Egyre több betegséget okoznak a salátafélék

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Felmérések szerint az elmúlt harminc éves időszakban jelentősen megnövekedett azoknak az étellel kapcsolatos betegségeknek a száma, amelyek a salátafélékhez köthetőek. Az amerikai kutatók most azt vizsgálják, mi okozhatja a betegségek számának emelkedését.
A jelenség rövidebb távon is jól megfigyelhető: 1986. és 1995. között mindössze 17 százalékkal több salátafélét fogyasztottak az amerikaiak, a fogyasztásból eredő betegségek aránya viszont ugyanebben az időszakban 60 százalékkal nőtt. A tendencia a következő években is fennállt: az 1996-2005-ös időszakban 9 százalékkal több salátafélét ettek az Egyesült Államokban, mégis 39 százalékkal több megbetegedést észleltek -közölte a HealthDay -jel az amerikai betegség megelőzési, és -ellenőrzési központ.
Michael Lynch, a központ kutatója, és csapata az esetek kivizsgálása érdekében 10 ezer élelmiszerhez köthető betegséget vizsgált meg 1973-tól 2006-ig. A csapat szerint a salátafélék esetében a leggyakrabban a norovírus fertőz, ezt követi szalmonella, majd az e. coli baktérium.
A salátafélékkel terjedő kórokozók típusai nem lepték meg a szakembereket, az viszont igen, hogy ezek a zöldségek viszonylag alacsony (5 százalékos) arányban vannak jelen a teljes zöldség fogyasztásban, mégis ilyen gyakran okoznak betegséget. Lynch a kutatás eredményeinek bemutatásakor az Atlantában megrendezett járványügyi konferencián elmondta: a fertőzés a farmtól az ebédlőasztalig bárhol kialakulhat, ezért az ellenőrzésnek is az elsőtől az utolsó pillanatig végig kell kísérnie a terméket életét.
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol

Kapcsolódó cikkek

Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban hétfon délelőtt túlnyomóan borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag