Mégis jót tesz a szervezetünknek a sovány marhahús

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A sovány vörös hús (például a marha) ugyanúgy fontos szerepet játszhat az egészséges táplálkozásban, mint a fehér húsok (csirke, pulyka) - állapították meg táplálkozási szakértők.

"Jelenleg az úgynevezett DASH-diétát tartják a legjobbnak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Ennek az étrendnek a követői hajlamosak lehetnek lemondani a vörös húsról, pedig annak igenis helye van a diétában" - mondta Michael Roussell táplálkozási szakértő. "A kutatásaink viszont azt bizonyították, hogy ha valaki odafigyel a zsírbevitelre és az elfogyasztott marhahús mennyisége sem túl sok, akkor ugyanolyan jó eredményeket érhetnek el, mintha csak fehér húsokat és halat ennének."

Roussell és társai három alacsony zsírtartalmú étrendet hasonlítottak össze. Az elsőben nem szerepelt marhahús, a másodikban és a harmadikban pedig igen, eltérő mennyiségben - a harmadik típusú étrendbe emellett plusz fehérjeforrásokat (például túrót) is beépítettek. A kontrollt az általánosan követett amerikai étrend jelentette: ennek magasabb volt a zsírtartalma és tartalmazott némi marhahúst is.

A kísérletben 36 olyan személy vett részt, akinek magas volt a koleszterinszintje. Az alanyok mind a négy diétát kipróbálták, 5-5 hétig követték őket. Mind a diéták kezdetekor, mind pedig azok végén vért vettek tőlük.

A kísérletben részt vevők koleszterinszintje mindhárom alacsony zsírtartalmú diéta ideje alatt csökkent, nagyjából ugyanolyan mértékben. Azaz, a sovány marhahús nem befolyásolta negatívan a koleszterincsökkentő hatásokat.

A kutatás eredményeiről a American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban számoltak be.
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32890

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban hétfon délelőtt túlnyomóan borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag