Desszertek másképp: ha unja a bejglit

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Talán a süteményeket, desszerteket a legnehezebb "megreformálni", hiszen a legtöbb családban ezek igazán hosszú múltra tekintenek vissza, és az édesanyák, nagymamák receptjeit őrzik. Ám mi is teremthetünk hagyományt, és néha kifejezetten jól tud esni némi újdonság.

A hagyományos karácsonyi desszertekkel nincs semmi baj, csak sokszor unalmasak, másrészt korántsem szénhidrát- és zsírszegények. Ha szeretnénk egy kicsit jobban odafigyelni a bevitt kalóriákra, részesítsük előnyben a gyümölcsös, túrós vagy joghurtos édességeket, a nehéz, zsíros, kelt tésztákat pedig kerüljük.
Nagyszerű téli gyümölcsös édességeket készíthetünk almából, körtéből vagy citrusgyümölcsökből, de izgalmas téli desszert lehet a mostanában egyre népszerűbb répatorta is.

Répatorta

Hozzávalók

  • 2 tojás
  • 1 dl nyírfacukor
  • 2 dl mandula- vagy gesztenyeliszt
  • 3 dl reszelt sárgarépa
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 1 kiskanál fahéj
  • 1 kiskanál szódabikarbóna
  • fél rúd vanília kikaparva (5 csepp vaníliaaroma)
  • 1 dl kókuszolaj
  • 20 dkg krémsajt (2 tubus natúr Camping)
  • porcukor
Ha unja a bejglit, próbálja ki a répatortát!

Ha unja a bejglit, próbálja ki a répatortát!

A répát lereszeljük, majd sorban hozzákeverjük a hozzávalókat - a tojást, a cukrot, a lisztben elkevert sütőport, fahéjat, szódabikarbónát, vaniliát, majd legvégén az olajat. Közepes hőmérsékleten (kb. 200 fokon) 30-40 percig sütjük. Közben a krémsajtot kikeverjük a porcukorral és a megsült tortára kenjük. Így hagyjuk kihűlni. Tetejét kandírozott gyümölcsdarabokkal, mandulával, dióval, étcsokoládés mintával díszíthetjük.

Mákos guba - másképp

A mákos gubából könnyű sokat enni, és a hagyományos változatának magas a szénhidrát- és zsírtartalma is. A "reform" változat ezzel szemben teljes kiőrlésű kifliből és növényi tejből készül, cukor helyett pedig édesítőszert használunk hozzá. A receptért kattintson!

Szilvával töltött sült alma dióval hintve

Hozzávalók

  • 4 db alma
  • fél citrom leve
  • 15 szem szilva
  • 1 evőkanál nyírfacukor
  • fahéj
  • durvára tört dió
Az almákat félbevágjuk, közepüket kivágjuk és a citrom levével meglocsoljuk. 15 szem érett szilvát kimagozunk, csíkokra vágunk, egy kis fahéjjal és nyírfacukorral meghintjük, majd negyed órára állni hagyjuk. A levét leöntjük (pohárba vízzel hígítva isteni üdítő) és serpenyőben kicsit megfuttatjuk, éppen hogy összeessen. A kivájt almába kanalazzuk a szilvát, dióval megszórjuk és 25 perc alatt 180 fokon megsütjük.

A különböző muffinok nemcsak gyorsan elkészíthető, akár vendégvárónak is alkalmas édességek, és rendkívül változatos ízekben próbálhatjuk ki őket, és jóval könnyedebbek, mint a zsíros tészták.

Gyömbéres muffin

Hozzávalók

2 teáskanál tisztított, reszelt gyömbér 2 teáskanál citromhéj fél citrom leve fél rúd vanília (5 csepp vaníliaaroma) 1/2 csésze kókuszolaj 1 csésze nyírfacukor 2 tojás 3 csésze liszt (gluténmentes, mandula-, vagy gesztenyeliszt) 1 teáskanál sütőpor 1 csésze kókusztej Elkészítés

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, a muffinforma mélyedéseibe pedig egy-egy papírt helyezünk. Egy nagy tálban keverjük habosra a kókuszolajat a cukorral. A tojásokat egyenként keverjük bele. Hozzáadjuk a citromlevet, az aromát, a citromhéjat és a gyömbért is. A lisztbe keverjük el a sütőport, majd egyharmadát öntsük a gyömbéres keverékhez, majd a többit is felváltva a kókusztejjel. Keverjük jól össze, majd kanalazzuk a muffinformákba. 15-20 perc alatt süssük készre.

Karácsonykor vagy a két ünnep között természetesen egy kicsit hódolhatunk az élvezeteknek is: a fondü nemcsak rendkívül látványos édesség, de gyümölcsökkel elkészítve még egészségesebb is. A csokoládéfondü nagyobb társaságoknak is megfelel. A jó minőségű, magas kakaótartalmú étcsokoládénak pedig rendkívül sok pozitív hatása van a szervezetünkre, például véd az oxidatív stressz ellen és hozzájárul az öregedés elleni küzdelemhez is.

Csokoládéfondü

Hozzávalók

  • 40 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé
  • 4 evőkanál tejszín vagy növényi tejszín
  • 2 evőkanál rum
Tetszés szerinti gyümölcsök, például:
  • 1 ananászkonzerv
  • 2 keményebb körte
  • 2 banán
  • 2 alma
  • pár szem eper
  • 20 deka aszalt szilva
  • meggy-, sárgabarackbefőtt
A gyümölcsöket mossuk, szükség szerint megpucoljuk és kockára, karikára vágjuk. Egy teflon edénybe öntjük a tejszínt, belekockázzuk a csokoládét, és nagyon lassú tűzön felolvasztjuk. Beleöntjük az alkoholt. Ha az állaga krémes, akkor áttöltjük fondü edénybe (amely alatt kis mécses van, hogy folyékonyan, melegen maradjon a csokoládé), és minden vendég a villájára szúrja a tetszés szerinti gyümölcsöt, majd a csokiba mártja.

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+28, +34 °C
Minimum:
+13, +21 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a Dunántúlon növekedni, illetve vastagodni kezd a felhőzet, máshol még jellemzően derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag