Felejtsük el a rizst!

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A bab és a rizs két igen kedvelt táplálék a nyugati világban, de egy Costa Rica-i tanulmány szerint, amely a Journal of Clinical Nutrition című szaklapban jelent meg, az előbbi jóval egészségesebb. A szakemberek úgy vélik, ha rendszeresen fogyasztunk babot rizs helyett, azzal jelentős mértékben csökkenthetjük a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Dr. Frank Hu, a bostoni Harvard Népegészségügyi Iskola táplálkozásügyi és járványtani professzora elmondta, hogy a rizs az emberi szervezetben nagyon könnyen átalakul cukorrá, mivel keményítőből áll, ami pedig egy hosszú glükóz lánc. A bab ezzel szemben rostban gazdag, több benne a protein, és alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkezik, vagyis alacsonyabb inzulinreakciót idéz elő.


A harvardi szakemberek szerint azoknak a vizsgált személyek körében, akik nagy mennyiségben fogyasztottak rizst, gyakoribb volt a magas vérnyomás, illetve magasabb volt a vércukor- és trigliceridszintjük is. Ellenben azoknál, akik akár csak egy adag rizs helyett inkább babot fogyasztottak, a metabolikus szindróma kockázata 35 százalékkal csökkent.

Tipp

Olvassa el a "Van élet a rizsen és a krumplin túl?" című cikkünket az egészséges gabonaköretekről!

Noha a rizs jellemzően a keleti kultúra közkedvelt étele, Amerikában is egyre többet fogyasztanak belőle, míg a babfogyasztás mértéke évről évre csökken. Dr. Hu szerint ez egy igen kedvezőtlen tendencia, főleg, ha fehér és nem barna rizst fogyasztunk. Egy adag fehér rizs elfogyasztása felér egy nyalóka elszopogatásával, ezért a szakemberek álláspontja szerint ideje lenne a lakosságnak átállnia a hüvelyesek fogyasztására.
Nagy Egészségteszt
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32857

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +24 °C
Minimum:
+4, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt a párásság, ködfoltok feloszlását követően sok lesz a napsütés.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag