Édességek gyerekzsúrra

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A nyár a kerti partik mellett a gyerekzsúrok időszaka is. Lássuk, milyen egészséges finomságokat készíthetünk a legkisebbeknek, melyekkel még csak órákat sem kell pepecselnünk.

A gyerekzsúrok alkalmával nem az étkezés, hanem a játék van a középpontban, ezért nem kell túlzásokba esnünk, amikor a menüt állítjuk össze. Az édességek kiválasztásakor részesítsük előnyben a házi készítésű és gyümölcsös finomságokat, ezek nem csak finomabbak, de sokkal egészségesebbek is. Édesítésre használjunk mézet, agavészirupot és nyírfacukrot, vagy gyümölcspürét. Nyáron rendkívül ízletesek a házi fagylaltok, jégkrémek, míg a hűvösebb időszakban az aszalt gyümölcsös finomságok. Lássunk most néhány valóban egészséges, könnyen elkészíthető édességet, mellyel biztos, hogy nagy sikert aratnak majd a gyerekek körében.

Mascarponés szederkehely

Elkészítési idő: 15 perc + a hűtés

Hozzávalók 6 személyre:
  • 1 kg szeder
  • 12 dkg xylit
  • 25 dkg mascarpone krémsajt
  • menta- vagy citromfűlevelek
A szedret turmixgépben összeturmixoljuk, és átszűrjük. Magjait kidobjuk, a gyömölcspürét tálba tesszük, majd a xylittel és a mascarponéval alaposan összekeverjük. A gyümölcsös krémet kelyhekbe adagoljuk, a tetejét menta- vagy citromfűlevélkével díszítjük, és legalább 1 órát hűtjük. Tálalás előtt kis, színes papírernyőkkel még vidámabbá varázsolhatjuk.

Étcsokoládés gyümölcsnyalókák

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 20 dkg 60%-os kakaótartalmú étcsokoládé
  • 1 evőkanál vaj vagy ghí (tisztított vaj)
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 0,5 dl tejszín
  • 40 dkg eper, szárától megfosztva
Az étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd a tűzről lehúzva a vajat, a vaníliát és a nyírfacukrot hozzákeverjük. Végül a félig felvert habtejszínt is beleforgatjuk. Az epreket hurkapálcára szúrjuk, és az olvadt csokoládéba mártjuk. Miután a csokoládé az eperszemeken megdermedt, azonnal fogyaszthatjuk.



Kölespuding piros gyümölcsökkel

Elkészítési idő: 40-50 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 12 dkg köles, 30 percre vízbe áztatva
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 1 kiskanál fahéj
  • 1 dl tejszín vagy zabtejszín
  • 30 dkg piros bogyósgyümölcs vegyesen
  • 1 evőkanál agavészirup
A kölesről az áztató vizet leöntjük, jól átmossuk, majd két-két és félszeres mennyiségű vízben puhára főzzük. A nyírfacukorral és a fahéjjal ízesítjük, majd a tejszínt belekeverjük. Botmixerrel pudingsűrűségűre turmixoljuk, szilikonformába öntjük, és lehűtjük. A gyümölcsökből egy kevés vízzel és az agavésziruppal mártást főzünk, és még forrón a hideg pudingra csorgatjuk.

Őszibarackos mandulatorta vaníliakrémmel

Elkészítési idő: 55 perc

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 8 tojás
  • 10 dkg xylit
  • 1 citrom reszelt héja
  • fél teáskanál étkezési szódabikarbóna
  • fél kávéskanál vaníliaőrlemény
  • 20 dkg őrölt mandula
  • 10 dkg finomszemű kókuszreszelék
  • kb. 80 dkg őszibarack a tetejére
A krémhez:
  • 7,5 dl rizstej
  • 35 g kukoricaliszt
  • 60 g nyírfacukor
  • 50 g darált mandula
  • 1 kávéskanál vaníliaőrlemény
A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojások fehérjét és sárgáját kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük kemény habnak. A sárgájához hozzáadjuk a xylitet, a citromhéjat, a szódabikarbónát és a vaníliát, és habosra keverjük. A szárazanyag felét hozzáadjuk, jól elkeverjük, majd a fehérje habot és a mandulakeveréket felváltva, kanalanként hozzáadjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta habos-levegős állaga megmaradjon. Sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába terítjük, tetejére szórjuk a kimagozott és felszeletelt gyümölcsöt, és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Közben a krémhez 125 ml rizstejet a kukoricaliszttel sűrű krémmé keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd a kukoricalisztes masszához adjuk. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze, majd visszaöntjük az egészet a lábosba, és hozzáadjuk a cukrot és a darált mandulát. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, és folyamatosan keverve, kis lángon 1 percig főzzük. Végül levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliát, és folpackkal lefedve hagyjuk kihűlni. Felhasználás előtt jól keverjük fel, ha túl sűrű, hígítsuk rizstejjel. A kész torta mellé kínáljuk.
Nagy Egészségteszt
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +25 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a párásság, ködfoltok fokozatos feloszlását követően napos idő várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag