Édességek gyerekzsúrra

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A nyár a kerti partik mellett a gyerekzsúrok időszaka is. Lássuk, milyen egészséges finomságokat készíthetünk a legkisebbeknek, melyekkel még csak órákat sem kell pepecselnünk.

A gyerekzsúrok alkalmával nem az étkezés, hanem a játék van a középpontban, ezért nem kell túlzásokba esnünk, amikor a menüt állítjuk össze. Az édességek kiválasztásakor részesítsük előnyben a házi készítésű és gyümölcsös finomságokat, ezek nem csak finomabbak, de sokkal egészségesebbek is. Édesítésre használjunk mézet, agavészirupot és nyírfacukrot, vagy gyümölcspürét. Nyáron rendkívül ízletesek a házi fagylaltok, jégkrémek, míg a hűvösebb időszakban az aszalt gyümölcsös finomságok. Lássunk most néhány valóban egészséges, könnyen elkészíthető édességet, mellyel biztos, hogy nagy sikert aratnak majd a gyerekek körében.

Mascarponés szederkehely

Elkészítési idő: 15 perc + a hűtés

Hozzávalók 6 személyre:
  • 1 kg szeder
  • 12 dkg xylit
  • 25 dkg mascarpone krémsajt
  • menta- vagy citromfűlevelek
A szedret turmixgépben összeturmixoljuk, és átszűrjük. Magjait kidobjuk, a gyömölcspürét tálba tesszük, majd a xylittel és a mascarponéval alaposan összekeverjük. A gyümölcsös krémet kelyhekbe adagoljuk, a tetejét menta- vagy citromfűlevélkével díszítjük, és legalább 1 órát hűtjük. Tálalás előtt kis, színes papírernyőkkel még vidámabbá varázsolhatjuk.

Étcsokoládés gyümölcsnyalókák

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 20 dkg 60%-os kakaótartalmú étcsokoládé
  • 1 evőkanál vaj vagy ghí (tisztított vaj)
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 0,5 dl tejszín
  • 40 dkg eper, szárától megfosztva
Az étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd a tűzről lehúzva a vajat, a vaníliát és a nyírfacukrot hozzákeverjük. Végül a félig felvert habtejszínt is beleforgatjuk. Az epreket hurkapálcára szúrjuk, és az olvadt csokoládéba mártjuk. Miután a csokoládé az eperszemeken megdermedt, azonnal fogyaszthatjuk.



Kölespuding piros gyümölcsökkel

Elkészítési idő: 40-50 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 12 dkg köles, 30 percre vízbe áztatva
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 1 kiskanál fahéj
  • 1 dl tejszín vagy zabtejszín
  • 30 dkg piros bogyósgyümölcs vegyesen
  • 1 evőkanál agavészirup
A kölesről az áztató vizet leöntjük, jól átmossuk, majd két-két és félszeres mennyiségű vízben puhára főzzük. A nyírfacukorral és a fahéjjal ízesítjük, majd a tejszínt belekeverjük. Botmixerrel pudingsűrűségűre turmixoljuk, szilikonformába öntjük, és lehűtjük. A gyümölcsökből egy kevés vízzel és az agavésziruppal mártást főzünk, és még forrón a hideg pudingra csorgatjuk.

Őszibarackos mandulatorta vaníliakrémmel

Elkészítési idő: 55 perc

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 8 tojás
  • 10 dkg xylit
  • 1 citrom reszelt héja
  • fél teáskanál étkezési szódabikarbóna
  • fél kávéskanál vaníliaőrlemény
  • 20 dkg őrölt mandula
  • 10 dkg finomszemű kókuszreszelék
  • kb. 80 dkg őszibarack a tetejére
A krémhez:
  • 7,5 dl rizstej
  • 35 g kukoricaliszt
  • 60 g nyírfacukor
  • 50 g darált mandula
  • 1 kávéskanál vaníliaőrlemény
A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojások fehérjét és sárgáját kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük kemény habnak. A sárgájához hozzáadjuk a xylitet, a citromhéjat, a szódabikarbónát és a vaníliát, és habosra keverjük. A szárazanyag felét hozzáadjuk, jól elkeverjük, majd a fehérje habot és a mandulakeveréket felváltva, kanalanként hozzáadjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta habos-levegős állaga megmaradjon. Sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába terítjük, tetejére szórjuk a kimagozott és felszeletelt gyümölcsöt, és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Közben a krémhez 125 ml rizstejet a kukoricaliszttel sűrű krémmé keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd a kukoricalisztes masszához adjuk. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze, majd visszaöntjük az egészet a lábosba, és hozzáadjuk a cukrot és a darált mandulát. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, és folyamatosan keverve, kis lángon 1 percig főzzük. Végül levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliát, és folpackkal lefedve hagyjuk kihűlni. Felhasználás előtt jól keverjük fel, ha túl sűrű, hígítsuk rizstejjel. A kész torta mellé kínáljuk.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +28 °C
Minimum:
+8, +15 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a Dunántúlon, illetve északkeleten változóan felhős idő várható, máshol alig zavarják felhők a sok napsütést.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag