A vegán sajtoknál ezekre figyeljünk

Azoknak sem kell lemondaniuk a sajtról, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, hiszen vegán változatban is létezik már ez az étel. Persze nem teljesen olyan, mint a hagyományos, tejből készült változat. A következő dolgokat érdemes tudni róla.

A hagyományos sajtokkal ellentétben a vegán változatok sokkal több, és változatosabb összetevőből készülnek. Lehet bennük például tápiókaliszt, élesztő, rizscsíra, borsófehérje, kókuszolaj, természetes ízesítők, és a lista még korántsem teljes.

vegánsajt
Vegánsajtot akar enni? Az összetevők listájának vizsgálatával kezdje

Ha valaki azért választ vegán sajtot, mert egészségesen szeretne táplálkozni, az előbb mindenképpen vizsgálja meg az összetevők listáját. Némelyikben ugyanis sokkal több a nátrium, mint gondolnánk, míg a fehérjetartalmuk alacsonyabb a hagyományos sajtokénál, és tartalmazhatnak például xantángumit is. Ha pedig olyat találunk, amiben kazein van, jó ha tudjuk, hogy az nem vegán, kazein ugyanis kizárólag a tejben található.

Ha olyasmit szeretnénk készíteni, amihez olvasztott, vagy olvadós sajt kell, mindig alaposan ellenőrizzük a csomagolást, vagy érdeklődjünk az eladónál, ugyanis nem minden vegán sajt ilyen.  A mag alapú sajtok kevésbé olvadósak, míg az olaj illetve zsiradék alapúak már jobban teljesítenek ezen a téren. Vannak olyanok, amelyek szinte egyáltalán nem olvadnak.

Az olyan, viszonylag nyilvánvaló dolgok, mint hogy a gumicukor nem vegán, mert zselatinnal készül, már beépültek a köztudatba, de még jó néhány olyan étel van, amiről csak nagyon kevesebb tudják, hogy nem vegánok, hiszen állati eredetű összetevőket tartalmaznak. Részletek!

Némelyik vegán sajtban rejtett cukrok találhatók, amelyek a főzés során kioldódva módosíthatják az ételek ízét, így főzéshez, sütéshez mindig csak cukormentes változatot válasszunk. Szintén fontos, hogy a sajt állagát is ellenőrizzük, mert hő hatására mindegyik vegán sajt különbözőképpen viselkedik. A vegán sajtok általában szárazabbak a hagyományosaknál, ezt mindenképpen vegyük figyelembe, mikor hagyományos tejterméket helyettesítünk velük a receptekben.

Forrás: rodalesorganiclife.com

Gerinctorna

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Aktuális
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+10, +18 °C
Minimum:
+5, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt keleten változóan, nyugaton erősen felhős lesz az ég ott elszórtan kisebb eső, zápor kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag