3 szénhidrátszegény recept hétvégére

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Egyre népszerűbbek a szénhidrátmentes, vagy szénhidrátszegény ételek. Elkészítésük egyszerű és könnyedén a család kedvenceivé tehetjük őket. Diétázóknak, fogyókúrázóknak is tökéletes fogások, melyek gyorsan elkészíthetőek. Íme pár recept!

Karfiolszendvics grillezett sajttal

Hozzávalók 2 személyre a karfiolkenyérhez:
  • 1 kis fej karfiol, virágjaira szedve
  • 1 enyhén felvert tojás
  • 50 gramm feldarabolt mozzarella sajt
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • ¼ teáskanál őrölt fekete bors
Hozzávalók 2 személyre a grillezett sajthoz:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, egy tepsibe helyezzünk sütőpapírt, melyet bőségesen megkenünk olívaolajjal. A karfiolvirágokat egyenletesen aprítsuk fel, melyet tegyük egy edénybe a mikróhullámú sütőbe és magas fokozaton főzzük 8 percig, míg megpuhul. Ha elkészült, egy konyharuha segítségével csavarjuk ki belőle a nedvességet, míg száraz nem lesz. Ez nagyon fontos, mivel a száraz karfiolból lehet tésztát készíteni. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tojást, sajtot, sót és borsot, jól keverjük össze. A masszából formáljunk négyzet alakú szeleteket és tegyük a sütőpapírra, majd a sütőbe helyezve süssük körülbelül 16 percig, míg aranybarna nem lesz. Ha megsült helyezzük egy papírra és hagyjuk kihűlni.

Ezután melegítsünk vajat egy serpenyőben, közepes lángon. Pirítsuk meg a karfiolkenyér szeleteket a serpenyőben, majd ha kész szórjuk rá a reszelt cheddar sajtot, és helyezzük rá a másik szeletet is. Így melegítsük 2-4 percig, fordítsuk meg, majd ismételjük meg ugyanezt.

Karfiolszendvics grillezett sajttal (forrás: theironyou.com)

Karfiolszendvics grillezett sajttal (forrás: theironyou.com)


Paleo "McMuffin"

Hozzávalók 1 darabhoz:
  • 2 evőkanál vaj (vagy ghee vaj, azaz sült vaj)
  • 12 dkg nyers sertés kolbász
  • 2 nagy tojás
  • frissen őrölt fekete bors
  • ¼ csésze víz
  • 1 púpos evőkanál avokádókrém, ízlés szerint
Fogjunk egy kekszszaggató formát és kenjük ki a belsejét vajjal. Helyezzük bele a nyers kolbászhúst (ha ez nem áll rendelkezésünkre, aprított bacon is megfelelő). Egyenletesen oszlassuk el a formában. Melegítsünk egy serpenyőben vajat, majd helyezzük bele a formát a hússal, így lesz a pogácsa tökéletes formájú. Ha kész az egyik fele, zsugorodni kezd a formában. Ezután eltávolíthatjuk a formát és készre süthetjük a pogácsa mindkét felét. Majd következik a tojásból készülő "zsemle". Enyhén verjük fel a tojásokat egy tálban, majd melegítsünk vajat a serpenyőben - ha forró, helyezzük bele a formát és öntsük bele a tojást. Szórjuk meg sóval és borssal. A formák mellé öntsük a vizet, ettől lesz a tojás zsemleszerű, vegyük alacsonyabbra a hőfokot és fedjük le a serpenyőt. Körülbelül 3 percig főzzük. Ha kész, vegyük ki a formából és helyezzük a két zsemle közé a húst és az avokádókrémet. Friss zöldségekkel tálaljuk.


Kókuszos sajttorta makadámdióval

Hozzávalók a torta aljához:
  • 1 csésze nyers makadámdió
  • 1 csésze aprított kókusz
  • 3 evőkanál édesítőszer
  • 1/4 teáskanál só
  • 2 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj
Hozzávalók a töltelékhez:
  • 25 dkg krémsajt
  • 1 csésze édesítőszer
  • 3 nagy tojás
  • 2/3 csésze zsíros kókusztej (konzerv)
  • 1/2 teáskanál vanília-kivonat
  • 1/2 teáskanál kókusz kivonat
Hozzávalók a torta tetejéhez:
  • 3/4 csésze tejszín
  • 2 evőkanál édesítőszer
  • 1/2 teáskanál vanília vagy kókusz kivonat
  • 1/2 csésze nagy pehely enyhén pirított kókusz
Kókuszos sajttorta makadámdióval (forrás: alldayidreamaboutfood.com)

Kókuszos sajttorta makadámdióval (forrás: alldayidreamaboutfood.com)


Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Tegyük egy tálba a durvára vágott makadámdiót, kókuszt, édesítőszert és sót, addig keverjük, amíg morzsára nem hasonlít. Tegyük egy vajjal kikent tepsibe és oszlassuk el egyenletesen. 12-14 percig süssük, majd vegyük ki és hagyjuk kihűlni.

Vegyük le a sütő hőmérsékletét 145 fokra. Egy nagy tálban keverjük simára a krémsajtot és adjuk hozzá az édesítőszert. Adjuk egyesével a tojásokat a masszához, öntsük hozzá a kókusztejet, vanília- és kókuszkivonatot, majd keverjük simára. Egy ecset segítségével kenjük ki a formát olvadt vajjal, majd helyezzük a kihűlt tésztára a tölteléket. Süssük körülbelül másfél óráig majd vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni. 3-4 óráig pihentessük hűtőben. Verjük fel a tejszínt, keverjük hozzá az édesítőt, majd egyenletesen oszlassuk el a torta tetején. Pirított kókusszal díszítsük.

Keressük az Év magánrendelőjét!

Ossza megmásokkal is személyes
tapasztalait!

Szavazatával wellness hétvégét nyerhet!

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Csicseriborsó-levesCsicseriborsó

Csicseriborsó-levesKülönleges finomság, melyet az egész család szívesen fogyaszt

Aranyér és a sportSport

Aranyér és a sportMozogjon a keringéséért!

Van megoldás?Striák

Van megoldás? Mik azok a striák, és mit lehet tenni ellenük?

Természetes bőrápolókBőrápolás

Természetes bőrápolókA 8 legnépszerűbb szépítő növény

A zsíros korpaKorpásodás

A zsíros korpaEgy alattomos fertőzés eredménye

TSH-szintPajzsmirigy

TSH-szintMekkora az ideális érték?

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiFogamzásgátló

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiOlykor felborul a ciklus és rendszertelenül jelentkezik a vérzés

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+19, +24 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szerdán délelőtt jellemzően fátyolfelhők szűrik majd a többórás napsütést, legfeljebb északon jelenhetnek meg vastagabb felhők is az égen.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag