Vitamin ABC

Vajon a kisgyermekeknek vagy az idős embereknek van több vitaminra szükségük? Érdemes-e nekik különböző típusú vitaminokat szedni, vagy máshogy összeállítani az étrendjüket? Röviden: érdemes!

Statisztikai adatokból kiderül, hogy Magyarországon a várható élettartam mintegy 10 évvel rövidebb, mint a nyugati országokban. A korai halálozás több mint feléért a szív- és érrendszeri, egynegyedéért a rákos betegségek a felelősek.

Testünk jól megtervezett, csodálatos szerkezet. Ha megfelelően adagoljuk neki a hasznos üzemanyagot, az időskorig különösebb baj nélkül működik. Ellenkező esetben viszont akár komoly gondokat is okozhat.

Az RDA (Reccommended Dietary Allowance) pontos fordítása a javasolt napi bevitel, amely azt mutatja meg, hogy mennyi vitaminra és ásványi anyagra van szükségünk.

Az emberi szervezet a születéstől a halálig jónéhány élettani változáson megy keresztül, amelyek alapján az élet szakaszokra osztható. Az alábbiakban összefoglaljuk a lényeges táplálkozási ajánlásokat.

Mi a hosszú élet titka? Konzerválható a fiatalság? Leginkább rajtunk múlik, senki máson.

Olcsó, egész évben kapható, gazdag tápértékű és változatos formában elkészíthető - ennyi jó tulajdonsága ellenére méltánytalanul hanyagoljuk egyik legértékesebb zöldségfélénket, a fejes káposztát.

A magyar felnőtt lakosság táplálkozása messze elmarad az optimálistól. Mennyiségileg sokat eszünk, vitaminokból, rostokból, számos ásványi anyagból pedig keveset. Vajon mi jellemzi a gyermekek, serdülők étkezését? Dr. Biró Lajost kérdeztem...

Azt eddig is tudtuk, hogy a vitaminok mindenki számára fontosak. Az elmúlt évek kutatásai és a tapasztalatok azonban azt mutatják, hogy egyes vitaminoknál az eddiginél is jelentősebb eltérés mutatkozik a férfi és a nő szervezet igényei között.

Miért is van az, hogy egyes vitaminokból vagy ásványi anyagokból csak mikrogrammokra, másokból milligrammokra, netán grammokra van szükségünk? Mi szabja meg és mi befolyásolja szükségleteinket?

Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek - kapkodjuk fejünket a nevek s számok tengerében. Ki tud kiigazodni azon, hogy mik is azok a nyomelemek, mit nevezünk makro- és mit mikroelemnek? Mennyit kell belőlük fogyasztanunk? Cikkünkben minderre fény derül.

Citromlé, hántolt rizs, halmájolaj. Ételek, melyek gyógyszerei lehettek titokzatos, súlyos, sőt halálos betegségeknek. Vitamintartalmuknál fogva útjelzők voltak légfontosságú tápanyagaink felfedezésében.

A lecitin olyan természetes anyag, amelynek rendkívüli előnyeit egyelőre kevesen ismerik.

Táplálékaink mintegy negyven életfontosságú összetevőt tartalmaznak, melyek között szoros kölcsönhatás, kiegyensúlyozott kapcsolat van. Ez a normális élettani működés, az egészség alapja. Ezt biztosíthatjuk a kellően változatos táplálkozással.