Receptek

Tárkonyos csirkeleves

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A tárkony az erdélyi konyha jellegzetes fűszere, nálunk kevésbé ismert az íze. Levesekhez, mártásokhoz, salátákhoz és húsételekhez, frissen és szárítva is használható.

Hozzávalók
  • 1 db filézett csirkemell (lehet pulyka is)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 dkg vaj
  • 2 l víz
  • 1 szál sárgarépa
  • 15 dkg zöldborsó
  • 1 citrom
  • 1 kanál liszt
  • őrölt fehér bors
  • 1 dl tejszín
  • 2 dl tejföl
  • 1 csomag tárkony
  • Galuskához:
  • 1 tojás
  • 4 kanál liszt
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A csirkemellet kicsontozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A felforrósított vajon vöröshagymát dinsztelünk, majd hozzáadjuk a csirkét és hirtelen megpirítjuk. A kockára vágott sárgarépát és a zöldborsót a hússal együtt rövid ideig pirítjuk. 1 kanál lisztet szórunk rá és felöntjük a vízzel. Ízesítjük sóval, fehér borssal, 2 karika citrommal. Minden hozzávalót puhára főzünk. Ha a vizet nagyon leforrta pótoljuk. Beletesszük a tejszínt, és a tejföllel dúsítjuk. Tetejét megszórjuk vagdalt friss tárkonnyal. Apró galuskákat főzhetünk bele. Kellemes savanyúra ízesítjük citromlével.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Levesek
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag

Facebook

Youtube

Twitter

Google+