Ételek és italok, amiket ne fogyasszunk együtt

Tea és tej

A fekete teában nagyon sok az antioxidáns , ezek pedig csökkentik a testben végbemenő gyulladásos folyamatokat, amik többek között a szív- vagy a cukorbetegség kialakulásáért is felelhetnek. Ha viszont tejet (akár tehén-, akár szójatejet) adunk a teához, az csökkenheti a pozitív hatásokat, mert a tejfehérjék meggátolják az antioxidánsok megfelelő felszívódását. Ráadásul a koffein akadályozza azt, hogy a tejben lévő kalcium felszívódjon. A teát legjobb üresen, vagy némi citrommal fogyasztani - utóbbi még növeli is az ital antioxidáns-tartalmát.

Fehér kenyér és lekvár

Bármennyire is finom ez a két dolog együtt, jobb kerülni, mert az ilyen jellegű szénhidrátok villámgyorsan megemelik a vércukorszintet, ami a szervezetünk csak úgy tud lejjebb vinni, ha inzulint szabadít fel a hasnyálmirigyből. Amikor pedig a vércukorszint leesik, fáradtnak és rosszkedvűnek érezzük magunkat. Éppen ezért a finomított szénhidrátok helyett válasszunk teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket - ezzel sokat tehetünk azért, hogy megakadályozzuk a cukorbetegség kialakulását.

A cukorbetegség lényege, hogy rendellenesen megemelkedik a vér cukorszintje, mert az ennek fenntartásáért felelős hormont, az inzulint a szervezet nem termeli kellő mennyiségben vagy nem használja megfelelő módon. Milyen zavarok keletkezhetnek a vércukorszintben?

Saláta és zsírszegény öntet

Ha a saláta mellé nem fogyasztunk egy kevés zsírt is, azzal megakadályozzuk a benne lévő tápanyagok felszívódását. Persze ez nem azt jelenti, hogy tocsognia kell az öntetben - némi olívaolajos-ecetes vinaigrette például éppen megfelelő ahhoz, hogy a zöldségben lévő karotinoidok eljussanak a szervezetünkben oda, ahová kell.

Alkohol és kávé

Az egyik legrosszabb dolog, amit tehetünk, hogy ha például az ebéd mellé kicsit több bort ittunk a kelleténél, akkor egy kávéval próbáljuk helyrebillenteni magunkat. A koffeintől kapott energialöket miatt sokkal kevésbé tudjuk megítélni, hogy mennyire csíptünk be, és sokkal nagyobb az esélyünk arra, hogy megsérüljünk vagy balesetet szenvedjünk.

Lencse és vörösbor

A vörösborban található tannin növényi eredetű vassal (amiből sok van a lencsében és a szójababban is) keveredik, az utóbbi nem tud felszívódni a szervezetben. Ennek a párosnak a kerülésére különösen a vegáknak és vegánoknak érdemes odafigyelni, akik az étrendjük miatt elesnek attól, hogy különböző húsfélékkel juttassanak vasat a testükbe.

Ez is érdekelheti

Egészség és gasztronómia

Ez állhat az emésztési gondok mögött

Egészség és gasztronómia

Gyomorkímélő menüajánlat húsvétra

sebkezelés

Egy elfeledett vitamin: kiváló a bőrnek

villámcsapás

Vihar idején ezért tilos zuhanyozni

Forrás: prevention.com