Két isteni tavaszi étel

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Ne csak messziről gyönyörködjünk a piacok szivárványszínű kínálatában! A szezonális alapanyagokból készülnek a legízletesebb fogások, pakoljuk hát meg a kosarunkat, és képráztassuk el a családot, barátokat, vendégeket egy friss, zöldséges menüvel.

Íme két igazi tavaszi étel! Garantáltan ízleni fog az egész családnak. 

Tavaszi zöldborsókrémleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 800 g friss zöldborsó
  • 1 közepes hagyma, felaprítva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 50 g vaj
  • 1 liter húsleves alaplé
  • só, frissen őrölt bors
  • 8 szelet rusztikus baguette, megpirítva
  • 200 g mozzarella
  • néhány csepp olívaolaj

Egy magasabb, vastag falú edényben olvasszuk fel a vajat és 3-4 perc alatt fonnyasszuk meg rajta a hagymát és fokhagymát. Adjuk hozzá a zöldborsót és pároljuk további 3-4 percig. Ezután öntsük fel az alaplével, majd alacsony hőmérsékleten, gyöngyöztetve főzzük 10-15 percig, míg a borsó megpuhul. Ízesítsük sóval, borssal, majd kézi mixerrel krémesítsük. A mozzarellát tépkedjük a pirítósra, sózzuk, borsozzuk, locsoljunk rá olívaolajat és a forró levessel tálaljuk. 

Snidlinges cukkinipite

Hozzávalók 4 személyre:

A tésztához (25x30 cm-es, szögletes formához): 

  • 300 g finomliszt
  • 150 g hideg vaj, apró kockákra vágva
  • 2 tojássárgája
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1 teáskanál só

A töltelékhez:

  • 4-6 kisebb cukkini (kb. 800 g)
  • 1 nagy csokor finomra vágott snidling
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csokor frissen aprított petrezselyem
  • 150 g edami sajt, reszelve
  • 200 ml habtejszín (30 százalékos zsírtartalmú)
  • 2 nagy tojás
  • 50 g vaj
  • só, frissen őrölt bors

Gyúrjunk omlós tésztát a lisztből, sóból, tojássárgájából, tejfölből és a vajból. Ha összeállt, csomagoljuk fóliába és tegyük hűtőbe legalább 30 percre. A sütőt melegítsük elő 175 fokra. A cukkinit vágjuk kisebb darabokra, kevés vajon pirítsuk le, majd tegyük félre és hagyjuk kihűlni. A tejszínt, tojásokat, reszelt sajtot, snidlinget, petrezselymet és a fokhagymát keverjük össze és adjuk hozzá a cukkinit. A 3-4 mm vastagságúra kinyújtott tésztát tegyük kivajazott sütőformába, öntsük bele a cukkinis tölteléket és 35-40 perc alatt süssük készre.

További hasonló recepteket a Nők Lapja Egészség májusi számában talál. A megújult lapszámot keresse az újságárusoknál!

Nők Lapja Egészség

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+24, +36 °C
Minimum:
+18, +24 °C

Hazánkban szombaton délelőtt északnyugat felől elkezd növekedni, vastagodni a felhőzet, de a keleti országrészben még gyengén felhős, derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag