A probiotikus élelmiszerek haszna

Huták Judit

Rengeteg olyan élelmiszert lehet kapni, melyekben jótékony hatású baktériumok is vannak. Érdemes azonban megvenni, megenni ezeket, vagy teljesen felesleges, hogy a probiotikumokat pótoljuk?

A probiotikumok, azaz a beleinkben tenyésző, kedvező hatású mikroorganizmusok elengedhetetlenek az egészségünkhöz, például az emésztésünk vagy az immunrendszerünk megfelelő működéséhez. Szerepet játszanak a tápanyagok lebontásában, a vitamintermelődésben, az immunrendszer erősítésében, illetve a kórokozók elpusztításában. A probiotikus baktériumok képesek túlélni a gyomorsav és a vékonybél emésztőenzimjeinek pusztító hatását, és a vastagbélben elszaporodva, védenek a káros mikroorganizmusoktól, erősítik az immunrendszert, és egyszersmind a béltraktus működését is szabályozzák.
A káros bomlástermékeket termelő rothasztó baktériumok túlsúlya vastagbélrákhoz, májkárosodáshoz, irritábilis bél szindrómához, candidiasishoz, gyakoribb bélfertőzésekhez, emelkedett vérkoleszterint szinthez vezethet, míg a hasznos baktériumok ezt ellensúlyozni képesek, megakadályozzák ugyanis a patogén baktériumok elszaporodását. Ezért fontos, hogy kiegyensúlyozott legyen a bélflóránk állapota.


A probiotikumok pusztítói

A barátságos baktériumok (melyek a legtöbbször az elfogyasztott ételekkel kerülnek a szervezetünkbe) sajnos nem örökéletűek. Élettartamuk is csupán néhány hét, és ezek az elpusztult mikroorganizmusok alkotják a szervezetünkből kikerülő salakanyag közel felét - ezért gondoskodnunk kell az állandó utánpótlásról, azért is, mert igen könnyű elpusztítani őket. Bizonyos hatásokra, mint amilyen az egészségtelen életmód, a rendszertelen étkezés, a túlzott alkoholfogyasztás, a környezeti ártalmak vagy az antibiotikumos kezelés, elpusztulhat a bélflóra jelentős része, aminek következtében a bélben túlzottan elszaporodhatnak a patogén baktériumok, ekkor emésztési probléma, krónikus fáradtság és izomfájdalom léphet fel.

Visszaszerezni, ami elveszett

Az egészséges bélflóra helyreállítása megfelelő baktériumok bevitelével viszonylag könnyen és gyorsan megtörténhet. A kedvező hatású mikroorganizmusokat megszerezhetjük akár erjesztett élelmiszerek, akár élő baktériumkultúrát tartalmazó készítmények formájában.

Az erjesztett élelmiszerek közé tartoznak a savanyított tejtermékek, az érlelt sajtok, a joghurt, a savanyú káposzta, de az Ázsiában népszerű miso is. Napjainkban pedig egyre több élelmiszert dúsítanak probiotikumokkal. Ezek az ételek nemcsak ízletesek (ráadásul, elég sokféléből lehet válogatni, mindenki megtalálhatja a számára legkedvesebbet), de egészségesek is, hozzájárulhatnak az egészséges bélflóra megteremtéséhez, illetve fenntartásához. A legnagyobb hátrányuk azonban az, hogy a bennük található baktériumok igen érzékenyek a környezeti hatásokra, és még hűtött tárolás esetén is viszonylag gyorsan elpusztulnak. Ezért mindig figyeljünk (a szokottnál is jobban) a probiotikummal dúsított vagy fermentált ételek szavatossági idejére, hiszen azon túl már nem fejtik ki jótékony hatásukat!
A kedvező hatású baktériumoknak is megfelelő táplálékra van szüksége, ezek az úgynevezett prebiotikumok. Ezek olyan nem emészthető összetevők, amelyek a vastagbélbe eljutva kedvező életfeltételeket nyújtanak a bélben található egészségvédő mikrobák szaporodásához (ilyenek például az úgynevezett oligoszacharidok). Ahhoz, hogy a probiotikumok kifejthessék teljes hatásukat és "jól érezzék" magukat, változatos és a számukra fontos prebiotikumokban gazdag étrend a szükséges! A prebiotikumok gazdag forrásai a csicsóka- és a cikóriagyökér, a vöröshagyma, fokhagyma, póréhagyma, articsóka, bab, borsó, zabpehely, búza, banán, tej és az érett sajtok. Ha ezeket nem szívesen, vagy nehezen tudjuk beilleszteni az étrendünkbe, akkor érdemes olyan probiotikumos készítményt választani, amely tartalmaz prebiotikumot is.
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+20, +25 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban hétfon délelőtt a napsütés melletti időnkénti felhősödésből zápor kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag