A hamburger nem egészséges? Megmutatjuk, hogy az!

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Imádjuk a hamburgert, de az egészséges táplálkozás melletti elköteleződésünk, vagy a böjt nem enged minket bűnözni? Mutatunk két receptet, amelyeket anélkül elkészíthetünk, hogy felrúgnánk az elveinket.

Nem csak akkor böjtölhetünk, ha a vallásunk úgy írja elő - a kimerítő tél után a szervezetünk is hálás lesz, ha olykor a könnyedebb ételeket választjuk. Íme két recept a Buzzfeed nyomán!

Gombás hamburger árpával

Igazi vega hamburgert készíthetünk,amely annak ellenére, finom és gazdag ízvilágú lesz, hogy elsőre nagyon egyszerűnek tűnik. A receptben megadott gombákat más fajtával is helyettesíthetjük, használhatunk például laskagombát vagy sima csiperkét is, vagy éppenséggel azt, ami van otthon.

Hozzávalók 4 darabhoz:
  • 1 burgonya
  • 1 portobello gomba
  • 12 cremini gomba, vagy bármilyen erdei barna gomba
  • 10 shiitake gomba
  • 1 csésze főtt árpa
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • szárított kakukkfű
  • só, frissen őrölt fekete bors
Gombás hamburger árpával (Fotó: Buzzfeed)

Gombás hamburger árpával (Fotó: Buzzfeed)


Főzzük meg a burgonyát, majd törjük szét egy villával. Vágjuk le a szárát a portobello gombáknak - a felső részét szeleteljük kisebb darabokra. Ugyanígy járjunk el a crimini és a shitake gombával is. Közben melegítsük elő a sütőt. Serpenyőben hevítsünk egy evőkanál olajat közepes lángon, dobjuk rá a portobello gombát és a szárított kakukkfüvet, és hagyjuk párolódni úgy 6-8 percig. Ezután adjuk hozzá a másik két gombafajtát is. Hagyjuk együtt puhulni újabb 10 percig. A végén öntsük rá az ecetet - ezzel felszedhetjük a letapadt gombákat.

Pürésítsük a gombákat, vagy vágjuk apróra, majd keverjük össze a burgonyával, a már megfőtt árpával, sózzuk, borsozzuk - és szaggathatjuk is a pogácsákat. Egy másik serpenyőben melegítsük fel a maradék olajat, ebben megpiríthatjuk a pogácsákat - mindkét oldalát, úgy 6-10 percig, majd mehet a sütőbe, negyed órára.

Kedvünk szerint választhatunk hozzá zsömlét, illetve jól passzol hozzá a joghurtos öntet, a karamellizált hagyma, vagy maradék pirított gomba is.

Lazacos, spenótos hamburger

Hozzávalók:
  • 1 nagyobb szelet főtt lazacfilé
  • 1-2 burgonya
  • 5 dkg bébi spenót
  • majonéz
  • 1 Jalapeno paprika (lehet kevésbé csípős is)
  • 3 evőkanál apróra vágott kapor
  • 1 fej hagyma
  • 4 evőkanál tejszín
  • olaj, a sütéshez
Főzzük meg az apró kockára vágott burgonyát. Egy serpenyőben pároljuk meg a spenótot. Egy tálba keverjük össze a majonézt, a paprikát és az apróra vágott kaprot, sózzuk. Pürésítsük a főtt lazacot, majd dolgozzuk össze a burgonyával, jöhet hozzá a spenót és a hagyma, sózzuk - és formázhatjuk is a pogácsákat.

Egy serpenyőben megsütjük a pogácsákat, lehet picit ropogós - ha elkészült tálalhatjuk bármilyen zsemlével, és a mártással.

Nagy Egészségteszt
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +24 °C
Minimum:
+4, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt a párásság, ködfoltok feloszlását követően sok lesz a napsütés.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag