3 különleges epres, meggyes recept

Az eper szezonnak lassan a végére érünk, de jön a meggy, így nem lazsálhatunk a nyári befőzésekkel. Ha elegük lenne már a sok lekvárból, íme néhány különleges recept, amivel könnyedén feldobhatják a megunt befőzéseket.

Biztos előfordult már Önökkel is, hogy eltúlozták egy kicsit a befőzésre megvásárolt gyümölcs mennyiségét, vagy éppen a kertben terem több termés, mint amire először számítottak. A végeláthatatlannak tűnő lekvár- és dzsemkészítés ideje viszont lejárt! Mutatunk néhány különleges receptet, amelyek elkészítése roppant egyszerű, a végeredmény pedig rendkívül ízletes és élvezetes. És még a grillpartikon is nagy segítségüket vehetjük.

Szamócasalsa

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 50 dkg szamóca, félbevágva
  • 1 kis lilahagyma, finomra aprítva
  • 1 kis csokor friss mentalevél, darabokra tépkedve
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 csipet só
A szamócát tálba tesszük, a lilahagymával és a friss mentával megszórjuk, a balzsamecettel és az olívaolajjal meglocsoljuk, végül megsózzuk. Jól összekeverjük, majd fél órát hűtőszekrényben állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek. Grillezett hal vagy csirke mellé kínáljuk.



Balzsamecetes epermártás

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 2 evőkanál balzsamecetkrém
  • 1 csipet só
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 40 dkg eper, szárától megfosztva és kis kockákra vágva
A balzsamecetkrémet a sóval egy kis keverőtálba tesszük, majd az olajat lassan hozzáadva, habverővel mártás sűrűségűvé keverjük. Amikor sima, egynemű mártássá összeállt, az epret beleforgatjuk. Salátákhoz, pástétomokhoz, kiváltképpen libamájpástétomhoz tökéletes.

Kardamomos meggymártás

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 2 evőkanál méz vagy nyírfacukor
  • 1 mokkáskanál kardamommag
  • 40 dkg meggy, kimagozva
  • 1 mokkáskanál kukoricakeményítő
2 deci vizet a mézzel és a kardamommaggal felére beforralunk. A meggyet belerakjuk, és újra felforraljuk. A keményítőt egy kevés vízzel simára keverjük, és a meggylevet besűrítjük vele. Grillezett szárnyas húsokhoz vagy kelt tésztájú meleg desszertekhez kínálhatjuk, de kihűtve joghurthoz, panna cottához is ideális.
Mindent jól tud a köhögésről?

VideóRendelő: Igaz, hogy este 6 után már nem szabad enni?

További cikkek
Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+5, +10 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban hétfon délelőtt megnövekszik a felhőzet, átmenetileg erősen felhős időszakok is előfordulnak.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag