Diétázik? - így érdemes válogatni

Hogyan lehet zökkenőmentes az életmódváltás? Miért könnyebb gluténérzékenyen Olaszországban élni? Miként pakoljuk tele a piacon a kosarunkat egyszerű receptek hozzávalóival? Milyen étrendet kövessen egy daganatos beteg? Ezekről ír most a Majomkenyér.hu.

"A héten úgy alakult, hogy az egész családnak én főztem! Igyekeztem olyan ételeket választani, amelyek az eddigi diétába illeszthetők, és emellett ízletesek, finomak is. Előkaptam tehát a csirkemellet a fagyasztóból, és azon gondolkodtam, mivel is ízesítsem, pácoljam, amitől igazán finom lesz" - írja a diétával élőknek szóló Majomkenyér.hu életmódváltó bloggere, aki családjával együtt döntött úgy, hogy új életet kezd.
Judit fogyásnak indult, férje és gyerekei pedig egészséges, tápláló ételekre tértek át. Hétről hétre beszámol az eredményekről, a nehézségekről, most pedig épp arról, hogyan készített a diétához passzoló menüt. De nem csak az étrendjén, hanem az életvitelén is változtatott a négytagú család. Erről így ír: "ami a sportot illeti: edzek. Már nem olyan, mint az elején. Sokkal jobb! Már az életünk része, hogy heti kétszer, háromszor edzőterembe járunk, és "sajnos" én már a futással is így vagyok. A fogyás természetesen lelassult kicsit, hiszen az emberi szervezet nem egy gép, nem lehet arra gondolni, hogy ha első héten másfél kilót fogyok, akkor a második, harmadik, tizedik héten is ennyit fogok. Ez így van, de jó lett volna megcáfolni a papírformát. Lassabban fogyok, de azért a tendencia megvan, már több mint 11 kg-nál járok!". A Majomkenyéren további érdekes részletek olvashat az életmódváltó mindennapokról - receptekkel és tanácsokkal.

Tipp

Akik január 31-ig regisztrálnak a Majomkenyér.hu-n, s így feliratkoznak a megújult oldal hírlevelére, heti étrendet kapnak ajándékba. Az étrendekből választani lehet: glutén- és tejmentes VAGY vegetáriánus VAGY diabetikus-kalóriaszegény. Miért jó a megújult Majomkenyér.hu-n regisztrálni? Mert így minden tartalomhoz - beleértve a recepteket és a mintaétrendeket - korlátlanul hozzáfér, s diétájának megfelelő hírlevelet kap.

Gluténérzékenyen élni nem csak azért nehéz, mert a magyar konyha kenyér, tészta, no és elsősorban búza-központú. Komoly kihívás megértetni az emberekkel, hogy miért veszélyes az ételallergia, s macerás elhitetni velük, hogy egy olyan étel is lehet finom, ami búzaliszt helyett mondjuk kukoricalisztből készül. Az ételekkel kapcsolatos nyitottság pedig nagy élményt jelenthet annak is, aki készíti és annak is, aki megeszi. Az ételallergiával és ételérzékenységgel foglalkozó Majomkenyér.hu bloggere, Kádár Anna Genovából küldi bejegyzéseit, s hétről hétre beszámol arról, milyen Olaszországban lisztérzékenyként. Ezen a héten például arról ír a babysitterként dolgozó Anna, hogy az őt fogadó család mennyire élvezte, hogy új ételeket is kipróbálhat, az apuka például a gluténmentes kenyér sütésében látott kihívást.
Beszámolóiból az is kiderül, hol lehet gluténmentes kenyeret kapni, mennyibe kerül, hogyan kell kérni, s milyen termékekkel érdemes számolni, ha Olaszországba utazunk. Aki kedvet kap ahhoz, hogy mentes recepteket próbáljon ki (legyen szó tej, glutén vagy hús nélküli finomságról) kezdje Anna e heti ajánlatával: olasz polpettone gluténmentesen.

Rosszindulatú daganat eltávolítása után milyen ételeket szabad enni - kérdezi a Majomkenyér.hu olvasója. "A kórházban a dietetikustól nagyon 'szűkszavú' mintaétrendet (3 napra szóló) kapott. Van olyan speciális diétát tartalmazó magyar nyelvű könyv, amely ebben segíthet? Egyszerű, de tápláló ételeket szeretnénk. A szokásos krumpli-sárgarépa-főtt csirkehús-dara eléggé egyhangú étkezést sejtet" - áll a gasztroenterológushoz küldött levélben. A diétás oldal orvos-szakértője válaszol, hangsúlyozva: nem egyhangú és ismétlődő ételekben kell gondolkodni.

A Majomkenyér.hu piaci ajánlata ismét szezonális, egyszerűen elkészíthető receptekkel érkezett - vegáknak, húsevőknek, tej nélkül, tejjel, glutén nélkül és gluténnel étkezőknek egyaránt ajánl finomságokat a gasztroblogger: "télen a kelbimbó talán az egyik legkedvesebb ételem, amit sokféleképpen készíthetünk. Én legtöbbször almán párolom meg és kevés sajttal sütöm össze, így valahogy: a meghámozott feldarabolt almára kerül a félbevágott kelbimbó. A sütőben először lefedve kb. 180 fokon 30 percig majd, szabadon 10 percet sütjük (érdemes többször ránézni, több-kevesebb idő is elég lehet), ekkor tehetünk rá sajtot (gorgonzolával a legfinomabb). Köretnek is jó, bár én magában szoktam enni és nagyon finom. Húsevők süthetik szalonnával csirkecombhoz."

Gerinctorna

További cikkek
Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+5, +14 °C
Minimum:
+1, +6 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a ködök sokfelé tartósan megmaradnak, helyenként fokozatosan kisüt a nap, csapadék nem várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag