Hogyan állítsuk össze a szilveszteri buli egészséges étlapját?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Az esztendő utolsó napján engedjük el magunkat, ennek van itt az ideje - csak tegyük ezt tudatosan! Együk - igyuk azt, ami valóban jól esik, közben pedig próbáljuk tartani a mértéket.

Mi is kell a szilveszteri bulihoz? A jó hangulathoz inkább van szükség jó társaságra, mint alkoholra. Ha nem megfelelő a társaság, az ital is többnyire hiábavaló. S hogy mit fogyasszunk? Már alkoholmentes pezsgő (és nem csak Kölyökpezsgő - az olyan ciki) is kapható, keverhetünk alkoholmentes koktélokat, forralt bort is készíthetünk palackozott mustból, teából és gyümölcsléből puncsot, szóval a lehetőségek szinte korlátlanok. Azért nem kell elzárkózni teljesen az alkoholfogyasztástól, ha nem akarjuk. Jó tanács: legalább kétszer annyi pohár szénsavmentes vizet fogyasszunk, mint ahány pohár italt!

Gyümölcs-és salátatálak

Déligyümölcsökből, almából, körtéből, aszalványokból rendkívül étvágygerjesztő tálak készíthetők. Ha saláta formájában fogyasztjuk őket, mellőzzük a konzerveket (ananász, barack), illetve az édesítőszerként használt cukrot. Bőven elég a gyümölcsök természetes cukortartalma, esetleg 100%-os gyümölcslével dúsíthatjuk még a salátát. Menta- vagy citromfű-levelekkel, a bátrabbak bazsalikommal, rukkolával egészíthetik ki a gyümölcssalátákat. Érdekes párosítás, de meglepően ízletes. Ezzel a fogással célszerű indítani. A salátatálakhoz a paradicsom, uborka helyett használjunk szezonális alapanyagokat! Rengeteg receptet találni a világhálón, ízelítőnek, íme egy egyszerű fogás:

Almás-céklás savanyúkáposzta-saláta paprikás tahiniöntettel
A savanyú káposztát kisebb szálakra metéljük, az almát gyufaszálra gyaluljuk és citromlébe forgatjuk, hogy meg ne barnuljon, a céklából zöldséghámozóból ízléses forgácsokat készítünk. A tahinit (szezámpaszta) darált nyers paprikával (erős vagy édesnemes ízlés szerint) és a káposzta levével kikeverjük. Összeforgatjuk a hozzávalókat az öntettel, és hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. Cékla helyett sárgarépával, savanyú káposzta helyett kínai kellel is finom, ekkor több citromlevet használjunk.


Szilveszterkor is készíthetünk egészséges nasikat

Szilveszterkor is készíthetünk egészséges nasikat

Bor-és sörkorcsolyák

A szokásos sós sütemények szinte kivétel nélkül elkészíthetők teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, kukoricaliszttel, zabpehelyliszttel. A margarint helyettesítsük vajjal, illetve, ahol lehet, olívaolajjal. A gabonaalapú rágcsák mellett próbáljuk ki a hasábra vágott zöldség-rudacskákat különféle házi készítésű mártogatósokkal!

Főfogások

Szilveszterre mindig bevált fogás a franciasaláta, a virsli és a pizza. Ezeket is el lehet készíteni egészségesebb módon: a franciasaláta hozzávalóit csak roppanósra pároljuk, a tartármártást pedig alacsony zsírtartalmú tejföllel, illetve joghurttal készíthetjük. A majonézt célszerű házilag elkészíteni, extraszűz olívaolajból, megbízható helyről származó tojássárgájával. Ha valaki nem eszik tojást, anélkül is finom öntet készíthető joghurtból, tejfölből, különféle zöldfűszerekkel. A tejallergiások, vegánok pedig használhatnak szójajoghurtot, tofumajonézt is.

A virsli, bár nem tartozik a javasolt ételkategóriába, általában része a szilveszteri lakomának. Érdemes a minőségit megvenni, inkább keveset együnk, de az legyen jó. A pizza tésztáját a sós süteményekhez hasonlóan a nekünk tetsző arányban készíthetjük teljesértékű liszttel. A tészta ne legyen vastag, ellenben ízletes: a tésztába gyúrt zöldfűszerek egyedi karaktert biztosítanak neki. A pizzaszósz minden esetben házi készítésű legyen, feltétként pedig használjunk bátran friss és mirelit zöldségeket, gombát, olajbogyót, illetve friss sajtokat. Sajt helyett nyers krumplit is reszelhetünk a pizzára, ez szépen megpirul a sütőben.

Összegezve

A szilveszteri buli legyen önfeledt, de lazítsunk tudatosan. Ezt is lehet örömmel! Élvezzük a különleges ételeket és italokat, de leginkább barátaink társaságát. Hogy ebben semmi ne akadályozzon meg bennünket, a tévét húzzuk ki, vagy takarjuk le egy terítővel!
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+24, +36 °C
Minimum:
+18, +24 °C

Hazánkban szombaton délelőtt északnyugat felől elkezd növekedni, vastagodni a felhőzet, de a keleti országrészben még gyengén felhős, derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag