Ételek, amiket rosszul tárolunk

HáziPatika

Minden bizonnyal feltűnt már önnek is, hogy időnként a frissen vásárolt élelmiszerek nagyon gyorsan romlásnak indulnak, míg máskor akár hetekig frissen maradnak. Különösen a zöldségek és a gyümölcsök érintettek, mivel egyáltalán nem mindegy, mit tárolunk mivel.

Egyes gyümölcsök etilént termelnek, ez az alig érzékelhető vegyület az érés folyamán keletkezik, de sok esetben maguk a termelők spriccelik le a zöldségeket és gyümölcsöket, hogy frissebbnek, érettebbnek tűnjenek.
Ugyanakkor a termelődő etilén, bár az almát szebbé teszi, a zöldségeket nagyon gyorsan megrohaszthatja. Ezért fontos tudni, melyik ételt lehet együtt tárolni, és melyek azok, amiket mindenképpen magukban kell raktároznunk.
Egyes élelmiszerek gyorsabban romlanak, így nem mindegy hogyan tároljuk őket

Egyes élelmiszerek gyorsabban romlanak, így nem mindegy, hogyan tároljuk őket

A következő zöldségek és gyümölcsök sok etilént termelnek, ezért mindenképpen külön tárolandók:
alma, avokádó, érett banán (ha szeretné lelassítani az érési folyamatot, tekerjen fóliát a banán szárára, ettől csökken a levegőbe kerülő etilén mennyisége), fejes káposzta, padlizsán, fejes saláta, dinnye, mangó, gomba, nektarin, hagyma, körte, őszibarack, szilva, tök, paradicsom, kelbimbó.
A következőket együtt lehet tárolni, de távol a fent felsorolt gyorsan érő növényektől:
spárga, brokkoli, kelbimbó, sárgarépa, zöldbab, szőlő, krumpli, édesburgonya, görögdinnye, cukkini.

A nagybevásárlásból hazaérve első dolgunk hűtőbe tenni a romlandó élelmiszereket. Azonban számos zöldség és gyümölcs tárolására nem a hűtőszekrény a legalkalmasabb hely. A dietetikus segítségével összegyűjtöttünk néhány árut, amit nem érdemes hűtőbe tenni. Olvassa el, melyek ezek!

És végül következzenek azok, amikre nem hat az etilén, ezért bárhol tárolhatóak:
paprika, bogyós gyümölcsök (eper, áfonya, szeder, málna stb.), citrusfélék (citrom, lime), kelkáposzta, ananász (bár ez utóbbi termel némi etilént).
Aki nem tudja egyből megjegyezni az egész listát, ne aggódjon. Elég annyit megjegyezni, hogy többnyire a gyümölcsök azok, amik etilént termelnek, míg a zöldségek azok, amikre a legrosszabb hatást gyakorolja. Ezért inkább külön tároljunk minden gyümölcsöt, hogy biztosan ne rohadjon ránk idejekorán a megvásárolt ennivaló.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+19, +24 °C
Minimum:
+1, +7 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt sok napsütésre van kilátás, szinte felhő sem lesz az égen.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag