Kókuszcukor: tényleg egészséges?

Az egészséges étrend kialakítása során az egyik első felmerülő kérdés többnyire az, hogy miként és mivel lehetne helyettesíteni a cukrot. E téren a kókuszcukor az utóbbi időben kifejezetten népszerű alternatívává vált - de vajon joggal?

Tudjuk, hogy a cukor - különösen nagy mennyiségben - nem egészséges, miközben a mézet, a juhar- vagy éppen az agavészirupot sokan az egészséges édesítők között tartják számon, mondván, hogy természetesek. Ugyanakkor mindegyikben van fruktóz és glükóz is, illetve glükózzá alakulnak a szervezetben.

Milyen édesítőszert ajánl a toxikológus? Részletek itt.

A különbséget az egyes édesítők között az jelenti, hogy milyen mértékben tartalmaznak glükózt és fruktózt. Az agavé például 85 százalék fruktózt tartalmaz, a juharszirup pedig 35 százalékos. Márpedig a fruktóz a kutatások szerint összefüggésben áll a cukorbetegség és az elhízás kialakulásával. Éppen ezért érdemes például a magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal készült ételeket is kerülni.

Érdemes-e kókuszcukrot fogyasztanunk a hagyományos cukor helyett?
Érdemes-e kókuszcukrot fogyasztanunk a hagyományos cukor helyett?

A hagyományos kristálycukor 50 százalék glükózt és 50 százalék fruktózt tartalmaz, míg a kókuszcukor fruktóztartalma nagyjából 40 százalék. Utóbbit általában azért tartják egészségesebbnek, mert úgy gondolják, alacsonyabb a glikémiás indexe , csakhogy erre egyelőre nincs bizonyíték. A témában több kutatás is készült, viszont igencsak eltérő eredményekkel.

Tény, hogy vannak rosszabb édesítők is a kókuszcukornál, például a kukoricaszirup , azt viszont semmiképpen sem lehet kijelenteni, hogy egészségesebb lenne a hagyományos cukornál. Ez persze nem jelenti, hogy ne használhatnánk bátran időről időre.

Forrás: care2.com

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A fátyol- és átmenetileg megnövekvő gomolyfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, a nyugati országrészben erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon helyenként viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet többnyire 18 és 24 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra