Rákkeltő lenne a tehéntej?

A McGill és a Harvard Egyetem égisze alatt, neves tudósok részvételével megtartott rendezvényen a tejfogyasztás és a rákbetegség összefüggéseit taglalták a legkülönfélébb tudományágak - a sejtbiológia, a biokémia, a járványtan, az élelmiszer- és táplálkozástudomány, az állattenyésztés - képviselői.
Nem mindennapi tudományos konferenciáról közölt terjedelmes beszámolót a The Scientist című tudományos magazin. A McGill és a Harvard Egyetem égisze alatt, neves tudósok részvételével megtartott rendezvényen a tejfogyasztás és a rákbetegség összefüggéseit taglalták a legkülönfélébb tudományágak - a sejtbiológia, a biokémia, a járványtan, az élelmiszer- és táplálkozástudomány, az állattenyésztés - képviselői.
A konferenciát egy banki alapítvány szponzorálta, melyet egy olyan hölgy hozott létre, akinek az a meggyőződése, hogy fiatalkori (a történet szerint 11 éve sikeresen meggyógyított) mellrákjáért az általa "tej-koholizmusnak" nevezett egykori szenvedélye, a gyermek- és kamaszkorában elfogyasztott irdatlan mennyiségű tej és tejtermék a felelős.
Egyetértés született abban - ami persze nem jelent újdonságot -, hogy a tehéntej biológiailag aktív hatóanyagokat tartalmaz, amelyek közül különösen a női nemi hormonokat, egy IGF1-nek nevezett növekedésserkentő szabályozó fehérjét és a kalciumot emelték ki mint rosszindulatú daganatok keletkezésében, fejlődésében is szerepet játszó tényezőket. Vita alakult ki azonban arról, hogy bár jelen vannak a tejben, másfelől laboratórium kísérletekben elősegítették daganatok keletkezését és növekedését, a két dolog között érdemes-e összefüggést keresni. Már csak azért is, mert nincsenek adatok arról, hogy a tej gyanúba vett alkotórészei milyen mértében őrzik meg a hatékonyságukat a pasztörizálás és egyéb tartósító kezelések után; mi történik velük az emésztés, a szervezeten belüli méregtelenítés során, illetve a tejtermékek készítésekor az erjesztési, érlelési folyamatokban. A vizsgálatok kimutatták, hogy a tejfogyasztás nyomán megemelkedik ugyan a vérben az IGF1 szintje, de nem tudni, hogy ilyenkor a bevitt hatóanyag közvetlen megjelenéséről, netán a szervezetnek a saját, serkentő hatásra termelt IGF1-éről, esetleg pusztán a fehérje- és aminosavbevitel nyomán megélénkült fehérje-anyagcsere, fehérjetermelés következményéről van-e szó. Ráadásul, ha mindezt figyelmen kívül hagynánk is, az átlagos napi fogyasztás szerinti 3-6 deciliternyi tejben lévő hatóanyagok mennyisége elhanyagolható - mintegy négy nagyságrenddel elmarad - a szervezet által termelt hormonokhoz, növekedési faktorokhoz képest. Mindez nem áll a szervetlen kalciumra, amelyről feltételezik, hogy elősegítheti bizonyos prosztatarákok keletkezését. Az viszont egészen bizonyos, hogy a csontok felépítéséhez nélkülözhetetlen, így a csontritkulás megelőzésében fontos szerepe van, s hogy a legfőbb forrása a tej és a belőle készült termékek. Ahogyan a többi serkentőanyag is számos, a növekedésben, a fejlődésben, a sejtérésben, regenerációban nélkülözhetetlen feladatot lát el.
A daganatok gyakoriságát és a tejfogyasztási szokásokat összevető járványtani vizsgálatok eredményei tehát nem meggyőzőek és enyhén szólva sem tűnnek megbízhatónak. Mindössze annyi derült ki, hogy a tejre is igaz a mondás: jóból is megárt a sok.
(2007.06.06. 10:20)
Dr. Gábor Zsuzsa - Népszabadság

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

március 16. - március 22.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
13 300
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +23 °C
Minimum:
+1, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt országszerte felhőtlen lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag