Egészségesnek hitt ételek, amiket jobb elkerülni

Magtejre cseréljük a tehéntejet, Himalája-sóra a sima konyhasót - csak néhány példa arra, hogyan változtatjuk meg a táplálkozási szokásainkat azért, mert valakitől azt hallottuk, vagy valahol azt olvastuk, hogy így egészségesebb. A Dietitians for Professional Integrity táplálkozási szakértője, Andy Bellatti néhány tévhitet próbál eloszlatni.

Multivitaminok

Amerikában például a lakosság csaknem fele szed naponta valamilyen vitaminkészítményt, ugyanakkor még egyetlen kutatás sem igazolta biztosan ennek a jótékony hatásait. Ez nem azt jelenti, hogy nincs szükségük a vitaminokra, hanem azt, hogy számtalan vizsgálat kimutatta, hogy kiegyensúlyozott táplálkozással éppen eleget tudunk belőlük a szervezetünkbe juttatni.

Mandulavaj

Bár sokkal többe kerül, a mandulavaj semmivel sem tud többet a hagyományos mogyoróvajnál, így akár reggeli smoothie-ba, akár zabpelyhes süteménybe tesszük, nyugodtan használjuk azt. Ugyanúgy megvannak benne a telítetlen zsírsavak, afehérjeés az E-vitamin is.

Gyümölcslevek

A gyümölcsök és zöldségek levének kipréselésével pont az egyik legfontosabb részüket veszítjük el: a rostokat. A rostok segítenek abban, hogy úgy érezzük, tele van a hasunk, és kibírjuk a következő étkezésig. A cukortartalmuk viszont megmarad, de a laktató hatás nélkül.

A gyümölcslevek energiatartalma magasabb, mint a vízé, ezért a kalóriákat gondosan számon tartók gyakran le is mondanak róluk, bár ez a tény önmagában nem tehető felelőssé az elhízásért. A bennük lévő cukor olyan szénhidrát, amely szervezetünk elsődleges energiaforrása és grammonként 4 kilokalóriát tartalmaz. Ezt az energiát csak aktív életmód és elegendő testmozgás esetén használja fel a szervezetünk. Milyen folyadékot érdemes leginkább fogyasztanunk?

Gluténmentes kenyér

Hacsak nem bizonyítottan gluténérzékeny valaki, nincs oka kerülni a nem gluténmentes termékeket. Ha a puffasztó hatás miatt aggódunk, jó, ha tudjuk, hogy több kutatás is arra jutott: a táplálkozás utáni enyhe puffadás és gáztermelés a legtöbb embert érinti, akár fogyasztottak gabonát, akár nem.

Mandulatej

Az utóbbi években fellelhető, egészségesnek mondott tej-helyettesítő verziók közül a mandulatej a legnépszerűbb. Azt viszont kevesen tudják, hogy a boltokban kapható mandulatejek vitamintartalmának jó részét utólag, gyártás közben adják a folyadékhoz, és valójában alig tartalmaznak mandulát. Érdemesebb szójatejet vagy zsírszegény tejet vásárolni, vagy házilag készíteni a mandulatejet.

Agavészirup

Az agavészirupnak azért lett nagyon jó a híre, mert alacsony a glikémiás indexe, tehát nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet - ez pedig alacsony glükóztartalmának köszönhető. Csakhogy az alacsony glükóz- mellett a fruktóz- (gyümölcscukor-) tartalma magas - ennek gyakori fogyasztása pedig több friss kutatás szerint is szívbetegségek kialakulásához vezethet.
A túlzott mennyiségben használt Himalája-só ugyanolyan káros, mint a sima konyhasó

A túlzott mennyiségben használt Himalája-só ugyanolyan káros, mint a sima konyhasó

Himalája-só

A mostanában igen divatos sófajta rózsaszínes árnyalatát a benne található minimális mennyiségű vas-oxid adja, emellett kis mennyiségben található benne még kalcium, kálium, vas és magnézium, és kevesebb benne a nátrium, mint a hagyományos konyhasóban. Emiatt aztán sokan többet használnak belőle, mint a sima konyhasóból - úgy gondolják, nem csak, hogy kevésbé egészségtelen, de még hasznos ásványi anyagokat is bevihetnek vele a szervezetükbe. Csakhogy ehhez jóval nagyobb mennyiséget kellene belőle fogyasztani a megengedhetőnél. A (túlzott mennyiségben használt) sima és Himalája-só káros hatásai teljesen egyformák: a sószegény táplálkozás az egészséges, ez továbbra is bizonyított tény.
Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+2, +7 °C
Minimum:
-1, +5 °C

Hazánkban szombaton délelőtt Zömében még erősen felhős lesz az ég, helyenként szakadozik fel a felhőzet, elszórtan kisebb eső, zápor, a hegyekben hózápor alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag