3 recept, hogy megszeressük a gabonaféléket!

Készítsünk édességeket gabonával!
Ajánlom a HáziPatika Facebook oldalát!

  Ízek és Érzések

amaránt, hajdina, köles, gabonás édességek

A zöldségekhez hasonlóan sajnos a gabonafélékből sem eszünk eleget. Pedig igen ízletes ételek készíthetők belőle, akár még édességek is.

A lakosság nagy része gabonafélét elsősorban kenyér formájában fogyaszt, ráadásul annak is a finomított változatát, mely egészségünk szempontjából a legkevesebb hasznossággal bír. Ha a gabonaféléket finomítatlan formában használjuk fel, még mindig tápanyag, vitamin és nyomelem megtalálható bennük, magas rosttartalmuknak köszönhetően pedig emésztésünket is segítik, ami immunrendszerünk szempontjából sem utolsó dolog, főként a hideg, téli időszakban.

Ha gabonás ételekről beszélünk, nem feltétlenül az íztelen, élvezhetetlen ételekre kell gondolnunk, hiszen megfelelő elkészítéssel és fűszerezéssel igazán ízletes finomságokat tudunk varázsolni. Ha szeretnék önmagukkal és családjukkal is megszerettetni a gabonákat, készítsenek édességeket! Biztosan nem fognak csalódást okozni Önöknek!

Diós amarántkása

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 1 bögrényi (2 dl) pattogtatott amaránt
  • 4 evőkanál darált dió
  • 2 evőkanál mazsola vagy friss gyümölcs (narancs, kivi)
  • 4 dl szójatej
  • 1 mokkáskanál nyírfacukor
A hozzávalókat összekeverjük, és nagy lángon felforraljuk. Amikor felforrt, takarékra vesszük, és kevergetés közben sűrű kásának megfőzzük. Hidegen és melegen is egyaránt finom és laktató. Ha friss gyümölcsből készítjük, akkor azt főzés után tesszük a kásába.



Hajdinás gesztenyepüré

Elkészítési idő: 35 perc + hűtés

Hozzávalók 4 személyre:
  • 15 dkg pirított hajdina
  • 2,5 dl víz
  • 2 dl rizstej
  • negyed narancs finomra reszelt héja
  • 1 csipet só
  • 20 dkg natúr gesztenyepüré
  • 3-4 evőkanál méz
  • 2 cl rum
  • 2 dl habtejszín vagy rizstejszín
A száraz serpenyőben megpirított hajdinát a vízben feltesszük főni, majd 6-7 perc után a rizstejjel felöntjük, a reszelt narancshéjat beleszórjuk, megsózzuk, és készre főzzük. Amikor kész, leturmixoljuk, a gesztenyét belekeverjük, majd mézzel és rummal ízesítjük. Kis tálkákba osztjuk, és tálalásig hűtőszekrényben tartjuk. Habbá vert tejszínnel kínáljuk. Ha gyerekeknek készítjük, akkor a rumot kihagyjuk.

Hamis (köleses) túrós lepény

Elkészítési idő: 90 perc

A tésztához:
  • 35 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 20 dkg kukoricaliszt
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 5 dkg méz
  • 3 dl víz
  • 2 evőkanál olívaolaj
A töltelékhez:
  • 30 dkg köles
  • 1 zacskó vaníliás pudingpor
  • 2 citrom
  • 12 dkg mazsola
A tetejére:
  • 15 dkg méz
A tészta száraz és a nedves hozzávalóit külön-külön összekeverjük, és eldolgozzuk. Középkemény, rugalmas tésztát kell, hogy kapjunk. A kölest megfőzzük sós vízben, majd hozzáadjuk a vaníliás pudingport, a citromok reszelt héját, a citromlevet és a megmosott mazsolát. A tésztát kettéosztjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk, óvatosan a kikent tepsibe helyezzük a sodrófa segítségével. Rásimítjuk a köleses tölteléket. A másik lappal beborítjuk, vízzel kikevert mézzel megkenjük a tetejét, villával megszurkáljuk, hogy a gőz ne repessze szét sülés közben a tésztát, majd 165°C-on, 45-50 perc alatt készre sütjük.

Aktuális

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?aranyér

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?Ha nem kezeli, szövődményekhez vezet

Mi számít a betegségek kialakulásánál: az életmód vagy a genetika?Ébredj fel

Mi számít a betegségek kialakulásánál: az életmód vagy a genetika?Bizonyos betegségek kialakulásában éppoly meghatározóak lehetnek a genetikai tényezők, mint az életvitelünk.

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Felfázás

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Lehet, hogy a partnere miatt beteg?

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólKULLANCS

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólMit tudunk rosszul a kullancsokról?

Vénás betegségekFÓKUSZBAN

Vénás betegségek Az aktív népesség 35 százaléka, míg a nyugdíjas korúak több mint fele szenved valamilyen vénás betegségben

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekOTTHON

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekÍme, néhány megoldás arra, mivel lehet kiszedni a különböző típusú foltokat.

Alzheimer: reményteli áttörésekalzheimer-kór

Alzheimer: reményteli áttörésekA felejtés betegségének is szokás nevezni az Alzheimer-kórt

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag