Letaszíthatatlan a sült krumpli és a rántott hús

A magyarok főzési szokásait tekintve a mai napig a pörköltek, a főzelékek, a rántott ételek és a sült krumpli szerepelnek az élen - derült ki a legfrissebb étkezési szokásokat vizsgáló kutatásból.

A háziasszonyok 2014-ben is előszeretettel készítenek pörköltet, főzeléket, rántott húst vagy halat szeretteiknek. A köretek tekintetében pedig úgy tűnik, hogy a sült krumpli továbbra is letaszíthatatlan a trónról, ugyanis a válaszadók 90 százaléka előszeretettel készíti azt bármikor. Ezt a háziasszonyok 77 százaléka friss burgonyából készíti, melyet túlnyomó részt (80 százalék) napraforgó-étolajban süt finom ropogósra - derül ki a GfK kutatásából.

Tévhit a koleszterinről

Nem minden olyan egyértelmű, ahogyan azt első pillanatra hisszük. Hajlamosak vagyunk gyorsan ítélni, méghozzá rosszul - például a koleszterin esetében. Olvassa el cikkünket!

A sült ételek elkészítéséhez sok olajra van szükség, ezért számos háztartásban újra használják azt egy-egy sütés után. Panírozott ételek esetében a háziasszonyok 30 százaléka legalább egyszer, 22 százaléka kétszer, de vannak olyanok is, akik akár háromszor (8 százalék) vagy akár annál is többször használják újra az olajat (10 százalék). Ma már van olyan olaj is, amelyet többször újrahasznosítható - érdemes tehát ezt használni, ha sűrűn készítünk ilyen ételeket.

Ha ragaszkodunk hagyományosabb ízekhez, kedvenc fogásainkat könnyedén fel tudjuk dobni egy-egy új ötlettel. Íme néhány étel, amely akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Sajtos-hagymás bundában sült csirkemell

  • 60 dkg csirkemellfilé
  • 2 tojás
  • kis fej vöröshagyma
  • 10 dkg reszelt félkemény sajt
  • 1 dl tej
  • 2 dl szódavíz
  • 20 dkg liszt
  • 1 l sütőolaj a sütéshez
A vöröshagymát lereszeljük, majd összekeverjük a liszttel, csipet sóval, tojással, sajttal és a tejjel, majd annyi szódát öntünk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. A csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk, besózzuk, majd először lisztbe, majd a tésztába mártjuk. Bő, forró Vénusz Sütőolajban kisütjük. Friss zöld salátával tálaljuk.

A magyarok főzési szokásait tekintve a mai napig a pörköltek, a főzelékek, a rántott ételek és a sült krumpli szerepelnek az élen

A magyarok főzési szokásait tekintve a mai napig a pörköltek, a főzelékek, a rántott ételek és a sült krumpli szerepelnek az élen


Ponty citromos margarinban sütve, édesburgonyával

  • 80 dkg pontyfilé
  • 2 db citrom
  • 5 dkg margarin
  • 1 kg édesburgonya
  • 1 liter sütőolaj
Az édesburgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk és hideg vízbe tesszük. A ponty húsos felét 5 cm széles darabokra vágjuk. A citromok héját lereszeljük, levüket kifacsarjuk. Egy nagy serpenyőben a margarint 1 dl olajjal együtt felolvasztjuk, majd a pontyszeleteket bőrös felével belefektetjük (ha kell, akkor két részletben tegyük ezt). Nagy lángon ropogósra sütjük, majd egy hőálló tálba szedjük.

Miután az összes hal megsült, a citrom levét és héját a serpenyőbe tesszük, felmelegítjük, majd a pontyszeletekre öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Közben a burgonyát leszűrjük, és bő, forró Vénusz Sütőolajban kisütjük. Tálalás előtt hintsük meg sóval.
Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt változóan, többször erősebben felhős lesz az ég, számottevő csapadék nem várható, néhol futó hózápor lehet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag