Karácsonyi diétás köretek és saláták

Hogyan készíthetünk zsír- és szénhidrátszegény köretet és salátát a karácsonyi főmenühöz? Íme néhány tipp!

Karácsonykor is diátésan!

A salátákat kétféleképpen "szokás" felfogni: vagy legyen majonézes, vagy zöldségalapú, de mellette tartalmazzon jó sok sajtot vagy sonkát. Ezeket a salátákat egészségesnek tartjuk ugyan, valójában azonban rendkívül sok kalóriát és zsírt tartalmaznak. Éppen ezért, a karácsonyi ünnepi asztalon sem csak kiegészítőnek tekinthetőek, hanem szinte önálló fogásnak, mégis gyakran a sült húsok, burgonya és egyebek mellé esszük őket. Érdemes tehát egy kicsit újraértelmezni a salátákat, és izgalmas zöldség- és gyümölcskombinációkat kipróbálni.

Töltött káposzta: főzze egészségesre!

Ha kicsit alakítunk a recepteken, a karácsonyi menü sem lesz hizlaló. Nézzük, hogy lehet zsírszegényebb a töltött káposzta. Kattintson!

Nagyon kellemes például az alma, a zeller és a dió; a szőlő, körte és a rukkola; a gránátalma, a narancs és a galambbegy-saláta; a sárgarépa, a póréhagyma és az édesburgonya. Az öntetek és mártogatósok alapját cseréljük görög joghurtra. Ennek kevésbé savanykás az íze, és krémesebb, mint a hagyományos joghurté, ám a kalóriatartalma jóval alacsonyabb, mint a tejfölé.

A zsíros majonéz helyett használjunk citromos-olívaolajos öntetet. Sokan nem szeretik az olívaolaj ízét, ők próbálkozzanak kókusz-, sárgabarackmag-, vagy mandulaolajjal - ezek még több tápanyagot tartalmaznak, mint az olíva olaja.

A sütőben sült zöldségeket sokkal kevesebb zsírral is elkészíthetjük

A sütőben sült zöldségeket sokkal kevesebb zsírral is elkészíthetjük

A köretek közül az egyik legnépszerűbb a sült krumpli, azonban az olajos burgonya kalória- és zsírtartalma meglehetősen magas. Készítsük el inkább a sütőben, így ugyanis jóval kevesebb zsiradék felhasználásával is nagyszerű ízű és ropogós köretet készíthetünk! A különböző fűszerek is különlegesebbé tehetik a sült burgonyát. Ráadásul, nemcsak burgonyát süthetünk a sütőben, de számos más zöldséget, sárgarépát, édesburgonyát, céklát, sőt akár karfiolt is. Ezek megsülve különösen aromásak maradnak, és a tápanyagtartalmuk is kellően magas.

A rántott halhoz szinte minden magyar háztartásban majonézes burgonyát tálal fel a háziasszony, ez esetben - különösen ha fogyókúrázunk - a majonézt lecserélhetjük joghurtra, illetve készíthetünk ecetes krumplisalátát is.

A sütőtököt és a céklát is párolhatjuk kevés kókuszolajon, vagy süthetjük csőben. Mindkettő olcsó és rendkívül egészséges, rostokban és vitaminokban gazdag, változatosan elkészíthető, és édes íze miatt még a válogatósok is kedvelik. Az alábbi receptet 3 db nagyobb céklával is elkészíthetjük.

Sütőtök/cékla köret

  • 1 kisebb körte alakú sütőtök
  • néhány szál rozmaringág vagy 10-12 zsályalevél
  • 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszzsír
  • 2 dl zöldség alaplé (kockából is lehet)
  • só, bors
Elkészítés

A tököt meghámozzuk, a magokat kiszedjük belőle, majd a zöldség húsát kockára vágjuk. A zsiradékon kicsit átforgatjuk, hozzáadjuk a rozmaringot vagy a zsályát, a sót és a borsot. Felöntjük az alaplével, lefedés nélkül többször átforgatva megpároljuk, hagyjuk, hogy a víz elpárologjon és kicsit megpiruljon a széle. Ha nem akarjuk megégetni, toljuk 10 percre grill fokozaton a sütőbe. Tálaláskor kedvenc zöld fűszerünkkel is megszórhatjuk.
Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
0, +5 °C
Minimum:
-5, 0 °C

Hazánkban hétfon délelőtt keleten több órára kisüt a nap, nyugaton megnövekszik a felhőzet és kisebb havazás lehet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag