A legjobb olajok salátákhoz

Nyáron több salátát eszünk, hiszen rengeteg friss zöldség terem, melyek kiváló alapanyagok ehhez az üde, friss, tápláló fogáshoz. Ha valóban egészséges salátát szeretnénk enni, hagyjuk el a kész önteteket, használjunk inkább ízletes olajokat!

Ha egészséges és gyorsan elkészíthető ételre vágyunk, a saláta remek választás. Az éppen elérhető friss termések felhasználásával változatosan elkészíthető, és ízlés szerint gazdagítható hússal, hallal, tojással, vagy akár sajttal. Bármilyen alapanyagot is használunk fel végül hozzá, egy hozzávalót semmiképp sem hagyhatunk ki: ez pedig a hidegen sajtolt olaj, mely nemcsak ízesíti a salátát, de a zsírban oldódó vitaminok hasznosulásával táplálóvá is teszi.
Amilyen az olaj, olyan a saláta - akár így is fogalmazhatnánk, hiszen mindegyik olaj más ízvilágot kölcsönöz ételünknek. Vegyük végig a legjobb salátához ajánlott olajokat, melyekkel érdemes nyáron kísérletezgetni!

Olívaolaj

Az egyik legáltalánosabb olajfajta, amelyet salátákhoz használhatunk, de csakis az extra szűz változatát válasszuk, ez a hidegen sajtolt és ezért legértékesebb fajtája. Ma legalább 700 különböző olívaolaj fajtát ismernek, más a karaktere a spanyol, az olasz, a görög vagy az arab olívaolajnak. Íze kevésbé jellegzetes, éppen ezért vált népszerűvé. A legtöbb salátához alkalmazhatjuk, jól harmonizál vele a balzsamecet és a különböző zöldfűszerek.

Jó hatással van a szívműködésre, rendszeres fogyasztásával megelőzhető az érelmeszesedés. Emellett kiváló bőrápoló is.

Napraforgóolaj

Hazánkban elsősorban a finomított napraforgóolaj fogy nagy mennyiségben, mely a hidegen sajtolt olaj hidrogénezett változata. Többnyire sütéshez-főzéshez alkalmazható, de ha egészségtudatosan igyekszünk választani, akkor nemcsak a salátákhoz, de ehhez is inkább hidegen sajtolt változatát válasszuk. Íze kellemes, napraforgóra emlékeztető, de egyáltalán nem tolakodó. Ha napraforgóolajat használunk a salátában, érdemes napraforgóval is megszórni azt, így tökéletes lesz az ízharmónia.

C- és E-vitaminban gazdag, már egy kiskanálnyi belőle fedezi a napi C-vitamin szükségletet.

Tökmagolaj

A tökmagolaj hazánkban is egyre népszerűbb, jó minőségű hazai termékek is kaphatók. Erőteljes, jellegzetes színe és íze miatt elsősorban salátákhoz ajánlott, azok közül is elsősorban a zöldséges, zöldséges-sajtos változatokhoz. Mivel íze karakteres, ezért nem kívánja a sok hozzávalót tartalmazó salátákat.

Gazdag C-, E- és B-vitaminoknak, és remek szer prosztata problémákra, nők esetében pedig a változókor tüneteinek enyhítésére.



Dióolaj

A tökmagolajhoz hasonlóan egyre népszerűbb olajfajta a konyhában. Erőteljes, dióra emlékeztető íze miatt elsősorban salátákhoz ajánlott, remek párost alkot a balzsamecettel. Emellett felhasználhatjuk süteményekhez is, ha diós ízt szeretnénk kölcsönözni neki. A zöldségek közül remekül illik a cékla és az édeskömény mellé. Könnyen avasodik és romlik, ezért csak rövid ideig tárolható.

Nagy mennyiségben tartalmaz linolsavat, melynek köszönhetően csökkenti az érrendszeri és a reumatikus panaszokat.

Kukoricaolaj

A kukorica az egyik legkedveltebb zöldségünk, így a belőle készült olajat sem nehéz megszeretni. Használják margarin gyártása során is, de hidegen elsősorban salátákhoz kiváló. Édeskés, jellegzetes íze jól illik a zöldségekhez, húsokhoz, halakhoz is. Párosíthatjuk balzsamecettel és zöldfűszerekkel is.

Magas linolsavtartalma (omega-6 zsírsav), ezért a szív- és érrendszeri problémákra jótékonyan hat, és gazdag E-vitaminban is.

Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt változóan, többször erősebben felhős lesz az ég, számottevő csapadék nem várható, néhol futó hózápor lehet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag