Mégis jót tesz a szervezetünknek a sovány marhahús

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A sovány vörös hús (például a marha) ugyanúgy fontos szerepet játszhat az egészséges táplálkozásban, mint a fehér húsok (csirke, pulyka) - állapították meg táplálkozási szakértők.

"Jelenleg az úgynevezett DASH-diétát tartják a legjobbnak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Ennek az étrendnek a követői hajlamosak lehetnek lemondani a vörös húsról, pedig annak igenis helye van a diétában" - mondta Michael Roussell táplálkozási szakértő. "A kutatásaink viszont azt bizonyították, hogy ha valaki odafigyel a zsírbevitelre és az elfogyasztott marhahús mennyisége sem túl sok, akkor ugyanolyan jó eredményeket érhetnek el, mintha csak fehér húsokat és halat ennének."

Roussell és társai három alacsony zsírtartalmú étrendet hasonlítottak össze. Az elsőben nem szerepelt marhahús, a másodikban és a harmadikban pedig igen, eltérő mennyiségben - a harmadik típusú étrendbe emellett plusz fehérjeforrásokat (például túrót) is beépítettek. A kontrollt az általánosan követett amerikai étrend jelentette: ennek magasabb volt a zsírtartalma és tartalmazott némi marhahúst is.

A kísérletben 36 olyan személy vett részt, akinek magas volt a koleszterinszintje. Az alanyok mind a négy diétát kipróbálták, 5-5 hétig követték őket. Mind a diéták kezdetekor, mind pedig azok végén vért vettek tőlük.

A kísérletben részt vevők koleszterinszintje mindhárom alacsony zsírtartalmú diéta ideje alatt csökkent, nagyjából ugyanolyan mértékben. Azaz, a sovány marhahús nem befolyásolta negatívan a koleszterincsökkentő hatásokat.

A kutatás eredményeiről a American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban számoltak be.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32442

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+24, +36 °C
Minimum:
+18, +24 °C

Hazánkban szombaton délelőtt északnyugat felől elkezd növekedni, vastagodni a felhőzet, de a keleti országrészben még gyengén felhős, derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag