3 étel, amit minden ételallergiás ehet

Aki ételallergiás, tudja, hogy a különböző mentes ételek elkészítése nem egyszerű. A kezdeti nehézségek után persze minden rutinná válik, de az új ötletek mindig elférnek a konyhában. Nézzünk most néhány tojás-, szója-, tej- és lisztmentes, kímélő ételt!

Az ételallergia modern korunk betegsége, mely nagyrészt okolható immunrendszerünk gyengeségének. A leghatásosabb kezelés a probléma megoldására a diéta, azaz az allergiát okozó alapanyagok elkerülése, de ez komoly kihívást jelent a konyhában. Egy ételallergia is igen komoly fejtörést tud okozni, hát még, ha több is van egy családon belül. A változatos ételkészítés számukra is ugyanolyan fontos, ezért az új ötletek és receptek mindig jól jönnek. Kedvezzünk most a tojás-, szója-, tej- és lisztérzékenyeknek, és nézzünk néhány kímélő ételt a számukra! Még az epebajosoknak is jól jöhetnek!

Körtés édeskömény saláta

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 1 nagy édesköménygumó vékonyan szeletelve
  • 1 fehérhagyma vékonyan felkarikázva
  • 1 nagy körte kockákra vágva
  • fél római saláta kis darabokra tépve
Az öntethez:
  • 2-3 evőkanál friss citromlé
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 csapott evőkanál finomra vágott kapor
  • 1 kávéskanál reszelt citromhéj
  • 1 teáskanál akácméz
  • só, bors
Az édeskömény előkészítése: a gumó felső végéről levágjuk a szárvégeket, az aljáról pedig egy szeletet, épphogy csak a végét. Ezután felülről lefelé kettévágjuk a gumót. Mindkét félből kivágjuk, és eldobjuk a torzsáját, majd a megmaradt rész rétegeit alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, és vékony szeletekre vágjuk. Az öntet hozzávalóit alaposan kikeverjük. Egy nagy salátástálban összekeverjük a hagymát, a körtekockákat, az édesköményt és a római salátát. Meglocsoljuk az öntettel, és hagyjuk az ízeket összeérni. Ez a saláta üde, friss ízeivel kitűnő előétel, de fogyaszthatjuk sült szárnyashoz, halhoz könnyű köretként is.



Zelleres-almás pulykamell pirított zöldségekkel

Elkészítési idő: 40-45 perc

Hozzávalók 4 személyre:
A húshoz:
  • 40 dkg pulykamell vékony szeletekre vágva
  • 30 dkg zellergumó durvára reszelve
  • 30 dkg alma durvára reszelve
  • 15 dkg pirított földimogyoró apróra törve
  • fél kávéskanál friss gyömbér reszelve
  • 3 evőkanál szűz olívaolaj
A zöldségekhez:
  • 30 dkg káposzta vékony szeletekre vágva
  • 30 dkg sárgarépa vékony szeletekre vágva
  • 1 póréhagyma karikákra vágva
  • 3 evőkanál szűz olívaolaj
  • 1 kávéskanál tengeri só
A pulykamellet megmossuk, majd kiklopfoljuk. A zellergumót, az almát és a mogyorót összekeverjük, sózzuk, és őrölt gyömbérrel fűszerezzük. Ezt követően a tölteléket ráhalmozzuk a húsra, majd feltekerjük, és a hajtásnál megtűzzük. A húst az olajon, kíméletesen, legalább 15 percig forgatva sütjük, hogy jól megpuhuljon, majd felszeleteljük. Köretnek a zöldségeket az olajon megpirítjuk.

Mandulakrémmel töltött sült alma

Elkészítési idő: 40-45 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 5 dkg olvasztott ghí (tisztított vaj)
  • 10 dkg őrölt mandula (forgácsból a legegyszerűbb)
  • 5 dkg apróra vágott aszalt sárgabarack (lehetőleg kénezetlen)
  • 2 evőkanál folyékony méz
  • 4 alma
  • fél citrom leve
  • 2 dl rizstejszín
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Kb. 1 dkg ghível kenjünk ki egy akkora tűzálló tálat, amelyben pont elférnek majd a fél almák. Tegyük tálba az őrölt mandulát, az aszalt barackot, a mézet és a maradék olvasztott ghít. Alaposan keverjük össze. Az almákat hosszában vágjuk ketté, vájjuk ki a magházukat, és a vágott felületet kenjük meg citromlével, hogy ne barnuljon meg. Töltsük meg a mandulás keverékkel, és 25-30 perc alatt süssük meg. Egy kis rizstejszínnel leöntve tálaljuk.
Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+2, +7 °C
Minimum:
-1, +5 °C

Hazánkban szombaton délelőtt Zömében még erősen felhős lesz az ég, helyenként szakadozik fel a felhőzet, elszórtan kisebb eső, zápor, a hegyekben hózápor alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag