Hideg zöldség- és gyümölcslevesek

Nyári ebédre mi eshetne jobban, mint egy finom, hideg levessel, ami még a napi folyadékigényünk kielégítéséhez is nagyban hozzájárul?

Itthon, hideg levesként elsősorban a gyümölcsleveseket szoktuk fogyasztani, míg más országokban inkább zöldségalapúak a levesek. Főként paradicsomot, paprikát használnak hozzá, de a cukkini és a padlizsán is előfordul a hozzávalók között.

Egyszerű elkészítés

A hideg levesek elkészítése roppant egyszerű, nem kell sokáig a meleg tűzhely mellett vesződnünk, a sok finom zöldségnek és gyümölcsnek köszönhetően táplálóak, hőmérsékletük miatt pedig igazán hűsítőek. Ha igazán üdítő leveseket szeretnénk enni, akkor ne használjunk túl sok édesítőszert vagy borsot, amik melegérzetet adnak, viszont ajánlott a különböző zöldfűszerek használata, mint például a menta, az oragánó, a bazsalikom, a kapor, a snidling vagy a petrezselyem, zsálya, rozmaring, kakukkfű.

A nyár beköszöntével rengeteg friss zöldség és gyümölcs kapható a piacokon, így bőven akad alapanyag a levesek elkészítéséhez. Az itt ajánlott receptek ízlés szerint a legtöbb terméssel variálhatóak.

Vörösboros málnaleves

Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók 4 személyre:

  • 60 dkg málna
  • 4 dl édes vörösbor
  • 5 dl tejszín vagy zabtejszín
  • 1 citrom leve
  • 10 dkg akácméz
A málnát a borral, a tejszínnel, a citromlével és a mézzel hidegen összeturmixoljuk, majd egy szűrőn átpasszírozzuk, hogy a málna magjaitól megszabaduljunk. Lehűtve mentalevéllel díszítve tálaljuk.

Kapros uborkaleves rozskrutonnal

Elkészítési idő: 25-30 perc
Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 l víz
  • 1 púpozott evőkanál barna rizsliszt
  • 1 közepes kígyóuborka, meghámozva és durvára reszelve
  • 1 közepes póréhagyma, finomra aprítva
  • 0,5 l kaukázusi kefir vagy szójajoghurt
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csokor kapor, finomra aprítva
  • 4 szelet rozskenyér
  • 10 dkg reszelt ementáli sajt
Egy lábosban habverővel 2 dl vizet a rizsliszttel folyamatosan kevergetve összeforralunk, és a habarást félretesszük hűlni. A lereszelt uborkát megsózzuk, és néhány percig állni hagyjuk. Azután a póréhagymával, a kefirrel, a fokhagymával és a kaporral összekeverjük, a maradék vízzel felöntjük, majd a kihűlt habarást alaposan belekeverjük, végül az uborkát beletesszük. Ha szükséges utánasózzuk, és tálalásig hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt a kenyérszeleteket a reszelt sajttal megszórjuk, és grillsütőben megsütjük, hogy a sajt megolvadjon. A pirított sajtos kenyereket nagyobb darabokra vágjuk, és a frissítő hideg leves mellé kínáljuk.
Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+4, +13 °C
Minimum:
+1, +7 °C

Hazánkban pénteken délelőtt erősen felhős, borult időre van kilátás.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag