Honnan tudjuk, hogy friss tejet iszunk?

Helytelenül nevezik friss tejnek az ESL tejet az üzemek, és mivel nem felel meg ennek az élelmiszer-besorolásnak, az áfája sem csökkent januártól. De mi minősül friss tejnek?

Több alapvető élelmiszer mellett a friss tej áfakulcsa is csökkent január elsejétől: 18 százalékról 5 százalékra. A nagy üzletláncok már ígéretet tettek, hogy az áfacsökkentést továbbítják a vásárlók felé, így ezeknek a termékeknek az ára is csökkent, vagy csökkenni fog. Nem minden tejre vonatkozik azonban az áfacsökkentés - hívta fel a figyelmet a blokkk.com információi alapján az Origo .

A tej egy csodálatos és értékes táplálék, amely szinte minden háztartásban megtalálható. Az alábbi cikkünkben mindent megtudhat róla!

Népszerű az ESL és UHT

Megtévesztő lehet ugyanakkor, hogy a hosszabban eltartható ESL-tejre is azt írják, hogy friss tej, az ára mégsem lett alacsonyabb - mivel ugyanis az áfacsökkentés csak a friss tejre vonatkozik, az ESL és UHT termékek áfája változatlan maradt.

Az áfacsökkentés csak a friss tejre vonatkozik
Az áfacsökkentés csak a friss tejre vonatkozik

A portál szerint a magyar fogyasztók évente mintegy 150-160 liter tejnek megfelelő tejterméket fogyasztanak átlagosan, ennek a mennyiségének ugyanakkor csak mintegy 20 százaléka a friss tej, a fennmaradó 80 pedig az ESL és az UHT kategóriába tartozik. Emiatt a Tej Szakmaköz Szervezet és Terméktanács javasolja ezeknek a termékeknek az áfacsökkentését is, a túróval és tejföllel egyetemben, melyeket egyébként szinte kizárólag magyar alapanyagból állítják elő.

Mitől lehet friss a tej?

Az Élelmiszerkönyv csak akkor engedi meg a friss minősítés használatát, ha kizárólag 72 °C hőmérsékleten 15 másodpercig, vagy ezzel egyenértékű módon hőkezelik, pasztörizálják a tejet. Pasztőrözésnek tekinthető a magas hőmérsékleten végzett pillanathevítés is, 100 °C alatti hőmérsékleten.

Az ESL hőkezelés azonban az Élelmiszerkönyv előírásai szerint 100 °C felett történik, legfeljebb 134 °C hőmérsékleten, legalább 0,1 másodpercig.Tehát az ESL tej nem nevezhető friss tejnek, mivel a megengedettnél magasabb hőmérsékleten hőkezelik. Az UHT tej hőkezelése 134 °C felett történik, tehát ez sem számít friss tejnek.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +18 °C
Minimum: +9 °C

Délnyugat felől tovább folytatódik a felhősödés, ezzel együtt a csapadékhajlam is fokozatosan növekszik. A délnyugati szelet országszerte erős, több helyen viharos lökések kísérik. Késő estére 9 és 15 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra