Így is elrakhatjuk a paradicsomot

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Ha a házi paradicsomszósz és paradicsomlé, vagy akár a lecsó elrakását már meguntuk volna, készítsünk paradicsom-chutney-t. Igazi különlegesség lesz télen, ha előhúzzuk az éléskamrából.

Indiában igen sokféle chutney-t készítenek. Ez az édes-savanyú-csípős mártás sok-sok étel kísérője, így húsoknak, halaknak, zöldségeknek, gabonáknak. Sokszor még az édességek mellé is adnak belőle. A különböző mártások, így a chutney is, teljesen feldobják az amúgy natúr ételeket. Éppen ezért nem árt, ha van néhány üveggel eltéve. Ha gyors és egyszerű ételre vágyunk, csak elő kap kapni a hűtőből, vagy kamrából, és párolt, sült fogások mellé szervírozni.
A chutney jellemzően többféle fűszert tartalmaz, melyek emésztésünkre is jó hatással vannak. Készítsük hát el ezt az egyszerű receptet, amelyben még a paradicsomot is egy újfajta szerepben ismerhetjük meg.

Gyors paradicsom-chutney
Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók kb. 2 dl-hez:

Tipp

Még több recept!
További befőtteket és savanyúságokat keressen Egészség-receptjeink között!

2 evőkanál szűz olívaolaj
1 vöröshagyma apróra vágva
1 hegyes, erős zöldpaprika kimagozva, apróra vágva
8 currylevél
1 teáskanál fekete mustármag
25 dkg paradicsom kockákra vágva
0,25 teáskanál őrölt kurkuma

1 evőkanál nyers nádcukor
1 evőkanál almaecet

Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és 5 percig futtassuk. Majd adjuk hozzá a curryleveleket, a mustármagot, a paradicsomot, a kurkumát, a sót, a cukrot, az ecetet, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Üvegekbe adagolva és hűtőbe téve, sokáig eláll.


Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32441

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+31, +36 °C
Minimum:
+16, +23 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a Tiszántúlon döntően fátyolfelhők borítják majd az eget, máshol többnyire gyengén felhős időre és szikrázó napsütésre van kilátás.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag