A vegán sajtoknál ezekre figyeljünk

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Azoknak sem kell lemondaniuk a sajtról, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, hiszen vegán változatban is létezik már ez az étel. Persze nem teljesen olyan, mint a hagyományos, tejből készült változat. A következő dolgokat érdemes tudni róla.

A hagyományos sajtokkal ellentétben a vegán változatok sokkal több, és változatosabb összetevőből készülnek. Lehet bennük például tápiókaliszt, élesztő, rizscsíra, borsófehérje, kókuszolaj, természetes ízesítők, és a lista még korántsem teljes.

vegánsajt
Vegánsajtot akar enni? Az összetevők listájának vizsgálatával kezdje

Ha valaki azért választ vegán sajtot, mert egészségesen szeretne táplálkozni, az előbb mindenképpen vizsgálja meg az összetevők listáját. Némelyikben ugyanis sokkal több a nátrium, mint gondolnánk, míg a fehérjetartalmuk alacsonyabb a hagyományos sajtokénál, és tartalmazhatnak például xantángumit is. Ha pedig olyat találunk, amiben kazein van, jó ha tudjuk, hogy az nem vegán, kazein ugyanis kizárólag a tejben található.

Ha olyasmit szeretnénk készíteni, amihez olvasztott, vagy olvadós sajt kell, mindig alaposan ellenőrizzük a csomagolást, vagy érdeklődjünk az eladónál, ugyanis nem minden vegán sajt ilyen.  A mag alapú sajtok kevésbé olvadósak, míg az olaj illetve zsiradék alapúak már jobban teljesítenek ezen a téren. Vannak olyanok, amelyek szinte egyáltalán nem olvadnak.

Az olyan, viszonylag nyilvánvaló dolgok, mint hogy a gumicukor nem vegán, mert zselatinnal készül, már beépültek a köztudatba, de még jó néhány olyan étel van, amiről csak nagyon kevesebb tudják, hogy nem vegánok, hiszen állati eredetű összetevőket tartalmaznak. Részletek!

Némelyik vegán sajtban rejtett cukrok találhatók, amelyek a főzés során kioldódva módosíthatják az ételek ízét, így főzéshez, sütéshez mindig csak cukormentes változatot válasszunk. Szintén fontos, hogy a sajt állagát is ellenőrizzük, mert hő hatására mindegyik vegán sajt különbözőképpen viselkedik. A vegán sajtok általában szárazabbak a hagyományosaknál, ezt mindenképpen vegyük figyelembe, mikor hagyományos tejterméket helyettesítünk velük a receptekben.

Forrás: rodalesorganiclife.com

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +28 °C
Minimum:
+8, +15 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a Dunántúlon, illetve északkeleten változóan felhős idő várható, máshol alig zavarják felhők a sok napsütést.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag