A hamburger nem egészséges? Megmutatjuk, hogy az!

Ajánlom a HáziPatika Facebook oldalát!

Imádjuk a hamburgert, de az egészséges táplálkozás melletti elköteleződésünk, vagy a böjt nem enged minket bűnözni? Mutatunk két receptet, amelyeket anélkül elkészíthetünk, hogy felrúgnánk az elveinket.

Nem csak akkor böjtölhetünk, ha a vallásunk úgy írja elő - a kimerítő tél után a szervezetünk is hálás lesz, ha olykor a könnyedebb ételeket választjuk. Íme két recept a Buzzfeed nyomán!

Gombás hamburger árpával

Igazi vega hamburgert készíthetünk,amely annak ellenére, finom és gazdag ízvilágú lesz, hogy elsőre nagyon egyszerűnek tűnik. A receptben megadott gombákat más fajtával is helyettesíthetjük, használhatunk például laskagombát vagy sima csiperkét is, vagy éppenséggel azt, ami van otthon.

Hozzávalók 4 darabhoz:
  • 1 burgonya
  • 1 portobello gomba
  • 12 cremini gomba, vagy bármilyen erdei barna gomba
  • 10 shiitake gomba
  • 1 csésze főtt árpa
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • szárított kakukkfű
  • só, frissen őrölt fekete bors
Gombás hamburger árpával (Fotó: Buzzfeed)

Gombás hamburger árpával (Fotó: Buzzfeed)


Főzzük meg a burgonyát, majd törjük szét egy villával. Vágjuk le a szárát a portobello gombáknak - a felső részét szeleteljük kisebb darabokra. Ugyanígy járjunk el a crimini és a shitake gombával is. Közben melegítsük elő a sütőt. Serpenyőben hevítsünk egy evőkanál olajat közepes lángon, dobjuk rá a portobello gombát és a szárított kakukkfüvet, és hagyjuk párolódni úgy 6-8 percig. Ezután adjuk hozzá a másik két gombafajtát is. Hagyjuk együtt puhulni újabb 10 percig. A végén öntsük rá az ecetet - ezzel felszedhetjük a letapadt gombákat.

Pürésítsük a gombákat, vagy vágjuk apróra, majd keverjük össze a burgonyával, a már megfőtt árpával, sózzuk, borsozzuk - és szaggathatjuk is a pogácsákat. Egy másik serpenyőben melegítsük fel a maradék olajat, ebben megpiríthatjuk a pogácsákat - mindkét oldalát, úgy 6-10 percig, majd mehet a sütőbe, negyed órára.

Kedvünk szerint választhatunk hozzá zsömlét, illetve jól passzol hozzá a joghurtos öntet, a karamellizált hagyma, vagy maradék pirított gomba is.

Lazacos, spenótos hamburger

Hozzávalók:
  • 1 nagyobb szelet főtt lazacfilé
  • 1-2 burgonya
  • 5 dkg bébi spenót
  • majonéz
  • 1 Jalapeno paprika (lehet kevésbé csípős is)
  • 3 evőkanál apróra vágott kapor
  • 1 fej hagyma
  • 4 evőkanál tejszín
  • olaj, a sütéshez
Főzzük meg az apró kockára vágott burgonyát. Egy serpenyőben pároljuk meg a spenótot. Egy tálba keverjük össze a majonézt, a paprikát és az apróra vágott kaprot, sózzuk. Pürésítsük a főtt lazacot, majd dolgozzuk össze a burgonyával, jöhet hozzá a spenót és a hagyma, sózzuk - és formázhatjuk is a pogácsákat.

Egy serpenyőben megsütjük a pogácsákat, lehet picit ropogós - ha elkészült tálalhatjuk bármilyen zsemlével, és a mártással.

Aktuális
Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?aranyér

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?Ha nem kezeli, szövődményekhez vezet

Biohasonló gyógyszerekBiológiai terápia

Biohasonló gyógyszerekMennyire hasonló a biohasonló?

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Felfázás

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Lehet, hogy a partnere miatt beteg?

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólKULLANCS

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólMit tudunk rosszul a kullancsokról?

Új rákellenes gyógyszerekonkológia

Új rákellenes gyógyszerekAz EU országai közül Magyarországon a legmagasabb a daganatos megbetegedések okozta halálozási arány

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekOTTHON

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekÍme, néhány megoldás arra, mivel lehet kiszedni a különböző típusú foltokat.

Alzheimer: reményteli áttörésekalzheimer-kór

Alzheimer: reményteli áttörésekA felejtés betegségének is szokás nevezni az Alzheimer-kórt

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag