Mit együnk a hőségben?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Ha napközben jóval több van harminc foknál, az embernek semmi kedve a konyhában, a tűzhely mellett állni és órákig főzőcskézni - gyakran még enni sem. Mit lehet tenni ilyenkor, hiszen fagyin kívül is muszáj valamit enni.

Minél melegebb van odakint, annál nehezebben vesszük rá magunkat arra, hogy kimenjünk a konyhába és főzni kezdjünk - sokan már a gondolattól is izzadni kezdenek, hogy egy-két órát a tűzhely mellett kell állniuk. Arra, hogy minden nap étteremben együnk vagy házhoz szállíttassuk az ételt, keveseknek van lehetősége, és egy idő után talán a fagylaltoknál, jégkrémeknél is többre vágyunk. Mi lehet tehát a megoldás?
A legtöbben ráadásul a melegben nem is nagyon kívánjuk az ételeket, nem érezzük magunkat éhesnek. Pedig az energiára ugyanúgy szükségünk van, mint máskor. A szakemberek emellett arra is figyelmeztetnek, hogy a folyadékbevitelről se feledkezzünk meg, a melegben ugyanis sokkal többet izzadunk, és ha nem pótoljuk a folyadékot, jelentősen megnőhet a kiszáradás esélye, ennek pedig nagyon súlyos következményei is lehetnek.

Együnk levest a hőségben!

A nagy nyári melegben mivel is hűsíthetnénk magunkat a legjobban, mint egy finom, hideg levessel, ami még a napi folyadékigényünk kielégítéséhez is nagyban hozzájárul?

Ha a kánikulára tervezett menüt állítjuk össze, a következő szempontokat vegyük figyelembe: minél kevesebb időt töltsünk a konyhában, lehetőleg ne kapcsoljuk be a sütőt, és azon háztartási gépek használatát is kerüljük, melyek hőt fejlesztenek (pl. kenyérsütőgép). Részesítsük előnyben a friss, hidegen is fogyasztható ételeket, a magas víztartalmú zöldségeket és gyümölcsöket, leveseket. Emellett pedig a biztonságos ételkészítésre és -tárolásra is fokozottan oda kell figyelni, különösen akkor, ha nyers húst, tojást vagy felvágottat vásároltunk.

Szerencsére, nyáron tobzódhatunk a friss zöldségekben és gyümölcsökben, ezek lehetővé teszik, hogy változatosan és egészségesen étkezzünk! Tökéletes választás lehet a kánikulára a saláta (nehéz, majonézes öntet nélkül), a gyümölcstál, a smoothie-k és turmixok, a szendvicsek. A hideg leveseknek nagy hagyománya van a mediterrán országokban, érdemes otthon is kipróbálni a gazpachót vagy a vichyssoisse-t, de gyümölcslevest is készíthetünk. A főtt tészták viszonylag gyorsan elkészülnek, és akár hidegen is fogyaszthatjuk őket tésztasaláta formájában. Szintén jó választás lehet a lecsó, melyet ráadásul rengeteg változatban el lehet készíteni. Akiknek van lehetősége rá, grillezni is érdemes - nemcsak húsokat, de zöldségeket is könnyen megsüthetünk a szabadban!

Egy hideg gazpacho megfelelő fogás lehet a hőségben

Egy hideg gazpacho megfelelő fogás lehet a hőségben


Mi az, amit inkább érdemes elkerülni a melegben? A vízhajtó hatású ételek, italok fokozhatják a kiszáradás veszélyét, különösen, ha nem iszunk eleget mellettük, ezért ritkábban fogyasszunk kávét (vagy koffeintartalmú, cukros üdítőket), spárgát, articsókát, édesköményt. Kevésbé előnyösek a magas fehérje- és zsírtartalmú fogások, mert ezeket általában nehezebb megemészteni és a feldolgozásuk során hő keletkezik - vagyis nemcsak a külső forróságot kell elviselnünk, hanem a testünk maghőmérséklete is megemelkedhet.

Meglepő módon, a fűszeres ételekkel kapcsolatban ellentmondásosak a tanácsok, van, aki szerint nem szabad őket a melegben enni, mások viszont esküsznek rájuk. Azonban az igen fűszeres konyhák hazájában, például Indiában, Afrikában, a Karib-térségben, Dél-Amerikában gyakori a hőség - ez pedig nem lehet véletlen. A fűszeres ételek melegítő hatással vannak ránk, a hatásukra jobban izzadunk, az izzadtság pedig hűti a bőrünket.
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban hétfon délelőtt túlnyomóan borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag