Ázsiai diéta: így tesz karcsúvá

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Felejtsük el a kínai büfékben kapható szétfőtt rizst és szirupos húsokat. A tradicionális ázsiai ételek nem csupán karcsúvá tesznek, de súlyos betegségeket is megelőzhetünk a fogyasztásukkal.

Megérkezett a távol-keleti konyha válasza a mediterrán és északi diétákra: a teljes kiőrlésű gabonák, párolt zöldségek és sovány fehérjék fogyasztásán alapuló étrendnek köszönhetően világszinten Ázsiában van a legkevesebb daganatos megbetegedés, és az olyan súlyos tünetegyüttesek is ritkábbak, mint a szív- és érrendszeri problémák, az elhízás vagy a cukorbetegség.

Egyensúlyra törekszik

A tea valóban egyfajta csodaital, és érdemes mindenkinek ezzel kezdenie a napját - állítják francia kutatók, akik szerint a rendszeres teafogyasztás csökkentheti a korai halálozás esélyét.

A diéta titka az ételekhez és elfogyasztásukhoz való hozzáállásban rejlik. Keleten az étkezéseknek és a felszolgált finomságoknak mind a mai napig szimbolikus jelentésük van - gondoljunk csak a teaszertartásokra, melyek során a japánok pontosan meghatározott módokon készítik és fogyasztják el a frissítőjüket.

A fogyasztásorientált nyugati társadalmakban nincs idő az elmélyedésre: csak bekapunk pár falatot, és rohanunk is tovább. Nem nézzük, hogy mit eszünk, a lényeg, hogy sok legyen és akár menet közben is el lehessen fogyasztani. Így a reggeli (már ha egyáltalán jut idő rá) csak egy cukros péksütemény, ebédre valami szendvicset eszünk, este pedig farkaséhesen felfalunk bármit, amit a hűtőben találunk. Az ázsiaiak első megfontolandó példája tehát az legyen, hogy próbáljunk időt szakítani az étkezésekre, hogy élvezni tudjuk az ízeket! Így jobban meg tudjuk rágni a falatokat, ami miatt az emésztésünk is jobb lesz.

Kisebb adag, több hozzávaló

Az állandó stressz és a cukros, finomított szénhidrátban gazdag étrend nem csak nem felesleges zsírpárnákat okoz, hanem sajnos súlyos betegségek táptalaja is. Kiegyensúlyozott táplálkozással sok probléma megelőzhető. Az ázsiai diéta lényege, hogy minél változatosabban kombináljuk a hozzávalókat, anélkül, hogy az összmennyiséget növelnénk. Egy kicsit ebből, egy kicsi abból is: fő az egyensúly. Nem jó egyvalamiből túl sokat vagy túl keveset fogyasztani. Persze a sikerhez nem szükséges mindenben átvenni a keleti gondolkodásmódot, elég csupán a hagyományos ázsiai diétát követni ahhoz, hogy érezzük az alakunkra és az egészségünkre kifejtett jótékony hatását. Fontos, hogy tisztában legyünk vele: bár csökken a túlsúlyunk, ez az étrend mégis több mint egy egyszerű fogyókúra. Betartásával nem csak az ideális súlyunkat érhetjük el, hanem hosszabb, egészségesebb életet élhetünk.

Az ázsiai diéta 10 alapszabálya

Az étrend nem csak alapanyagaiban és fűszerezésében tér el a nyugatitól, sokszor teljesen ellentmond az egészséges étkezésről eddig alkotott képünknek.

A hagyományos ázsiai diétában a zöldségek és a hús aránya 3:1, és fontos szerepet kapnak a levesek

A hagyományos ázsiai diétában a zöldségek és a hús aránya 3:1, és fontos szerepet kapnak a levesek

  • Több összetevőből kevesebbet
    Önmagában egy étel sem elég ahhoz, hogy biztosítson minden fontos tápanyagot. Törekedjünk arra, hogy minél többféle ételt fogyasszunk egy étkezés alkalmával, de csökkentsük az összmennyiséget: használjunk kisebb tányért, és szedjünk mindenből egy keveset.

  • Rizsből is többfélét!
    Ne féljük keverni a különböző fajtájú rizseket! Fedezzünk fel új típusokat, mivel mindegyiknek más az íze és a textúrája. Akár egy étkezés alatt is fogyaszthatunk a különböző fajtájúakból, mint Ázsiában is teszik. Ott az emberek nem csak köretként, hanem főételként is fogyasztják ezt a remek szénhidrátforrást. Próbáljuk ki a vörös-, basmati- vagy hosszúszemű rizst, de kerüljük a barna változatot, mivel annak nehezen emészthető a héja.

  • Pároljuk meg!
    Nagy szívességet teszünk az emésztőrendszerünknek, ha fogyasztás előtt kissé megfőzzük vagy pároljuk a zöldségeket. Bár így nagyjából az ásványianyag-tartalmuk tíz százalékát elveszítik, a maradék kilencven sokkal egyszerűbben tud majd felszívódni a szervezetünkben. Ha hidegen és nyersen fogyasztjuk ezeket, a gyomrunknak először fel kell melegítenie és meg kell főznie a táplálékot, ami a barna rizshez hasonlóan túlságosan sok időt és energiát igényel.

  • A kalóriaszámolgatás a múlté
    Egy átlagos ázsiai nagyjából 25-40 százalékkal több kalóriát fogyaszt naponta, mint egy amerikai, mégis vékonyabb. A titok mindössze annyi, hogy jobban megválogatják az alapanyagokat és az elkészítési módokat. Míg nyugaton sokszor finomított, feldolgozott, cukros élelmiszereket fogyasztunk, addig keleten előnyben részesítik a frissen elkészített, természetes ételeket.

  • Ne várjuk meg az éhséget!
    Az ázsiai diéta nem szabja meg, hogy hányszor étkezzünk egy nap. A legfontosabb, hogy soha ne várjuk meg, amíg farkaséhesek leszünk, inkább együnk 3-4 óránként kevesebbet. Így folyamatosan szinten tudjuk tartani az energiaszintünket, és kicsi az esélye, hogy hazaérve kiesszük a hűtőt.

  • Felejtsük el az esti nasit!
    Kerüljük az édességek, sütemények esti órákban történő fogyasztását. Ha mindenképpen édes desszertre vágyunk, helyettesíthetjük azt valamilyen gyümölccsel.

  • Ne igyunk étkezés közben!
    Tartózkodjunk a folyadékfogyasztástól evés közben. Az italok, főleg a jeges, hideg frissítők felhígítják az emésztő enzimeket, így nehezebben tudjuk feldolgozni a táplálékot. Fogyasszunk el egy csésze zöld teát fél órával az étkezés előtt, ami így segíteni fogja az emésztést.

  • Kevesebb hús, több zöldség
    A hagyományos ázsiai diétában a zöldségek és a hús aránya 3:1. Válasszunk sovány húsokat, és körítsük őket párolt zöldségekkel! Ha nem bírjuk krumpli nélkül, válasszuk inkább a kedvezőbb élettani hatású édesburgonyát. Fogyasszunk több kesernyésebb zöldségfélét, mint a vörös cikória vagy a retek.

  • Hagyjuk el a tejtermékeket!
    A keleti orvostudomány szerint a tehéntej fogyasztása sok betegség forrása lehet felnőttkorban. A különböző tejtermékek csupán gyerekek számára megengedettek, mint kalciumforrás. Később ki kell iktatnunk a mindennapi étkezésekből, mivel drasztikusan csökkentik a bélmozgást, és emésztési problémákat okoznak.

  • Alap a leves
    Az étkezések alatti folyadékpótlást nagyszerűen meg tudjuk oldani forró levesek fogyasztásával. Próbáljunk zöldségekkel gazdagított alaplét fogyasztani! Ez nemcsak gyorsan eltelít, de alacsony kalóriatartalmának köszönhetően nem is hizlal, így büntetlenül ehetjük. Ügyeljünk arra, hogy ne a sűrű, esetleg tejszínnel készített változatot válasszunk!




Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32746

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az intim szőrtelenítés veszélyeiSzőrtelenítés

Az intim szőrtelenítés veszélyeiMilyen veszélyeket rejthet magában a csupaszság?

Miért lehet fájdalmas az együttlét? Szexualitás

Miért lehet fájdalmas az együttlét? A jelenség mögött gyakran nőgyógyászati problémák állnak

Frissítse fel a lábait!Lábápolás

Frissítse fel a lábait!Egy hosszú nap után fáradtnak, nehéznek érezte a lábait? Tippünk!

A beteg kutat, segítenünk kell nekiOkosgyógyszer

A beteg kutat, segítenünk kell nekiLimfómánál is életet menthet a józan ész

Életmódtippek aranyereseknekAranyér

Életmódtippek aranyereseknekA legfontosabb: rendszeresség és higiénia

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+14, +19 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban szombaton délelőtt az ország középső tájain változóan, délnyugaton és északkeleten erősen felhős lesz az ég, északkeleten kisebb eső, zápor kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag