A gomba segít a diétában

A gombák fontos jelentőséggel bírnak táplálkozásunkban: táplálóak, de nem hizlalnak, eltelítenek, mégis koleszterinmentesek, így diéta során is érdemes fogyasztani belőlük.

Az egyik legtöbb vitamint tartalmazó zöldségfélét - melynek számos elkészítési módja van - nemcsak azért jó fogyasztani, mert finom és egészséges, hanem azért is, mert alacsony kalóriatartalma miatt a diéta alatt is kiegészítheti étrendünket.

Magas rost-, alacsony kalóriatartalom

"A gombáknak különleges táplálkozás-élettani jelentőségük van. Rendkívül magas rosttartalommal rendelkeznek, ezért fogyasztásukkal hosszan tartó jóllakottság érzést érhetünk el, magas kalória bevitel nélkül. Energiatartalmuk nem számottevő (kb. 20-40 kcal), viszont megtalálható bennük az összes esszenciális (nélkülözhetetlen) aminosav, melyekre az emberi szervezetnek szüksége van. Bár hasznosulásukat a rostok nehezítik, vegetáriánusoknak és vegyes étrendűeknek is ajánlott fehérjeforrást jelentenek.

Vitaminok közül számos fajtájuk tartalmaz B1-, B2-, B6-és E-vitamint, niacint és karotint , valamint rezet és cinket. Jótékony összetételüknek köszönhetően fogyasztásuk ajánlott fogyókúrákban, magas koleszterinszint és magas vérnyomás esetén, cukorbetegségben, immungyengeségben és lassú anyagcsere esetén is.

Építse be étrendjébe a gombás ételeket!

Építse be étrendjébe a gombás ételeket!

A gombák elkészítési módja nagyban befolyásolja a bennük lévő értékes tápanyagok hozzáférhetőségét, hasznosulását. Aprítással, áttöréssel, alapos hőkezeléssel, rostozatuk feltárhatóvá, tápanyagaik jól felhasználhatóvá válnak." - mondta el Bajor Zsuzsanna dietetikus, az Ízek és Érzések magazin szakértője.

Levesnek, pörköltnek, de párolva is finom

A gombát sokféleképpen elkészíthetjük: fogyaszthatjuk levesként , pörköltként, sütve, kalapját töltve, párolva, vagy akár salátában is. Ma már konzerv formájában is kaphatóak, melyek nagy előnye, hogy azonnal felhasználhatóak, így megkönnyítik a háziasszonyok dolgát. A szeletelt verzió használható pl. pizzafeltétként, míg a mini gombafejek salátákhoz vagy húsok töltelékeként kiválóak. Az ecetes -kapros gombák pedig igazi különlegességek -egy finom, ínyenc előétel percek alatt összeállítható segítségükkel.

Ráadásul már lecsóval is kapható, ami készételként hidegen és melegen is fogyasztható, de köretként vagy ragualapként is felhasználható. Ha gyors, és ízletes ebédet szeretnénk a családnak, tökéletes választás lehet.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +18 °C
Minimum: +9 °C

Napos, gomolyfelhős idő várható, de közben délnyugat felől egyre nagyobb területen megnövekszik a felhőzet, estére már nagyrészt erősen felhős lesz az ég. Az Északi-középhegység térségében nem zárható ki délután zápor, esetleg zivatar, majd késő délutántól, estétől máshol is növekszik a csapadék esélye. A délnyugati szelet országszerte erős, több helyen viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 15 és 21 fok között várható, a déli, délkeleti tájakon lesz a legmelegebb idő. Késő estére 9 és 15 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra