Hírlevelek
Regisztráció
Allergiateszt
Sóskaleves

Receptek

Sóskaleves

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A sóska magas oxálsavtartalma miatt nem ajánlható vesekőre hajlamosaknak, vagy azoknak, akiknek korábban már volt vesekövük. Sajnos az oxálsav a magas kalciumtartalmat sem engedi hasznosulni.
Hozzávalók
  • 50 dkg tisztított sóska
  • 3 dkg vaj vagy 1 evőkanál olaj
  • 2 dkg liszt
  • 2 dl zsírszegény tejföl
  • ízlés szerint só
  • a daragaluskához
  • 1 húsleveskocka
  • 3 evőkanál búzadara
  • 1 tojás
ReceptkönyvbeMegfőztem!

Elkészítés

A tojást felütjük, és a sárgáját a fehérjével együtt alaposan felverjük. Egy húsleveskockát és egy mokkáskanál sót egy liter vízben felforralunk. A sóskaleveleket metéltre vágjuk, és a vajon vagy olajon lassan addig pároljuk, amíg teljesen krémszerűvé válik, majd egy dkg liszttel megszórjuk, összekeverjük, félrehúzzuk a tűzről. A tojást újra felverjük, beletesszük a darát, és könnyű kézzel gyorsan összekeverjük. Evőkanállal kisujjnyi galuskákat szaggatunk belőle a lobogva forró vízbe. Két perc főzés után félrehúzzuk a tűzről. A sóskát visszatesszük a tűzre, és a maradék 1 dkg liszttel elkevert pohárnyi tejföllel behabarjuk, végül a daragaluskák levét apránként hozzákeverjük. A galuskákat tányérba szedjük, s a kész levest rámerjük. Egy-egy "Piros arany" cseppel díszíthetjük.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: közepes
Típus: Levesek
Étrendi javaslat: Nyelési nehézségek
Ön hány csillagot adna ennek az ételnek?

(32 értékelés eddig)

Hozzászólások

Szponzorált hirdetések

     
     
     
     

Receptkeresés