A rebarbara egyik legjobb felhasználása

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A rebarbara az utóbbi években itthon is egyre elterjedtebb és népszerűbb növény lett - nem véletlenül. Nemcsak egészséges, de rendkívül finom is, felhasználásának csak a képzelet szabhat határt.

Bár gyümölcsként fogyasztjuk, a rebarbara valójában egy kissé savanykás, fanyar ízű zöldség, amely remekül harmonizál a különböző édes gyümölcsökkel, mint például a zamatos eperrel. Ezt a harmóniát kihasználva nincs is más dolgunk, mint hogy az alábbi recept alapján isteni rebarbarás-epres nyári hűsítőt készítsünk.

Hogy miért is egészséges a rebarbara? Hasznos növényi rostokat, értékes cseranyagokat, flavonoidokat, polifenolokat tartalmaz. Vitamintartalma is magas: bőségesen van benne A-, B1-, B2- és C-vitamin és niacin is. Ásványi anyagok közül kiemelkedően sok kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas és szelén található benne. Ha több mindent szeretne megtudni erről a nem mindennapi növényről, kattintson korábbi cikkünkre!

Hozzávalók

  • 20 dkg rebarbara
  • 20 dkg eper
  • 6 dkg kristálycukor
  • 2 dl habtejszín
  • ⅔ dl zsíros tej
  • 2 evőkanál víz

Fontos!

A levelek mérgezőek, ne együk meg őket!

Elkészítés

A rebarbara leveleit vágjuk le. A szárát mossuk meg, és ujjnyi vastagra daraboljuk fel. Tegyük egy serpenyőbe a vízzel és a cukorra együtt, és kis lángon, fedő alatt forraljuk fel. Nagyjából 10 perc alatt teljesen szétfő, ezután tegyük félre hűlni.

Vegyük elő az epret, mossuk, pucoljuk meg, majd turmixoljuk össze. A kihűlt rebarbarát öntsük egy tálba, adjuk hozzá az eperturmixot és a tejet, és tegyük a fagyasztóba 30 percre.

A rebarbara nem csak egészséges, de rendkívül finom is
A rebarbara nemcsak egészséges, de rendkívül finom is

Ez alatt keverjük fel a tejszínt, majd a lehűtött epres rebarbara mixbe óvatosan keverjük bele. Az így elkészült krémet 30-40 percig fagyasszuk ki a fagylaltgépben, vagy annak hiányában tegyük egy jól záródó műanyagba a mélyhűtőbe, és félóránként elővéve keverjük át egy botmixerrel. 

Tálaláskor epersziruppal is díszíthetjük.


Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32878

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +23 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a reggeli párásság megszűnik, a köd, illetve a belőle képződött rétegfelhőzet is fokozatosan ritkul, zsugorodik.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag