 |    |
 | |
| |
       | |
 | | Varázslatos, ám könnyed ízek karácsonyra Minden évben exkluzív karácsonyi menüt kínálunk, hogy azok is megtalálják örömüket a kulináris élvezetekben, akik karácsonykor is óvják a vonalaikat. Ezúttal a budapesti Apetito étterem séfje, Somlai Tamás álmodott meg egy menüsort nekünk. |
Sütőtökkrémleves jércegaluskával Hozzávalók 4 személyre 1 kg sütőtök 50 g cukor 50 g őrölt szegfűszeg 2 dl tejszín 100 g vaj 1 l zöldségalaplé só bors A galuskához: 100 g csirkemell 1 tojás 0,5 dl tejszín só bors szerecsendió Elkészítés: A sütőtököt hosszában kettévágjuk, a cukorral, az őrölt szegfűszeggel megszórjuk, majd 160 fokon puhára sütjük. Lábosban vajat hevítünk, hozzátesszük a sült tök húsát, pár percig pároljuk, majd az alaplével felengedve további 10 percig főzzük, végül a tejszínnel dúsítjuk. A kockákra vágott csirkemellet a tojással, a tejszínnel és a fűszerekkel összeturmixoljuk, majd kevés forrásban lévő zöldségalaplébe vagy vízbe szaggatva készre főzzük. A cikk folytatását a decemberi Diéta&Fitnesz magazinban olvashatják! Mérei Kata | ||
