Desszertek másképp: ha unja a bejglit

Talán a süteményeket, desszerteket a legnehezebb "megreformálni", hiszen a legtöbb családban ezek igazán hosszú múltra tekintenek vissza, és az édesanyák, nagymamák receptjeit őrzik. Ám mi is teremthetünk hagyományt, és néha kifejezetten jól tud esni némi újdonság.

A hagyományos karácsonyi desszertekkel nincs semmi baj, csak sokszor unalmasak, másrészt korántsem szénhidrát- és zsírszegények. Ha szeretnénk egy kicsit jobban odafigyelni a bevitt kalóriákra, részesítsük előnyben a gyümölcsös, túrós vagy joghurtos édességeket, a nehéz, zsíros, kelt tésztákat pedig kerüljük.
Nagyszerű téli gyümölcsös édességeket készíthetünk almából, körtéből vagy citrusgyümölcsökből, de izgalmas téli desszert lehet a mostanában egyre népszerűbb répatorta is.

Répatorta

Hozzávalók

  • 2 tojás
  • 1 dl nyírfacukor
  • 2 dl mandula- vagy gesztenyeliszt
  • 3 dl reszelt sárgarépa
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 1 kiskanál fahéj
  • 1 kiskanál szódabikarbóna
  • fél rúd vanília kikaparva (5 csepp vaníliaaroma)
  • 1 dl kókuszolaj
  • 20 dkg krémsajt (2 tubus natúr Camping)
  • porcukor
Ha unja a bejglit, próbálja ki a répatortát!

Ha unja a bejglit, próbálja ki a répatortát!

A répát lereszeljük, majd sorban hozzákeverjük a hozzávalókat - a tojást, a cukrot, a lisztben elkevert sütőport, fahéjat, szódabikarbónát, vaniliát, majd legvégén az olajat. Közepes hőmérsékleten (kb. 200 fokon) 30-40 percig sütjük. Közben a krémsajtot kikeverjük a porcukorral és a megsült tortára kenjük. Így hagyjuk kihűlni. Tetejét kandírozott gyümölcsdarabokkal, mandulával, dióval, étcsokoládés mintával díszíthetjük.

Mákos guba - másképp

A mákos gubából könnyű sokat enni, és a hagyományos változatának magas a szénhidrát- és zsírtartalma is. A "reform" változat ezzel szemben teljes kiőrlésű kifliből és növényi tejből készül, cukor helyett pedig édesítőszert használunk hozzá. A receptért kattintson!

Szilvával töltött sült alma dióval hintve

Hozzávalók

  • 4 db alma
  • fél citrom leve
  • 15 szem szilva
  • 1 evőkanál nyírfacukor
  • fahéj
  • durvára tört dió
Az almákat félbevágjuk, közepüket kivágjuk és a citrom levével meglocsoljuk. 15 szem érett szilvát kimagozunk, csíkokra vágunk, egy kis fahéjjal és nyírfacukorral meghintjük, majd negyed órára állni hagyjuk. A levét leöntjük (pohárba vízzel hígítva isteni üdítő) és serpenyőben kicsit megfuttatjuk, éppen hogy összeessen. A kivájt almába kanalazzuk a szilvát, dióval megszórjuk és 25 perc alatt 180 fokon megsütjük.

A különböző muffinok nemcsak gyorsan elkészíthető, akár vendégvárónak is alkalmas édességek, és rendkívül változatos ízekben próbálhatjuk ki őket, és jóval könnyedebbek, mint a zsíros tészták.

Gyömbéres muffin

Hozzávalók

2 teáskanál tisztított, reszelt gyömbér 2 teáskanál citromhéj fél citrom leve fél rúd vanília (5 csepp vaníliaaroma) 1/2 csésze kókuszolaj 1 csésze nyírfacukor 2 tojás 3 csésze liszt (gluténmentes, mandula-, vagy gesztenyeliszt) 1 teáskanál sütőpor 1 csésze kókusztej Elkészítés

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, a muffinforma mélyedéseibe pedig egy-egy papírt helyezünk. Egy nagy tálban keverjük habosra a kókuszolajat a cukorral. A tojásokat egyenként keverjük bele. Hozzáadjuk a citromlevet, az aromát, a citromhéjat és a gyömbért is. A lisztbe keverjük el a sütőport, majd egyharmadát öntsük a gyömbéres keverékhez, majd a többit is felváltva a kókusztejjel. Keverjük jól össze, majd kanalazzuk a muffinformákba. 15-20 perc alatt süssük készre.

Karácsonykor vagy a két ünnep között természetesen egy kicsit hódolhatunk az élvezeteknek is: a fondü nemcsak rendkívül látványos édesség, de gyümölcsökkel elkészítve még egészségesebb is. A csokoládéfondü nagyobb társaságoknak is megfelel. A jó minőségű, magas kakaótartalmú étcsokoládénak pedig rendkívül sok pozitív hatása van a szervezetünkre, például véd az oxidatív stressz ellen és hozzájárul az öregedés elleni küzdelemhez is.

Csokoládéfondü

Hozzávalók

  • 40 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé
  • 4 evőkanál tejszín vagy növényi tejszín
  • 2 evőkanál rum
Tetszés szerinti gyümölcsök, például:
  • 1 ananászkonzerv
  • 2 keményebb körte
  • 2 banán
  • 2 alma
  • pár szem eper
  • 20 deka aszalt szilva
  • meggy-, sárgabarackbefőtt
A gyümölcsöket mossuk, szükség szerint megpucoljuk és kockára, karikára vágjuk. Egy teflon edénybe öntjük a tejszínt, belekockázzuk a csokoládét, és nagyon lassú tűzön felolvasztjuk. Beleöntjük az alkoholt. Ha az állaga krémes, akkor áttöltjük fondü edénybe (amely alatt kis mécses van, hogy folyékonyan, melegen maradjon a csokoládé), és minden vendég a villájára szúrja a tetszés szerinti gyümölcsöt, majd a csokiba mártja.

Gerinctorna

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Aktuális
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Melegfront

Maximum:
+7, +15 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban hétfon délelőtt többnyire erősen felhős lesz az ég, főleg az ország északkeleti felén várható eső, zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag