Görög meccshez görög kaja

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Ez a szombat igazán jó kis kikapcsolódást ígér a család női és férfi tagjai számára is. A görögök éppen az orosz csapattal küzdenek meg, és hogy a szurkolás este minél jobban menjen, szervezzünk görög grillpartit előtte!

A görögök, akárcsak a legtöbb mediterrán nemzet, heves vérmérsékletűek, szenvedélyesek, élvezik az életet. Meglátszik ez a focijátékukon, és az ételek élvezetében is. A görögök szeretnek nagy társaságban, családdal, barátokkal enni, mindig nagy nyüzsgés van körülöttük. Hosszasan elbeszélgetnek az étel felett, ezért legtöbbször olyan fogásokat esznek, amiket egy-egy mondat közben éppen le tudnak nyelni. A finom fűszerekkel megszórt és olívaolajjal meglocsolt pita tzatzikivel, csicseriborsó- vagy éppen padlizsánkrémmel tálalva, igazi tradicionális előétel. Aztán jöhetnek majd a húsos, halas fogások is, sok-sok friss zöldséggel, salátával kínálva.
Ennyi finomság után talán egyáltalán nem nehéz elhinni, hogy a Görögországhoz tartozó Kréta szigetén élőket találta a WHO (Egészségügyi Világszervezet) a legegészségesebbnek a világon. Sok friss, érett, tápanyagban gazdag zöldséget, gyümölcsöt esznek, a vörösbor és az olívaolaj nem hiányozhat az asztalukról, rengeteg halat és tengeri herkentyűt esznek, no és persze pozitívan élnek és gondolkodnak.

Szeretik a zöldfűszereket, a mentát, a kaprot, a bazsalikomot, oregánót, és a fokhagymát is. Az ország észak-keleti részein az édesebb, keleti fűszereket is szívesen használják, így például a római köményt, a fahéjat vagy a kurkumát.

A sok izgalmas alapanyag után, lássunk végre néhány görög finomságot, mellyel könnyedén levehetik vendégeiket, és szeretteiket a lábukról! Kóstoljanak bele egy kicsit a görög életbe!

Fetasajtos padlizsánkrém

Talán az egyik legnépszerűbb étel a padlizsánkrém. Elkészítéséhez a padlizsánokat egészben, kevés olívaolajjal meglocsolva sütőbe tesszük, és puhára sütjük. Ezt követően hagyjuk egy kicsit hűlni, majd lehúzzuk a héját, a húsát pedig villával kicsit áttörjük. Hozzáadunk 1 fej apróra vágott vöröshagymát - 1 kg padlizsánhoz mérve -, 5-6 gerezd zúzott fokhagymát, sót, borsot, petrezselymet, oregánót, egy kevés citromlevet, és jól összekeverjük. Végül 15 dkg fetasajtot morzsolunk hozzá, és betesszük a hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek. Kevés római köménnyel és olívaolajjal megszórt, és a grillrácson átpirított pitával kínáljuk.

Csirkehúsos souvlaki

A görög souvlaki tulajdonképpen olyan, mint a nálunk ismert saslik. Készülhet bárányból vagy csirkehúsból is. Mi ezúttal csirkét használunk, 4 személyre vegyünk 80 dkg csirkemellet és vágjuk apró kockákra. Készítsük el hozzá a pácot, amihez 4-5 evőkanál extra szűz olívaolajat, 1-1 csokor bazsalikomot, petrezselymet és oregánót keverjünk össze, adjunk hozzá 5-6 gerezd zúzott fokhagymát, valamint 1 citrom levét és héját is, reszelve. Sózzuk, borsozzuk, majd elkeverjük és beleforgatjuk a húsdarabokat. 2 órára a hűtőbe tesszük pácolódni. Ha délutánra rendezzük a partit, délelőtt is megcsinálhatjuk a padlizsánkrémmel együtt, így mire a vendégek megjönnek, finom ízletesek lesznek. Hurkapálcára vagy nyársra fűzve, a grillrácson sütjük meg.

Fűszeres bárány

Hogy a férfiaknak is kedvére tegyünk, készítsük el ezt a finom bárányos ételt. 4 személyre kb. 80 dkg darált húst vegyünk, és egy fasírthoz hasonlóan összekeverjük 1 tojással, 15 dkg morzsolt fetasajttal, 1 fej puhára párolt vöröshagymával, 4-5 gerezd fokhagymával, 1 teáskanál római köménnyel, ugyanennyi fahéjjal, sóval, borssal, és fél citrom reszelt héjával. Az egészet alaposan összedolgozzuk, majd vizes kézzel először gombócokra szedjük, majd a gombócokból hurkaszerű formákat csinálunk, és hurkapálcára tesszük, majd a grillrácson puhára sütjük. A souvlakihoz hasonlóan nem árt, ha néhány órát pácolni hagyjuk.

Könnyű, görög joghurtos édesség

Talán a legegyszerűbb desszert a világon. Vegyünk hozzá jó minőségű, sűrű görög joghurtot, amit keverjünk el egy kevés mézzel ízlés szerint. 10-10 dkg diót és natúr pisztáciát vegyesen vágjunk apróra, majd jó kétharmadát keverjük a joghurtba, a maradékkal pedig szórjuk meg. Készítsünk el mindent előre, de a hozzávalókat majd csak tálaláskor rakjuk össze.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +28 °C
Minimum:
+8, +15 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a Dunántúlon, illetve északkeleten változóan felhős idő várható, máshol alig zavarják felhők a sok napsütést.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag