3 szénhidrátszegény recept hétvégére

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Egyre népszerűbbek a szénhidrátmentes, vagy szénhidrátszegény ételek. Elkészítésük egyszerű és könnyedén a család kedvenceivé tehetjük őket. Diétázóknak, fogyókúrázóknak is tökéletes fogások, melyek gyorsan elkészíthetőek. Íme pár recept!

Karfiolszendvics grillezett sajttal

Hozzávalók 2 személyre a karfiolkenyérhez:
  • 1 kis fej karfiol, virágjaira szedve
  • 1 enyhén felvert tojás
  • 50 gramm feldarabolt mozzarella sajt
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • ¼ teáskanál őrölt fekete bors
Hozzávalók 2 személyre a grillezett sajthoz:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, egy tepsibe helyezzünk sütőpapírt, melyet bőségesen megkenünk olívaolajjal. A karfiolvirágokat egyenletesen aprítsuk fel, melyet tegyük egy edénybe a mikróhullámú sütőbe és magas fokozaton főzzük 8 percig, míg megpuhul. Ha elkészült, egy konyharuha segítségével csavarjuk ki belőle a nedvességet, míg száraz nem lesz. Ez nagyon fontos, mivel a száraz karfiolból lehet tésztát készíteni. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tojást, sajtot, sót és borsot, jól keverjük össze. A masszából formáljunk négyzet alakú szeleteket és tegyük a sütőpapírra, majd a sütőbe helyezve süssük körülbelül 16 percig, míg aranybarna nem lesz. Ha megsült helyezzük egy papírra és hagyjuk kihűlni.

Ezután melegítsünk vajat egy serpenyőben, közepes lángon. Pirítsuk meg a karfiolkenyér szeleteket a serpenyőben, majd ha kész szórjuk rá a reszelt cheddar sajtot, és helyezzük rá a másik szeletet is. Így melegítsük 2-4 percig, fordítsuk meg, majd ismételjük meg ugyanezt.

Karfiolszendvics grillezett sajttal (forrás: theironyou.com)

Karfiolszendvics grillezett sajttal (forrás: theironyou.com)


Paleo "McMuffin"

Hozzávalók 1 darabhoz:
  • 2 evőkanál vaj (vagy ghee vaj, azaz sült vaj)
  • 12 dkg nyers sertés kolbász
  • 2 nagy tojás
  • frissen őrölt fekete bors
  • ¼ csésze víz
  • 1 púpos evőkanál avokádókrém, ízlés szerint
Fogjunk egy kekszszaggató formát és kenjük ki a belsejét vajjal. Helyezzük bele a nyers kolbászhúst (ha ez nem áll rendelkezésünkre, aprított bacon is megfelelő). Egyenletesen oszlassuk el a formában. Melegítsünk egy serpenyőben vajat, majd helyezzük bele a formát a hússal, így lesz a pogácsa tökéletes formájú. Ha kész az egyik fele, zsugorodni kezd a formában. Ezután eltávolíthatjuk a formát és készre süthetjük a pogácsa mindkét felét. Majd következik a tojásból készülő "zsemle". Enyhén verjük fel a tojásokat egy tálban, majd melegítsünk vajat a serpenyőben - ha forró, helyezzük bele a formát és öntsük bele a tojást. Szórjuk meg sóval és borssal. A formák mellé öntsük a vizet, ettől lesz a tojás zsemleszerű, vegyük alacsonyabbra a hőfokot és fedjük le a serpenyőt. Körülbelül 3 percig főzzük. Ha kész, vegyük ki a formából és helyezzük a két zsemle közé a húst és az avokádókrémet. Friss zöldségekkel tálaljuk.


Kókuszos sajttorta makadámdióval

Hozzávalók a torta aljához:
  • 1 csésze nyers makadámdió
  • 1 csésze aprított kókusz
  • 3 evőkanál édesítőszer
  • 1/4 teáskanál só
  • 2 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj
Hozzávalók a töltelékhez:
  • 25 dkg krémsajt
  • 1 csésze édesítőszer
  • 3 nagy tojás
  • 2/3 csésze zsíros kókusztej (konzerv)
  • 1/2 teáskanál vanília-kivonat
  • 1/2 teáskanál kókusz kivonat
Hozzávalók a torta tetejéhez:
  • 3/4 csésze tejszín
  • 2 evőkanál édesítőszer
  • 1/2 teáskanál vanília vagy kókusz kivonat
  • 1/2 csésze nagy pehely enyhén pirított kókusz
Kókuszos sajttorta makadámdióval (forrás: alldayidreamaboutfood.com)

Kókuszos sajttorta makadámdióval (forrás: alldayidreamaboutfood.com)


Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Tegyük egy tálba a durvára vágott makadámdiót, kókuszt, édesítőszert és sót, addig keverjük, amíg morzsára nem hasonlít. Tegyük egy vajjal kikent tepsibe és oszlassuk el egyenletesen. 12-14 percig süssük, majd vegyük ki és hagyjuk kihűlni.

Vegyük le a sütő hőmérsékletét 145 fokra. Egy nagy tálban keverjük simára a krémsajtot és adjuk hozzá az édesítőszert. Adjuk egyesével a tojásokat a masszához, öntsük hozzá a kókusztejet, vanília- és kókuszkivonatot, majd keverjük simára. Egy ecset segítségével kenjük ki a formát olvadt vajjal, majd helyezzük a kihűlt tésztára a tölteléket. Süssük körülbelül másfél óráig majd vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni. 3-4 óráig pihentessük hűtőben. Verjük fel a tejszínt, keverjük hozzá az édesítőt, majd egyenletesen oszlassuk el a torta tetején. Pirított kókusszal díszítsük.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukobetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+22, +28 °C
Minimum:
+15, +21 °C

Hazánkban kedden délelőtt nyugat felől szakadozni kezd a felhőzet, a Dunántúlon egyre több helyen süt ki a nap.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag