Édességek gyerekzsúrra

A nyár a kerti partik mellett a gyerekzsúrok időszaka is. Lássuk, milyen egészséges finomságokat készíthetünk a legkisebbeknek, melyekkel még csak órákat sem kell pepecselnünk.

A gyerekzsúrok alkalmával nem az étkezés, hanem a játék van a középpontban, ezért nem kell túlzásokba esnünk, amikor a menüt állítjuk össze. Az édességek kiválasztásakor részesítsük előnyben a házi készítésű és gyümölcsös finomságokat, ezek nem csak finomabbak, de sokkal egészségesebbek is. Édesítésre használjunk mézet, agavészirupot és nyírfacukrot, vagy gyümölcspürét. Nyáron rendkívül ízletesek a házi fagylaltok, jégkrémek, míg a hűvösebb időszakban az aszalt gyümölcsös finomságok. Lássunk most néhány valóban egészséges, könnyen elkészíthető édességet, mellyel biztos, hogy nagy sikert aratnak majd a gyerekek körében.

Mascarponés szederkehely

Elkészítési idő: 15 perc + a hűtés

Hozzávalók 6 személyre:
  • 1 kg szeder
  • 12 dkg xylit
  • 25 dkg mascarpone krémsajt
  • menta- vagy citromfűlevelek
A szedret turmixgépben összeturmixoljuk, és átszűrjük. Magjait kidobjuk, a gyömölcspürét tálba tesszük, majd a xylittel és a mascarponéval alaposan összekeverjük. A gyümölcsös krémet kelyhekbe adagoljuk, a tetejét menta- vagy citromfűlevélkével díszítjük, és legalább 1 órát hűtjük. Tálalás előtt kis, színes papírernyőkkel még vidámabbá varázsolhatjuk.

Étcsokoládés gyümölcsnyalókák

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 20 dkg 60%-os kakaótartalmú étcsokoládé
  • 1 evőkanál vaj vagy ghí (tisztított vaj)
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 0,5 dl tejszín
  • 40 dkg eper, szárától megfosztva
Az étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd a tűzről lehúzva a vajat, a vaníliát és a nyírfacukrot hozzákeverjük. Végül a félig felvert habtejszínt is beleforgatjuk. Az epreket hurkapálcára szúrjuk, és az olvadt csokoládéba mártjuk. Miután a csokoládé az eperszemeken megdermedt, azonnal fogyaszthatjuk.



Kölespuding piros gyümölcsökkel

Elkészítési idő: 40-50 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 12 dkg köles, 30 percre vízbe áztatva
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 1 kiskanál fahéj
  • 1 dl tejszín vagy zabtejszín
  • 30 dkg piros bogyósgyümölcs vegyesen
  • 1 evőkanál agavészirup
A kölesről az áztató vizet leöntjük, jól átmossuk, majd két-két és félszeres mennyiségű vízben puhára főzzük. A nyírfacukorral és a fahéjjal ízesítjük, majd a tejszínt belekeverjük. Botmixerrel pudingsűrűségűre turmixoljuk, szilikonformába öntjük, és lehűtjük. A gyümölcsökből egy kevés vízzel és az agavésziruppal mártást főzünk, és még forrón a hideg pudingra csorgatjuk.

Őszibarackos mandulatorta vaníliakrémmel

Elkészítési idő: 55 perc

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 8 tojás
  • 10 dkg xylit
  • 1 citrom reszelt héja
  • fél teáskanál étkezési szódabikarbóna
  • fél kávéskanál vaníliaőrlemény
  • 20 dkg őrölt mandula
  • 10 dkg finomszemű kókuszreszelék
  • kb. 80 dkg őszibarack a tetejére
A krémhez:
  • 7,5 dl rizstej
  • 35 g kukoricaliszt
  • 60 g nyírfacukor
  • 50 g darált mandula
  • 1 kávéskanál vaníliaőrlemény
A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojások fehérjét és sárgáját kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük kemény habnak. A sárgájához hozzáadjuk a xylitet, a citromhéjat, a szódabikarbónát és a vaníliát, és habosra keverjük. A szárazanyag felét hozzáadjuk, jól elkeverjük, majd a fehérje habot és a mandulakeveréket felváltva, kanalanként hozzáadjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta habos-levegős állaga megmaradjon. Sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába terítjük, tetejére szórjuk a kimagozott és felszeletelt gyümölcsöt, és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Közben a krémhez 125 ml rizstejet a kukoricaliszttel sűrű krémmé keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd a kukoricalisztes masszához adjuk. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze, majd visszaöntjük az egészet a lábosba, és hozzáadjuk a cukrot és a darált mandulát. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, és folyamatosan keverve, kis lángon 1 percig főzzük. Végül levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliát, és folpackkal lefedve hagyjuk kihűlni. Felhasználás előtt jól keverjük fel, ha túl sűrű, hígítsuk rizstejjel. A kész torta mellé kínáljuk.

Gerinctorna

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Aktuális
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Melegfront

Maximum:
+7, +15 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban hétfon délelőtt többnyire erősen felhős lesz az ég, főleg az ország északkeleti felén várható eső, zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag