Ételek, melyeket nyersen kellene ennünk

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Vannak ételek, amelyeknek vitamin- és ásványianyag-tartalma, valamint tápértéke is akkor a legmagasabb, amikor nyersen fogyasztjuk őket. Persze, némelyiket meg is lehet főzni, de legjobb, ha mégsem tesszük.

Diófélék

A diófélékben található esszenciális zsírsavak nagyon fontosak testünk megfelelő működéséhez, és a koleszterinszintet is segítenek csökkenteni. Ha a magokat megpirítjuk, a zsírsavak egy része lebomlik.

Az egészséges táplálkozás alapját képezik a gyümölcsök és a zöldségek, de mi a helyzet a boltok hűtőládáiban lévő, gyorsfagyasztott változatokkal? Vajon egészségesek? A részletekért kattintson!

Brokkoli

A brokkoli sejtjeiben egy mirozin nevű enzim található, amely a nyers zöldség megrágása során   szabadul fel, és erőteljes méregtelenítő, rákmegelőző hatása van. Hőkezelés hatására azonban a hasznos enzim bomlani kezd, és csupán harmada marad benne a brokkoliban.

Fokhagyma

A nyers fokhagymában található allicin sejtvédő hatású, de már egypercnyi főzés után is elveszik a növényből, így szervezetünk csak minimális mennyiséget képes hasznosítani belőle.

A nyers fokhagymában található allicin sejtvédő hatású, de már egy percnyi főzés után is elveszik a növényből
A nyers fokhagymában található allicin már egypercnyi főzés után is elveszik a növényből

Gyümölcs- és zöldséglevek

A nyers zöldségekből és gyümölcsökből készült leveket sokkal jobb házilag, frissen préselni és facsarni, nem pedig a bolti verziókat vásárolni. Utóbbiakat ugyanis a tartósítási eljárás során gyakran pasztőrözik, és a hőkezelés során nagyon sok vitamin és ásványi anyag elvész belőlük.

A boltban kapható asztali sót gyakran hőkezelik, illetve kémiailag fehérítik, így sok káros anyag kerül bele, míg a benne lévő hasznos anyagok eltűnnek. Ezért érdemes inkább nyers, kristályos sókat, például Himalája sót használni.


Kakaó

A nyers kakaóban sok a vitamin és az ásványi anyag, amelyek nagyszerű hatást gyakorolnak a kedélyállapotra. A legtöbb bolti csokoládéban található kakaó viszont sajnos hőkezelt, és ezek az anyagok nagyrészt eltűnnek belőle. Ha tehetjük, nyers kakaóból készült verziót vásároljunk.

Cékla

A cékla rengeteg folsavat tartalmaz, de ha megfőzzük, akkor 25 százalékát elveszíti - éppen ezért inkább nyersen fogyasszuk, például reszelve, salátákba keverve, vagy facsarjuk ki a levét.

Forrás: halehearty.com

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az intim szőrtelenítés veszélyeiSzőrtelenítés

Az intim szőrtelenítés veszélyeiMilyen veszélyeket rejthet magában a csupaszság?

Miért lehet fájdalmas az együttlét? Szexualitás

Miért lehet fájdalmas az együttlét? A jelenség mögött gyakran nőgyógyászati problémák állnak

Frissítse fel a lábait!Lábápolás

Frissítse fel a lábait!Egy hosszú nap után fáradtnak, nehéznek érezte a lábait? Tippünk!

A beteg kutat, segítenünk kell nekiOkosgyógyszer

A beteg kutat, segítenünk kell nekiLimfómánál is életet menthet a józan ész

Életmódtippek aranyereseknekAranyér

Életmódtippek aranyereseknekA legfontosabb: rendszeresség és higiénia

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +23 °C
Minimum:
+9, +14 °C

Hazánkban kedden délelőtt általában erősen felhős, borult lesz az ég, de délkelet felől elkezd vékonyodni, szakadozni a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag