3 recept, hogy megszeressük a gabonaféléket!

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A zöldségekhez hasonlóan sajnos a gabonafélékből sem eszünk eleget. Pedig igen ízletes ételek készíthetők belőle, akár még édességek is.

A lakosság nagy része gabonafélét elsősorban kenyér formájában fogyaszt, ráadásul annak is a finomított változatát, mely egészségünk szempontjából a legkevesebb hasznossággal bír. Ha a gabonaféléket finomítatlan formában használjuk fel, még mindig tápanyag, vitamin és nyomelem megtalálható bennük, magas rosttartalmuknak köszönhetően pedig emésztésünket is segítik, ami immunrendszerünk szempontjából sem utolsó dolog, főként a hideg, téli időszakban.
Ha gabonás ételekről beszélünk, nem feltétlenül az íztelen, élvezhetetlen ételekre kell gondolnunk, hiszen megfelelő elkészítéssel és fűszerezéssel igazán ízletes finomságokat tudunk varázsolni. Ha szeretnék önmagukkal és családjukkal is megszerettetni a gabonákat, készítsenek édességeket! Biztosan nem fognak csalódást okozni Önöknek!

Diós amarántkása

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 1 bögrényi (2 dl) pattogtatott amaránt
  • 4 evőkanál darált dió
  • 2 evőkanál mazsola vagy friss gyümölcs (narancs, kivi)
  • 4 dl szójatej
  • 1 mokkáskanál nyírfacukor
A hozzávalókat összekeverjük, és nagy lángon felforraljuk. Amikor felforrt, takarékra vesszük, és kevergetés közben sűrű kásának megfőzzük. Hidegen és melegen is egyaránt finom és laktató. Ha friss gyümölcsből készítjük, akkor azt főzés után tesszük a kásába.



Hajdinás gesztenyepüré

Elkészítési idő: 35 perc + hűtés

Hozzávalók 4 személyre:
  • 15 dkg pirított hajdina
  • 2,5 dl víz
  • 2 dl rizstej
  • negyed narancs finomra reszelt héja
  • 1 csipet só
  • 20 dkg natúr gesztenyepüré
  • 3-4 evőkanál méz
  • 2 cl rum
  • 2 dl habtejszín vagy rizstejszín
A száraz serpenyőben megpirított hajdinát a vízben feltesszük főni, majd 6-7 perc után a rizstejjel felöntjük, a reszelt narancshéjat beleszórjuk, megsózzuk, és készre főzzük. Amikor kész, leturmixoljuk, a gesztenyét belekeverjük, majd mézzel és rummal ízesítjük. Kis tálkákba osztjuk, és tálalásig hűtőszekrényben tartjuk. Habbá vert tejszínnel kínáljuk. Ha gyerekeknek készítjük, akkor a rumot kihagyjuk.

Hamis (köleses) túrós lepény

Elkészítési idő: 90 perc

A tésztához:
  • 35 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 20 dkg kukoricaliszt
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 5 dkg méz
  • 3 dl víz
  • 2 evőkanál olívaolaj
A töltelékhez:
  • 30 dkg köles
  • 1 zacskó vaníliás pudingpor
  • 2 citrom
  • 12 dkg mazsola
A tetejére:
  • 15 dkg méz
A tészta száraz és a nedves hozzávalóit külön-külön összekeverjük, és eldolgozzuk. Középkemény, rugalmas tésztát kell, hogy kapjunk. A kölest megfőzzük sós vízben, majd hozzáadjuk a vaníliás pudingport, a citromok reszelt héját, a citromlevet és a megmosott mazsolát. A tésztát kettéosztjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk, óvatosan a kikent tepsibe helyezzük a sodrófa segítségével. Rásimítjuk a köleses tölteléket. A másik lappal beborítjuk, vízzel kikevert mézzel megkenjük a tetejét, villával megszurkáljuk, hogy a gőz ne repessze szét sülés közben a tésztát, majd 165°C-on, 45-50 perc alatt készre sütjük.
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +23 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a reggeli párásság megszűnik, a köd, illetve a belőle képződött rétegfelhőzet is fokozatosan ritkul, zsugorodik.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag