A pikáns fűszerezés az emésztőnedvek termelését nagyon beindítja, így jó az emésztés hatásfoka. A sóbeviel mérséklésére javaslom a nátriumszegény sót. Fogyókúrában csak fél adag rizst fogyasszunk hozzá.
Idő: 20 perc
Nehézség: könnyű
Hozzávalók:
2 db közepes csirkemell
6-8 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma v. annak megfelelő póré zöldjével együtt
2 kk. só
3-4 kk. currypor
2-3 kk. őrölt bors
1 kk.pirospaprika
bébi kukorica izlés szerint
Elkészítése:
Az újhagymát v. póréhagymát zöldjével együtt felkarikázzuk, majd a fokhagyma gerezdeket is megpucoljuk és durvára vágjuk. (szétlapítani nem kell!) Thaiföldön még meg sem pucolják, csak a kés fokával nyomnak rajta egyet.
A csirkemellet kifilézzük (a csontját levesnek felhasználhatjuk) és vékony csíkokra vágjuk.
Serpenyőben egy kis olajra (3-4 ek) rádobjuk a hagymát és a fokhagymát, átforgatjuk - pirítani nem szabad - majd beletesszük a csíkokra vágott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, végül rászórjuk a curryt is. Két fakanál segítségével (így sokkal könnyebb) összekeverjük majd kb. ötszöri átforgatás után kész az étel. Az ínyencek bébikukoricát is tehetnek bele. Köretként főtt rizst adjunk hozzá.
Hihetetlen, de a csirkemell kb. 4-5 perc alatt puha lesz.
Idő: 20 perc
Nehézség: könnyű
Hozzávalók:
Elkészítése:
Típus: 
