Chips, kóla és cukor: sosem ehetnénk?

A nagy élelmiszergyártó vállalatok hatása érződik a brit táplálkozási útmutató idei összeállításán - állítják táplálkozási szakértők.

A brit élelmiszerbiztonsági hatóság néhány éve indította útjára Eatwell Guide ("Táplálkozz megfelelően-útmutató") nevű programját, amely az aktuális tanulmányokat is figyelembe véve állítja össze a legpozitívabb élettani hatással bíró élelmek listáját. Az ábra egy tányért formázó kördiagram segítségével szemlélteti az ideális étkezést, és évente változtatnak annak kínálatán. Idén márciusban újra frissítették az étrendet, amit több táplálkozási szakember is élesen bírált: szerintük a hatóság javaslatát erősen befolyásolta néhány élelmezési nagyvállalat, ráadásul a kínált étrend elhízáshoz és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet.

Több szénhidrát, kevesebb tejtermék

A legújabb ajánló szorgalmazza a több gyümölcs- és zöldségfogyasztást (étrendünk 33 százaléka helyett 39 százaléknyi arányt javasol), azonban a korábbihoz képest feleannyi tejterméket (sajtot és vajat) ajánl csupán. Étkezésünk nagyjából 37 százalékát kenyérnek, tésztának, krumplinak, rizsnek és egyéb szénhidrátforrásoknak kellene eszerint kitennie, ami 5 százalékkal magasabb, mint a tavalyi érték.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakemberei - az adatok alapján - azt a következtetést vonták le, hogy egyes európai országokban a halálozás több mint 10 százalékban az elhízáshoz köthető. Magyarországon óránként hét ember veszti életét elhízással összefüggő kórképekben - tudhatjuk meg az alábbi cikkben!

Dr. Zoe Harcombe táplálkozáskutató azonban felhívta a figyelmet: nem elég az alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása az ilyen magas szénhidrátbevitel mellett. A lakosság körében legnépszerűbb diétáknak is ez az alapja már hosszú évtizedek óta, mellyel párhuzamosan nem csak az elhízás, de például az egészségtelen életmódra visszavezethető, 2-es típusú cukorbetegség kialakulása is ugrásszerűen nőtt. Egyben bírálta a hatóságokat is amiatt, hogy beleszólást engedett az élelmiszeriparnak a helyes étrend meghatározásába, gazdasági érdekekkel torzítva az egészségügyieket. Főként ennek is tudható be szerinte, hogy a köztudottan egészségtelen chips, kóla és cukor is felkerült a tányér szélére - igaz, azzal az ajánlással, hogy inkább ritkábban és kevesebbet fogyasszunk belőle.
Több szénhidrát, kevesebb tejtermék, elvétve némi bűnös édesség - ilyen az egészséges étrend?

Több szénhidrát, kevesebb tejtermék, elvétve némi bűnös édesség - ilyen az egészséges étrend?

A brit Nemzeti Elhízás Fórum szintén aggodalmát fejezte ki amiatt, hogy az élelmiszergyártó nagyvállalatokat is engedték belenyúlni az Eatwell Guide tányérjába. Egy tanulmányban kifejtették, hogy a szénhidrát- és cukor túlzott fogyasztása helyett még mindig a telített zsírok ellen ágálnak leginkább, ami a legújabb kutatások szerint nem köthető össze a szívproblémákkal, illetve a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával.
Mindent jól tud a köhögésről?

VideóRendelő: Igaz, hogy este 6 után már nem szabad enni?

További cikkek
Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+5, +10 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban hétfon délelőtt megnövekszik a felhőzet, átmenetileg erősen felhős időszakok is előfordulnak.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag