A curry erős fűszerek keveréke, aki nem bírja csínján bánjon vele, ugyanez áll a cayenne borsra is. A zöldségek finom rostjai segítenek a fogyókúrában a teltségérzet kialakításában, a vitaminok, pedig abban, hogy a szervezet átvészelje a fogyásban keletkező szabadgyökök hatását.
Idő: 10 perc
Nehézség: könnyű
Hozzávalók:
4 személyre:
250 g póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek. kukoricacsíra-olaj
fél-fél mokkáskanál kurkuma
édesköménymag
őrölt koriander
gyömbérpor és sáfrányvirág vagy 2 mokkáskanálnyi kész currykeverék
Cayenne bors
só
7,5 dl zöldségerőleves
2 nagy paradicsom
2 kis cukkini
1 csokor petrezselyem
Elkészítése:
A megtisztított pórét vékonyan fölkarikázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Mindkettőt az olajon, közepes lángon kevergetve kb. 1 percig pirítjuk. Ekkor a fűszereket hozzáadjuk, megsózzuk és néhány másodpercig tovább barnítjuk. A zöldségerőlevest ráöntjük, fölforraljuk, majd lefödve, kis lángon 5 percig főzzük. A megtisztított paradicsomot kockákra, a cukkinit vékony hasábokra, a petrezselymet pedig finomra vágjuk. Mindezekből egy keveset a tálaláshoz félreteszünk, a többit pedig a levesben fölforraljuk. Utána tányérokba merjük és a maradék zöldséget meg a petrezselymet beleszórjuk.
Idő: 10 perc
Nehézség: könnyű
Hozzávalók:
Elkészítése:
Típus: 
