A legegészségesebb őszi zöldségek

Az ősz nemcsak a levélhullás miatt színpompás - ilyenkor a piacok, boltok pultjait is számos, színesebbnél színesebb és finomabbnál finomabb zöldség özönli el. Nem árt, ha tudjuk, melyek közülük a legegészségesebbek.

Édesburgonya

Sok benne az A- és a C-vitamin - ennek a zöldségnek októbertől decemberig van szezonja. Számos módon felhasználható, gyakorlatilag éppen olyan sokoldalú, mint a hagyományos burgonya , viszont jobb a glikémiás indexe, és tápanyagtartalma is magasabb.

Minél több zöldséget kell enni - minden táplálkozási szakember ezt javasolja. Sokan tapasztalják azonban, hogy ha elkezdenek sok nyers zöldséget fogyasztani, akkor felpuffadnak. Ilyenkor érdemes az alábbiakból többet enni. Részletekért kattintson !

Kelbimbó

Sokan idegenkednek ettől a zöldségtől, pedig megfelelő módon elkészítve a zsenge kelbimbó isteni csemege, sőt nyersen is fogyasztható. Több benne a C-vitamin, mint a narancsban. Salátákba is tehetjük, de sültek mellé is kiváló köret párolva vagy tepsiben megsütve.

Több benne a C-vitamin, mint a narancsban
Több benne a C-vitamin, mint a narancsban

Sütőtök

A szezonális őszi zöldségekről a legtöbbeknek a sütőtök jut az eszébe. Sok benne az A-vitamin és a béta-karotin, jó áron kapható, és nagyon változatosan elkészíthető. Lehet belőle leves, püré, rizottó, sütemény, pite, de ha nincs kedvünk bajlódni vele, akkor egyszerűen csak vágjuk nagyobb darabokra, és süssük meg sütőben.

Sárgarépa

Egész évben kapható, de igazi szezonja az ősz. Nyersen, párolva, főzve, grillezve és roston sütve is fogyasztható, olcsó zöldség. Sok benne az A-vitamin, a béta-karotin , nagyon jót tesz a látásnak és a bőrnek is, ráadásul alacsony a kalóriatartalma.

Zeller

Szeptembertől áprilisig van szezonja. Tele van rosttal, rengeteg benne a tápanyag, sőt még fehérjét is tartalmaz. Levesekbe, ragukba is tehetjük, de tepsiben is kisüthetjük, mint a steakburgonyát.

Cékla

Az egyik legegészségesebb gyökérzöldség, sok benne a C- és az A-vitamin, rengeteg benne a vas, és perszer rostban is igen gazdag. Nemcsak savanyúság vagy saláta lehet belőle, hanem nagyon ízletes leves is, sőt akik szeretik a céklát, a céklás rizottót is érdemes kipróbálniuk.

rodalesorganiclife.com

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +10 °C
Minimum: -1 °C

A Nyugat-Dunántúlon egész nap derült idő valószínű, másutt viszont erőteljes lesz a gomolyfelhő-képződés, de a legtöbb helyen így is többórás napsütésre lehet számítani. Ez alól az északkeleti megyék lehet kivétel, ott tartósabb lehet a felhőzet. Csapadék nem valószínű. A Dunától keletre megélénkül, a Tiszántúlon olykor meg is erősödik az északi szél. A legmagasabb nappali hőmérséklet 7 és 13 fok között valószínű. Késő estére 0 és +7 fok közé hűl le a levegő. Hidegfronti hatásokkal kell számolni az arra érzékenyeknek, lesz viszont sok napsütés, ami segíti a D-vitamin termelődését.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra