A felnőttkori cukorbetegség legjobb ellenszere a gabona- és tejtermék-mentes, kőkorszaki diéta - mutatják a klinikai kísérletek. Erre a felfedezésre a következőképpen jött rá a svéd Lund Egyetem kutatócsoportja.
Előzetes kutatásaik a kőkorszaki stílusban táplálkozó Pápua Új Guinea-i, Kitava és Trobriand szigeteki bennszülöttek táplálkozásáról és egészségi állapotáról azt mutatták, hogy körükben ismeretlen a szív- és érrendszeri megbetegedés és a cukorbetegség.
Viszont ők nem fogyasztanak semmit abból, amit a civilizált emberek alapélelmiszerei között tartunk számon. Nem esznek gabonaféléket, tejet-tejterméket, semmiféle finomított, a természetes állapotáról, a teljes egészről leválasztott zsiradékot vagy cukrot.
Élelmük gyümölcsökből, leveles és gyökeres zöldségfélékből, diófélékből, sovány húsból és halból áll.
Az emberi evolúció két és félmillió éve alatt, mielőtt kialakult volna a mezőgazdasági termelés, őseink ilyen táplálékon éltek.
A svéd kutatócsoport glukóz intoleranciában szenvedő betegeken, akiknek magas a szénhidrátfogyasztás után kialakuló vércukorszintje, többségüknél már kialakult a 2. típusú cukorbetegség, próbálta ki a "kőkorszaki diétát".
A klinikai kísérlet úgy folyt le, hogy 14 pácienset kőkorszaki diétára fogtak három hónapon át, 15-öt pedig mediterrán diétára. (Ez utóbbi teljes kiőrlésű gabonaféle, alacsony zsírtartalmú tejtermék, gyümölcs, zöldség és egészségesnek ismert zsiradék fogyasztását jelenti.)
Kínos gondok végbéltájékon: mennyit tudunk róluk?
Hotel Caramell Premium Resort****superior nyereményjáték
Mint említettük, valamennyi páciensnek glukóz intoleranciája, illetve többségüknek kifejlett cukorbetegsége volt, emellett mindegyikük esetében diagnosztizálták a koronáriás szívbetegséget.
A kísérlet során a "kőkorszaki csoport" kerülte a gabonát, a tejterméket és a sót - és sovány húst, halat, gyümölcsöt, zöldséget, diófélét evett.
A diéta hatására a "kőkorszaki csoport" tagjainál a szénhidrátfogyasztással provokált vércukorszint emelkedés lényegesen, 27 %-kal alacsonyabb lett 12 hét után, a mediterrán diétás csoportnál viszont jelentéktelen mértékben, 7 %-kal csökkent mindössze.
A kísérlet végére valamennyi "kőkorszakiasan" táplálkozó páciensnek normális lett a vércukorszintje.
És ez a változás nem mutatott összefüggést sem a testsúly változásával, sem a haskörfogat változásával, bár a haskörfogat valamicskével jobban csökkent a "kőkorszaki" csoportban.
A kutatócsoport arra a következtetésre jutott, hogy nem a kalóriabevitelnek és a testsúly csökkenésének tulajdonítható a szénhidrát-emésztés javulása.
A gabonában és a tejben, tejtermékekben levő anyagokról már több tanulmány kimutatta, hogy azok zavarják a szénhidrátok és zsírok emésztését.
"Ha ki akarja védeni vagy ki akar gyógyulni a 2. típusú diabéteszből, hatásosabb, ha kerüli modern élelmiszereink nagy részét, mintha a kalóriát és a szénhidrátot számolgatja" - mondta Staffan Lindeberg, a kutatás vezetője. (Science Daily)
fuggetlen.hu
(2007.07.02. 10:37)
Legjobban: