3 egyszerű édesség sztíviával

Ajánlom a HáziPatika Facebook oldalát!

A sztívia növény leveleiből készült kivonat akár kétszázszor édesebb lehet a cukornál. Mivel az emberi szervezet nem dolgozza fel az ebből nyert édesítőket, ezért a testünk nem nyer belőle kalóriát. 3 receptet ajánlunk!

2011 végén az Európai Bizottság engedélyezte a sztívia használatát élelmiszeripari termékekben, és lehetővé vált, hogy az Európai Unió országaiban is bevezessék a sztíviával édesített termékeket. Miért ne használhatnánk őket süteményekhez is?

Őszibarackos mini kifli

Hozzávalók (kb. 60 db mini kiflihez, formától függően):
  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 8 csepp sztívia
  • 1 kis doboz tejföl
A töltelékhez:
  • 60 dkg őszibarack (konzerv is lehet)
  • 30 dkg sárgabaracklekvár (jó fajta, nem folyós)
  • 5 dkg darált háztartási keksz
A tészta

A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, a sztíviát a tejföllel elkeverjük, majd a morzsalékhoz adva tésztává gyúrjuk. Kigömbölyítjük, fóliába csavarva egy órát hűtőben pihentetjük. Lisztezett deszkán 2 mm vékonyra nyújtjuk és 5 cm széles csíkokat vágunk belőle. A töltelékhez a barackot nagyon apró kockára vágjuk, a lekvárral és a darált keksszel összekeverjük. Simacsöves nyomózsákba töltjük, és a tésztacsíkokra egy-egy csíkot nyomunk, majd a tészta széleit megkenjük vízzel vagy tojással, majd a tésztát a tölteléken áthajtjuk úgy, hogy a szélek összetapadjanak, majd késsel 10 cm-es darabokra vágjuk, és kiflinek hajlítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 180 Celsius-fokos sütőben világosbarnára sütjük. Az elkészült kifliket porcukorba is forgathatjuk.

Őszibarackos kosárka

Hozzávalók (kb. 40 db mini kosárkához, formától függően):
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 csepp sztívia
  • 5 dkg porcukor
  • 2 db tojássárgája
A töltelékhez
  • 30 dkg őszibarack (konzerv is lehet)
  • 10 dkg sárgabaracklekvár (jó fajta, nem folyós)
  • 1 csomag pudingpor
  • 3 dl barackkonzerv leve (ha kell, egy kis vízzel kipótolhatjuk)
A tészta

A lisztet a vajjal és a porcukorral összemorzsoljuk, a sztíviát a tojással elkeverjük, majd a morzsalékhoz adva tésztává gyúrjuk. Kigömbölyítjük, fóliába csavarva egy órát hűtőben pihentetjük. Lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra nyújtjuk, és akkora korongokat szaggatunk belőle, amellyel a formákat ki tudjuk bélelni. Kissé nyomjuk a forma széléhez a tésztát, hogy a formáját megtartsa sülés közben. Sütés előtt villával megszúrjuk. A maradék tésztát újragyúrjuk és szaggatjuk. 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben világosbarnára sütjük, majd kihűlés után a formából kivesszük. A baracklevet a pudingporral elkeverjük, majd sűrű krémmé főzzük, és hagyjuk kihűlni langyosra. A töltelékhez a barackot nagyon apró kockára vágjuk a lekvárral és a pudinggal összekeverjük. Simacsöves nyomózsákba töltjük, és a kisült tésztakosárkákat megtöltjük vele.

Gesztenyés szeletkék

Hozzávalók:
  • 25 dkg margarin
  • 25 dkg liszt
  • 4 db tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 12 csepp sztívia
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 2 ek kakaópor
A krémhez
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 4 dl tej
  • 25 dkg gesztenye massza
  • 10-15 csepp sztívia
  • 25 dkg margarin
  • ízlés szerint rum
A bevonathoz
  • 15 dkg ét- vagy fehércsokoládé olvasztva
A margarint a porcukorral és a sztíviával habossá keverjük, a tojásokat hozzáadva tovább habosítjuk. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a masszába forgatjuk. A masszát kettészedjük és az egyikbe belekeverjük a kakaóport. A két masszát külön-külön sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 1 cm vastagon kisimítjuk, és a következő krémmel összetöltjük: a pudingport a tejjel és a sztíviával sűrű krémmé főzzük, majd hagyjuk kihűlni, a margarint a reszelt gesztenyével és a rummal kihabosítjuk, majd a pudingot hozzáadva kikeverjük, és a két lapot összetöltjük vele. A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd a sütemény tetejét bevonjuk vele. Hűtőben dermesztjük, majd szeletekre vágjuk.

Forrás: NESTEA Zöld Tea őszibarackos sajtóanyag
Aktuális
Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?aranyér

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?Ha nem kezeli, szövődményekhez vezet

Biohasonló gyógyszerekBiológiai terápia

Biohasonló gyógyszerekMennyire hasonló a biohasonló?

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Felfázás

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Lehet, hogy a partnere miatt beteg?

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólKULLANCS

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólMit tudunk rosszul a kullancsokról?

Új rákellenes gyógyszerekonkológia

Új rákellenes gyógyszerekAz EU országai közül Magyarországon a legmagasabb a daganatos megbetegedések okozta halálozási arány

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekOTTHON

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekÍme, néhány megoldás arra, mivel lehet kiszedni a különböző típusú foltokat.

Alzheimer: reményteli áttörésekalzheimer-kór

Alzheimer: reményteli áttörésekA felejtés betegségének is szokás nevezni az Alzheimer-kórt

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag