Felejtsük el a rizst!

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A bab és a rizs két igen kedvelt táplálék a nyugati világban, de egy Costa Rica-i tanulmány szerint, amely a Journal of Clinical Nutrition című szaklapban jelent meg, az előbbi jóval egészségesebb. A szakemberek úgy vélik, ha rendszeresen fogyasztunk babot rizs helyett, azzal jelentős mértékben csökkenthetjük a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Dr. Frank Hu, a bostoni Harvard Népegészségügyi Iskola táplálkozásügyi és járványtani professzora elmondta, hogy a rizs az emberi szervezetben nagyon könnyen átalakul cukorrá, mivel keményítőből áll, ami pedig egy hosszú glükóz lánc. A bab ezzel szemben rostban gazdag, több benne a protein, és alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkezik, vagyis alacsonyabb inzulinreakciót idéz elő.


A harvardi szakemberek szerint azoknak a vizsgált személyek körében, akik nagy mennyiségben fogyasztottak rizst, gyakoribb volt a magas vérnyomás, illetve magasabb volt a vércukor- és trigliceridszintjük is. Ellenben azoknál, akik akár csak egy adag rizs helyett inkább babot fogyasztottak, a metabolikus szindróma kockázata 35 százalékkal csökkent.

Tipp

Olvassa el a "Van élet a rizsen és a krumplin túl?" című cikkünket az egészséges gabonaköretekről!

Noha a rizs jellemzően a keleti kultúra közkedvelt étele, Amerikában is egyre többet fogyasztanak belőle, míg a babfogyasztás mértéke évről évre csökken. Dr. Hu szerint ez egy igen kedvezőtlen tendencia, főleg, ha fehér és nem barna rizst fogyasztunk. Egy adag fehér rizs elfogyasztása felér egy nyalóka elszopogatásával, ezért a szakemberek álláspontja szerint ideje lenne a lakosságnak átállnia a hüvelyesek fogyasztására.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32456

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+22, +27 °C
Minimum:
+10, +16 °C

Hazánkban hétfon délelőtt az ország nagy részén kevés felhő zavarja majd a sok napsütést, felhősebb tájak inkább csak keleten fordulhatnak elő.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag