Bioételek: még az ízüket is jobban élvezzük

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A kezdő szakácsoknak is van esélyük, hogy meggyőzzék vendégeiket a menü tökéletességéről: elég csupán azt állítaniuk, hogy organikus összetevőkből készült, vagyis bio.

Egy friss kutatás szerint ugyanis az előkelő címke jelentősen javítja az elfogyasztott táplálékról alkotott véleményt. A kutatók nem ételen, hanem italon tesztelték az összefüggést: egy csoport tagjainak két csésze átlagos kávét adtak, ám azt mondták nekik, hogy az egyik bio. Amikor utána megkérdezték a résztvevőket, hogy melyik volt finomabb, mindenki az organikusnak mondott változatot jelölte meg - noha igazából egyik sem volt az.
A svéd tanulmány következtetése alapján pusztán a bio jelző is elég volt ahhoz, hogy megváltoztassa a várakozásokat és ennek megfelelően az érzékelést.

"Egyre több élelmiszer kapható morális ítéletet tartalmazó címkével, például olyannal, hogy őstermelőtől származik, vagy organikusan termelt összetevőkből készült. Ezek a társadalmi vagy a környezetvédelmi felelősség eszközével hatnak a tudatunkra. Sikerült kimutatnunk, hogy az ökocímkék nemcsak arra ösztönöznek, hogy hajlandók legyünk többet fizetni egy-egy termékért, hanem még az ízérzékelést is befolyásolja. Kinek kell tej és cukor, ha ott van a bio felirat?" - olvasható az értekezésben.

Finomabbnak érezzük a bio ételeket?

Finomabbnak érezzük a bio ételeket?


"Az olyan, ültetvényekről származó cikkeknél, mint a kávé, a fogyasztók könnyen el tudják képzelni a minőségbeli különbségeket a mezőgazdasági és a gyártási folyamat eltéréséből adódóan" - magyarázta a kutatóként közreműködő Patrik Sorqvist, akinek csapata korábban rávilágított, hogy a feltételezések alapján az organikus élelmiszerek egészségesebbek és kevesebb kalóriát tartalmaznak.

Az biotermékek vonzereje abban rejlik, hogy az ilyen jelzővel ellátott gyümölcs, zöldség, tojás és hús általában növényvédő szerek, műtrágya vagy egyéb vegyszerek alkalmazása nélkül kerül a polcokra.

Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +20 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a reggeli párásság megszűnik, a köd is fokozatosan ritkul, de közben északnyugat felől megnövekszik a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag