Hogyan állítsuk össze a szilveszteri buli egészséges étlapját?

Az esztendő utolsó napján engedjük el magunkat, ennek van itt az ideje - csak tegyük ezt tudatosan! Együk - igyuk azt, ami valóban jól esik, közben pedig próbáljuk tartani a mértéket.

Mi is kell a szilveszteri bulihoz? A jó hangulathoz inkább van szükség jó társaságra, mint alkoholra. Ha nem megfelelő a társaság, az ital is többnyire hiábavaló. S hogy mit fogyasszunk? Már alkoholmentes pezsgő (és nem csak Kölyökpezsgő - az olyan ciki) is kapható, keverhetünk alkoholmentes koktélokat, forralt bort is készíthetünk palackozott mustból, teából és gyümölcsléből puncsot, szóval a lehetőségek szinte korlátlanok. Azért nem kell elzárkózni teljesen az alkoholfogyasztástól, ha nem akarjuk. Jó tanács: legalább kétszer annyi pohár szénsavmentes vizet fogyasszunk, mint ahány pohár italt!

Gyümölcs-és salátatálak

Déligyümölcsökből, almából, körtéből, aszalványokból rendkívül étvágygerjesztő tálak készíthetők. Ha saláta formájában fogyasztjuk őket, mellőzzük a konzerveket (ananász, barack), illetve az édesítőszerként használt cukrot. Bőven elég a gyümölcsök természetes cukortartalma, esetleg 100%-os gyümölcslével dúsíthatjuk még a salátát. Menta- vagy citromfű-levelekkel, a bátrabbak bazsalikommal, rukkolával egészíthetik ki a gyümölcssalátákat. Érdekes párosítás, de meglepően ízletes. Ezzel a fogással célszerű indítani. A salátatálakhoz a paradicsom, uborka helyett használjunk szezonális alapanyagokat! Rengeteg receptet találni a világhálón, ízelítőnek, íme egy egyszerű fogás:

Almás-céklás savanyúkáposzta-saláta paprikás tahiniöntettel
A savanyú káposztát kisebb szálakra metéljük, az almát gyufaszálra gyaluljuk és citromlébe forgatjuk, hogy meg ne barnuljon, a céklából zöldséghámozóból ízléses forgácsokat készítünk. A tahinit (szezámpaszta) darált nyers paprikával (erős vagy édesnemes ízlés szerint) és a káposzta levével kikeverjük. Összeforgatjuk a hozzávalókat az öntettel, és hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. Cékla helyett sárgarépával, savanyú káposzta helyett kínai kellel is finom, ekkor több citromlevet használjunk.


Szilveszterkor is készíthetünk egészséges nasikat

Szilveszterkor is készíthetünk egészséges nasikat

Bor-és sörkorcsolyák

A szokásos sós sütemények szinte kivétel nélkül elkészíthetők teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, kukoricaliszttel, zabpehelyliszttel. A margarint helyettesítsük vajjal, illetve, ahol lehet, olívaolajjal. A gabonaalapú rágcsák mellett próbáljuk ki a hasábra vágott zöldség-rudacskákat különféle házi készítésű mártogatósokkal!

Főfogások

Szilveszterre mindig bevált fogás a franciasaláta, a virsli és a pizza. Ezeket is el lehet készíteni egészségesebb módon: a franciasaláta hozzávalóit csak roppanósra pároljuk, a tartármártást pedig alacsony zsírtartalmú tejföllel, illetve joghurttal készíthetjük. A majonézt célszerű házilag elkészíteni, extraszűz olívaolajból, megbízható helyről származó tojássárgájával. Ha valaki nem eszik tojást, anélkül is finom öntet készíthető joghurtból, tejfölből, különféle zöldfűszerekkel. A tejallergiások, vegánok pedig használhatnak szójajoghurtot, tofumajonézt is.

A virsli, bár nem tartozik a javasolt ételkategóriába, általában része a szilveszteri lakomának. Érdemes a minőségit megvenni, inkább keveset együnk, de az legyen jó. A pizza tésztáját a sós süteményekhez hasonlóan a nekünk tetsző arányban készíthetjük teljesértékű liszttel. A tészta ne legyen vastag, ellenben ízletes: a tésztába gyúrt zöldfűszerek egyedi karaktert biztosítanak neki. A pizzaszósz minden esetben házi készítésű legyen, feltétként pedig használjunk bátran friss és mirelit zöldségeket, gombát, olajbogyót, illetve friss sajtokat. Sajt helyett nyers krumplit is reszelhetünk a pizzára, ez szépen megpirul a sütőben.

Összegezve

A szilveszteri buli legyen önfeledt, de lazítsunk tudatosan. Ezt is lehet örömmel! Élvezzük a különleges ételeket és italokat, de leginkább barátaink társaságát. Hogy ebben semmi ne akadályozzon meg bennünket, a tévét húzzuk ki, vagy takarjuk le egy terítővel!
Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+2, +7 °C
Minimum:
-1, +5 °C

Hazánkban szombaton délelőtt Zömében még erősen felhős lesz az ég, helyenként szakadozik fel a felhőzet, elszórtan kisebb eső, zápor, a hegyekben hózápor alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag