3 egyszerű édesség sztíviával

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A sztívia növény leveleiből készült kivonat akár kétszázszor édesebb lehet a cukornál. Mivel az emberi szervezet nem dolgozza fel az ebből nyert édesítőket, ezért a testünk nem nyer belőle kalóriát. 3 receptet ajánlunk!

2011 végén az Európai Bizottság engedélyezte a sztívia használatát élelmiszeripari termékekben, és lehetővé vált, hogy az Európai Unió országaiban is bevezessék a sztíviával édesített termékeket. Miért ne használhatnánk őket süteményekhez is?

Őszibarackos mini kifli

Hozzávalók (kb. 60 db mini kiflihez, formától függően):
  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 8 csepp sztívia
  • 1 kis doboz tejföl
A töltelékhez:
  • 60 dkg őszibarack (konzerv is lehet)
  • 30 dkg sárgabaracklekvár (jó fajta, nem folyós)
  • 5 dkg darált háztartási keksz
A tészta

A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, a sztíviát a tejföllel elkeverjük, majd a morzsalékhoz adva tésztává gyúrjuk. Kigömbölyítjük, fóliába csavarva egy órát hűtőben pihentetjük. Lisztezett deszkán 2 mm vékonyra nyújtjuk és 5 cm széles csíkokat vágunk belőle. A töltelékhez a barackot nagyon apró kockára vágjuk, a lekvárral és a darált keksszel összekeverjük. Simacsöves nyomózsákba töltjük, és a tésztacsíkokra egy-egy csíkot nyomunk, majd a tészta széleit megkenjük vízzel vagy tojással, majd a tésztát a tölteléken áthajtjuk úgy, hogy a szélek összetapadjanak, majd késsel 10 cm-es darabokra vágjuk, és kiflinek hajlítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 180 Celsius-fokos sütőben világosbarnára sütjük. Az elkészült kifliket porcukorba is forgathatjuk.

Őszibarackos kosárka

Hozzávalók (kb. 40 db mini kosárkához, formától függően):
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 csepp sztívia
  • 5 dkg porcukor
  • 2 db tojássárgája
A töltelékhez
  • 30 dkg őszibarack (konzerv is lehet)
  • 10 dkg sárgabaracklekvár (jó fajta, nem folyós)
  • 1 csomag pudingpor
  • 3 dl barackkonzerv leve (ha kell, egy kis vízzel kipótolhatjuk)
A tészta

A lisztet a vajjal és a porcukorral összemorzsoljuk, a sztíviát a tojással elkeverjük, majd a morzsalékhoz adva tésztává gyúrjuk. Kigömbölyítjük, fóliába csavarva egy órát hűtőben pihentetjük. Lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra nyújtjuk, és akkora korongokat szaggatunk belőle, amellyel a formákat ki tudjuk bélelni. Kissé nyomjuk a forma széléhez a tésztát, hogy a formáját megtartsa sülés közben. Sütés előtt villával megszúrjuk. A maradék tésztát újragyúrjuk és szaggatjuk. 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben világosbarnára sütjük, majd kihűlés után a formából kivesszük. A baracklevet a pudingporral elkeverjük, majd sűrű krémmé főzzük, és hagyjuk kihűlni langyosra. A töltelékhez a barackot nagyon apró kockára vágjuk a lekvárral és a pudinggal összekeverjük. Simacsöves nyomózsákba töltjük, és a kisült tésztakosárkákat megtöltjük vele.

Gesztenyés szeletkék

Hozzávalók:
  • 25 dkg margarin
  • 25 dkg liszt
  • 4 db tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 12 csepp sztívia
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 2 ek kakaópor
A krémhez
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 4 dl tej
  • 25 dkg gesztenye massza
  • 10-15 csepp sztívia
  • 25 dkg margarin
  • ízlés szerint rum
A bevonathoz
  • 15 dkg ét- vagy fehércsokoládé olvasztva
A margarint a porcukorral és a sztíviával habossá keverjük, a tojásokat hozzáadva tovább habosítjuk. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a masszába forgatjuk. A masszát kettészedjük és az egyikbe belekeverjük a kakaóport. A két masszát külön-külön sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 1 cm vastagon kisimítjuk, és a következő krémmel összetöltjük: a pudingport a tejjel és a sztíviával sűrű krémmé főzzük, majd hagyjuk kihűlni, a margarint a reszelt gesztenyével és a rummal kihabosítjuk, majd a pudingot hozzáadva kikeverjük, és a két lapot összetöltjük vele. A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd a sütemény tetejét bevonjuk vele. Hűtőben dermesztjük, majd szeletekre vágjuk.

Forrás: NESTEA Zöld Tea őszibarackos sajtóanyag

Keressük az Év magánrendelőjét!

Ossza megmásokkal is személyes
tapasztalait!

Szavazatával wellness hétvégét nyerhet!

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

31379

Orvos válaszol
Aktuális
Csicseriborsó-levesCsicseriborsó

Csicseriborsó-levesKülönleges finomság, melyet az egész család szívesen fogyaszt

Aranyér és a sportSport

Aranyér és a sportMozogjon a keringéséért!

Van megoldás?Striák

Van megoldás? Mik azok a striák, és mit lehet tenni ellenük?

Természetes bőrápolókBőrápolás

Természetes bőrápolókA 8 legnépszerűbb szépítő növény

A zsíros korpaKorpásodás

A zsíros korpaEgy alattomos fertőzés eredménye

TSH-szintPajzsmirigy

TSH-szintMekkora az ideális érték?

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiFogamzásgátló

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiOlykor felborul a ciklus és rendszertelenül jelentkezik a vérzés

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+11, +17 °C
Minimum:
+2, +9 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a Dunántúlon a napsütés mellett változóan gomolyfelhős lesz az ég, keleten azonban még mindig sok felhőre kell számítani.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag