A rebarbara egyik legjobb felhasználása

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A rebarbara az utóbbi években itthon is egyre elterjedtebb és népszerűbb növény lett - nem véletlenül. Nemcsak egészséges, de rendkívül finom is, felhasználásának csak a képzelet szabhat határt.

Bár gyümölcsként fogyasztjuk, a rebarbara valójában egy kissé savanykás, fanyar ízű zöldség, amely remekül harmonizál a különböző édes gyümölcsökkel, mint például a zamatos eperrel. Ezt a harmóniát kihasználva nincs is más dolgunk, mint hogy az alábbi recept alapján isteni rebarbarás-epres nyári hűsítőt készítsünk.

Hogy miért is egészséges a rebarbara? Hasznos növényi rostokat, értékes cseranyagokat, flavonoidokat, polifenolokat tartalmaz. Vitamintartalma is magas: bőségesen van benne A-, B1-, B2- és C-vitamin és niacin is. Ásványi anyagok közül kiemelkedően sok kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas és szelén található benne. Ha több mindent szeretne megtudni erről a nem mindennapi növényről, kattintson korábbi cikkünkre!

Hozzávalók

  • 20 dkg rebarbara
  • 20 dkg eper
  • 6 dkg kristálycukor
  • 2 dl habtejszín
  • ⅔ dl zsíros tej
  • 2 evőkanál víz

Fontos!

A levelek mérgezőek, ne együk meg őket!

Elkészítés

A rebarbara leveleit vágjuk le. A szárát mossuk meg, és ujjnyi vastagra daraboljuk fel. Tegyük egy serpenyőbe a vízzel és a cukorra együtt, és kis lángon, fedő alatt forraljuk fel. Nagyjából 10 perc alatt teljesen szétfő, ezután tegyük félre hűlni.

Vegyük elő az epret, mossuk, pucoljuk meg, majd turmixoljuk össze. A kihűlt rebarbarát öntsük egy tálba, adjuk hozzá az eperturmixot és a tejet, és tegyük a fagyasztóba 30 percre.

A rebarbara nem csak egészséges, de rendkívül finom is
A rebarbara nemcsak egészséges, de rendkívül finom is

Ez alatt keverjük fel a tejszínt, majd a lehűtött epres rebarbara mixbe óvatosan keverjük bele. Az így elkészült krémet 30-40 percig fagyasszuk ki a fagylaltgépben, vagy annak hiányában tegyük egy jól záródó műanyagba a mélyhűtőbe, és félóránként elővéve keverjük át egy botmixerrel. 

Tálaláskor epersziruppal is díszíthetjük.


Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32413

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+29, +35 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt észak felől átmenetileg csökken a felhőzet, többfelé kiderül az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag