A legjobb olajok salátákhoz

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Nyáron több salátát eszünk, hiszen rengeteg friss zöldség terem, melyek kiváló alapanyagok ehhez az üde, friss, tápláló fogáshoz. Ha valóban egészséges salátát szeretnénk enni, hagyjuk el a kész önteteket, használjunk inkább ízletes olajokat!

Ha egészséges és gyorsan elkészíthető ételre vágyunk, a saláta remek választás. Az éppen elérhető friss termések felhasználásával változatosan elkészíthető, és ízlés szerint gazdagítható hússal, hallal, tojással, vagy akár sajttal. Bármilyen alapanyagot is használunk fel végül hozzá, egy hozzávalót semmiképp sem hagyhatunk ki: ez pedig a hidegen sajtolt olaj, mely nemcsak ízesíti a salátát, de a zsírban oldódó vitaminok hasznosulásával táplálóvá is teszi.
Amilyen az olaj, olyan a saláta - akár így is fogalmazhatnánk, hiszen mindegyik olaj más ízvilágot kölcsönöz ételünknek. Vegyük végig a legjobb salátához ajánlott olajokat, melyekkel érdemes nyáron kísérletezgetni!

Olívaolaj

Az egyik legáltalánosabb olajfajta, amelyet salátákhoz használhatunk, de csakis az extra szűz változatát válasszuk, ez a hidegen sajtolt és ezért legértékesebb fajtája. Ma legalább 700 különböző olívaolaj fajtát ismernek, más a karaktere a spanyol, az olasz, a görög vagy az arab olívaolajnak. Íze kevésbé jellegzetes, éppen ezért vált népszerűvé. A legtöbb salátához alkalmazhatjuk, jól harmonizál vele a balzsamecet és a különböző zöldfűszerek.

Jó hatással van a szívműködésre, rendszeres fogyasztásával megelőzhető az érelmeszesedés. Emellett kiváló bőrápoló is.

Napraforgóolaj

Hazánkban elsősorban a finomított napraforgóolaj fogy nagy mennyiségben, mely a hidegen sajtolt olaj hidrogénezett változata. Többnyire sütéshez-főzéshez alkalmazható, de ha egészségtudatosan igyekszünk választani, akkor nemcsak a salátákhoz, de ehhez is inkább hidegen sajtolt változatát válasszuk. Íze kellemes, napraforgóra emlékeztető, de egyáltalán nem tolakodó. Ha napraforgóolajat használunk a salátában, érdemes napraforgóval is megszórni azt, így tökéletes lesz az ízharmónia.

C- és E-vitaminban gazdag, már egy kiskanálnyi belőle fedezi a napi C-vitamin szükségletet.

Tökmagolaj

A tökmagolaj hazánkban is egyre népszerűbb, jó minőségű hazai termékek is kaphatók. Erőteljes, jellegzetes színe és íze miatt elsősorban salátákhoz ajánlott, azok közül is elsősorban a zöldséges, zöldséges-sajtos változatokhoz. Mivel íze karakteres, ezért nem kívánja a sok hozzávalót tartalmazó salátákat.

Gazdag C-, E- és B-vitaminoknak, és remek szer prosztata problémákra, nők esetében pedig a változókor tüneteinek enyhítésére.



Dióolaj

A tökmagolajhoz hasonlóan egyre népszerűbb olajfajta a konyhában. Erőteljes, dióra emlékeztető íze miatt elsősorban salátákhoz ajánlott, remek párost alkot a balzsamecettel. Emellett felhasználhatjuk süteményekhez is, ha diós ízt szeretnénk kölcsönözni neki. A zöldségek közül remekül illik a cékla és az édeskömény mellé. Könnyen avasodik és romlik, ezért csak rövid ideig tárolható.

Nagy mennyiségben tartalmaz linolsavat, melynek köszönhetően csökkenti az érrendszeri és a reumatikus panaszokat.

Kukoricaolaj

A kukorica az egyik legkedveltebb zöldségünk, így a belőle készült olajat sem nehéz megszeretni. Használják margarin gyártása során is, de hidegen elsősorban salátákhoz kiváló. Édeskés, jellegzetes íze jól illik a zöldségekhez, húsokhoz, halakhoz is. Párosíthatjuk balzsamecettel és zöldfűszerekkel is.

Magas linolsavtartalma (omega-6 zsírsav), ezért a szív- és érrendszeri problémákra jótékonyan hat, és gazdag E-vitaminban is.

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+24, +36 °C
Minimum:
+18, +24 °C

Hazánkban szombaton délelőtt északnyugat felől elkezd növekedni, vastagodni a felhőzet, de a keleti országrészben még gyengén felhős, derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag