Citrusfélék nyáron: így használjuk őket!

Bár a citrusféléket elsősorban télen fogyasztjuk, nyáron sem érdemes lemondani róluk, hiszen remekül frissítik az ételeket, italokat.

Nyáron a sokféle idénygyümölcs mellett a citrusfélék fogyasztása kicsit háttérbe szorul. De ekkor sem kell egyáltalán lemondanunk róluk, hiszen igazán üdévé varázsolják az ételeket, italokat, ezáltal pedig remekül frissítik, hűtik szervezetünket. Kesernyés ízük kifejezetten kedvező a nagy melegben. Nézzük hát a legkedveltebb citrusféléket, és ismerkedjünk meg nyári változatos felhasználásukkal is.

Citrom

Az egyik leggyakrabban használt citrusféle, bár elsősorban meleg és hideg italok ízesítésére, vagy süteményekhez használjuk. Nyáron érdemes a salátákat is meglocsolni kicsit vele, de adhatjuk salátaöntetekhez vagy húsok, halak pácolásához, esetleg tészták mártásához. Természetesen nem maradhat ki a nyár kedvelt italából, a limonádéból sem, de ízesíthetünk vele szörpöket, jeges teákat, és ásványvizet is.

A citrom alma- és citromsavat tartalmaz, és bővelkedik káliumban, rézben, C-, P- és B-vitaminban, valamint karotinban. Nagy mennyiségben tartalmaz pektint, mely segíti emésztőrendszerünk munkáját, és fogyókúrában is használni szokták. Savanyú ízével ellentétben a citrom lúgosító hatású, hiszen olyan anyagok termelődését segíti a szervezetben, melyek a lúgosításban játszanak szerepet.

Zöldcitrom (lime)

Hazánkban az elmúlt években vált népszerűvé használata. Íze sokban különbözik a citromtól, mert kevésbé savanyú, illata viszont sokkal aromásabb. Igazán lédús gyümölcs, energiatartalma alacsony. Bőségesen tartalmaz kalciumot, káliumot és foszfort, valamint C-vitamint. Savhiány esetén segíti az emésztést.

Nyáron használhatjuk salátákhoz, italok ízesítésére, vagy joghurtos, túrós, gyümölcsös édességekhez. A népszerű humusz (csicseriborsókrém) is zöldcitrommal készül, mely enyhén savanykás ízt kölcsönöz neki.

A citrusfélék nyáron hűsítenek

A citrusfélék nyáron hűsítenek


Narancs

Nyáron érdemes a lédús narancsot vásárolni, melyből készíthetünk frissen facsart narancslevet, amit önmagában vagy limonádéalapnak is használhatunk. Emellett adhatjuk húsok, halak pácolásához, vagy mártások készítéséhez, de remek alapanyag gyümölcsös édességek, sütemények készítéséhez is. A gyümölcssalátákat narancslével meglocsolva, igazán különleges és frissítő ízélményben lesz részünk.

A narancs igen gazdag antioxidáns forrás, bőven tartalmaz A- és C-vitamint,és luteint, mely a szem egészségéhez nélkülözhetetlen. Magas rosttartalma segíti az emésztést, emellett gombaölő és fertőtlenítő hatású is.

Ügyeljünk a vegyszerekre!

A citrusfélékről köztudott, hogy többnyire éretlen állapotban szedik le, és a szállítás ideje alatt érnek be. Felületüket a szállítás során többféle vegyülettel is kezelik, hogy megérkezéskor tökéletes állapotban kerüljenek a boltok polcaira. Azonban ezek a vegyületek károsak szervezetünkre, ezért, ha a citrusfélék héját is felhasználjuk ételeinkbe, italainkba, előtte a gyümölcsöt áztassuk be, majd alaposan súroljuk meg.

Grépfrút

Fanyar íze miatt talán a legkevésbé kedvelt citrusféle, holott szervezetünk egészségére nézve igen jótékony hatással bír. Magas vitamintartalma miatt segít immunrendszerünk védelmében, rosttartalma könnyíti emésztőrendszerünk munkáját, és gyorsítja az anyagcserét. Kalória- és cukortartalma is alacsony, érdemes rendszeresen fogyasztani belőle.

Nyáron készíthetünk belőle frissítő italokat, de salátákhoz is remek öntetet ad. Felhasználhatjuk zöldség- és gyümölcssalátákhoz is, mindkettővel jól harmonizál.

Pomelo

Az elmúlt években terjedt el ez a citrusféle hazánkban, de még ma is ritkaságnak számít. A legnagyobb citrusféle, melynek íze leginkább a grépfrútra emlékeztet, de attól sokkal lágyabb és édesebb. Magas a kalcium- és káliumtartalma, és bővelkedik C-vitaminban is. Remek immunerősítő, káliumtartalmának köszönhetően pedig segít a vérnyomás szabályozásában.

A grépfrúthoz hasonlóan fogyaszthatjuk frissen préselve, vagy limonádékhoz adva, de remek salátaöntet is készíthető belőle. Nyáron sorbet-t is ízesíthetünk vele.

Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+3, +8 °C
Minimum:
+2, +7 °C

Hazánkban szerdán délelőtt északnyugaton, nyugaton felszakadozik a felhőzet, másutt még erősen felhős lesz az ég, délen és keleten helyenként még eső, zápor várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag