Diétázik? Ez tökéletes választás!

Ragyogó színű, friss ízű, és magas a vitamintartalma a snidlingnek. Ráadásul nem nehéz beszerezni, sőt mi magunk is termeszthetjük akár a konyhaablakban.

Nemcsak ízletes, gyógyít is

A metélőhagyma vagy snidling (Allium schoenoprasum) a hagymaformák legkisebb méretű faja, a tavasz első zöldülő hírnöke. Népies nevei: pázsithagyma, pázsitfű, a német nevéből pedig: snidling, snittling. Nem csak fűszerként, gyógynövényként is használható. A fokhagymához és a vöröshagymához hasonlóan véralvadásgátló, antibakteriális és antivirális tulajdonsággal rendelkezik. A hagymák, beleértve a snidlinget, értékes védettséget adnak a gyomor- és nyelőcsőrák, és a prosztatarák kialakulása ellen. Használják magas vérnyomás ellen is. Antioxidáns-tartalma a levelekben a legmagasabb, amik a flavonoidokat is tartalmazzák. A népi gyógyászat régen féregűzésre használta.

Kínából érkezett

Mint megannyi újdonságot Európában, a snidlinget is Marco Polo nevéhez kapcsolják, azt tartják, Kínából hozta magával. Botanikai nevének jelentése: nádszerű póréhagyma.

Minden évben újranő!

A snidling évelő növény, magról ültethető, már márciusban melegházba vagy cserépbe tehetjük, majd májusban kis csomókban a szabadföldbe kell kiültetni. Ősszel érdemes újra cserépbe helyezni, világos, de nem túl meleg helyen tartani. Így egész évben lesz a friss fűszernövényből, ami olcsón biztosítja a folyamatos vitaminforrást. A friss zöldet ollóval és minél mélyebben nyisszantsuk le. Ezután a tövek ismét új lombot fejlesztenek úgy, hogy egy télen háromszor-négyszer "arathatunk". A magok június végére érnek be annyira, hogy össze lehessen gyűjteni őket a kővetkező évi vetéshez.

10 érdekesség a snidlingről (Fotó: Europress)

Egy trükk a snidlinghez...

Vigyázzunk! A snidling nem szeret sok évig egy helyen élni, ezért ajánlatos három-négy évenként más helyet keresni számára a kertben.

A kert legszebb virága

A pázsithagyma a virágoskertben is jól mutat. Használjuk virágágyak szegélyezésére, hiszen tavasztól őszig szép, üde zöld, június elején pedig csinos gömbvirágzatot fejleszt, amelyben hosszan nyíló kékeslila virágok ülnek. Ezek színes kis pomponok, amelyeket a méhek is szívesen felkeresnek, lila virágait a virágkötészetben sokszor használják.

Ne főzzük meg!

Nem szabad főzni, mert akkor az íze és a zamata elillan, inkább a főzés végén szórjuk rá a kész ételre. A svédek leggyakrabban hering mellé, mártásba szórják nyári ünnepségeken. Lengyelországban pedig túrós, sajtos ételeket tálalnak vele. Kipróbálhatjuk azonban burgonya, bab, borsó vagy húsleves ízesítésére is. Növeli az étvágyat és elősegíti a jó emésztést!

Mi minden van benne?

A snidling gazdag A- és C-vitaminban, magas a vas-, kalcium- és kéntartalma, ugyanakkor van benne folsav és kálium is. A rómaiak napégésre és torokfájásra használták. Jól ismerték gyulladáscsökkentő hatását. Kiváló szalmonella ellen, folyamatos fogyasztása óv a reumatikus gyulladástól .

Diétázunk? Tökéletes választás!

Ha zsírszegény, sótlan diétán vagyunk, a snidling a tökéletes választás. Kellemes aromája ugyanis jól ízesíti a diétás ételeket, jól kombinálható más gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Forrás: Nők lapja Egészség

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +10 °C
Minimum: -1 °C

A Dunántúl nyugati felén döntőrészt napos idő várható, máshol a több-kevesebb napsütés mellett közepesen vagy erősen felhős lesz az ég. Csapadék nem valószínű. Megélénkül, a Tiszántúlon néhol meg is erősödik az északi szél. A legmagasabb nappali hőmérséklet 7 és 12 fok között valószínű. Késő estére többnyire 0 és +7 fok közé hűl le a levegő. Hidegfronti hatásokkal kell számolni az arra érzékenyeknek, lesz viszont sok napsütés, ami segíti a D-vitamin termelődését.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra