Receptek

Pulyka kókuszbundában

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Az egzotikus ízek kedvelőinek ajánlható recept, melyben a telítetlen zsírsavak aránya magas. Ezért száraz, repedező bőr, nehezen gyógyuló sebek esetén hasznos lehet.

Hozzávalók
  • 15 dkg szójacsíra (konzerv)
  • 2 csomó újhagyma
  • fél mangó
  • 1 csokor metélőhagyma
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál liszt
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 4 kisebb szelet
  • pulykamellfilé
  • só,
  • őrölt fehér bors
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál olaj
  • 0,5 dl száraz fehérbor
  • 1 csapott kiskanál étkezési búzakeményítő
  • 1 mokkáskanál sambal oelek fűszer
  • (nagyobb élelmiszerüzletekben, Ázsia-boltokban kapható)
  • só, cukor
  • 1-2 evőkanál citromlé
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A szójacsírát levétől lecsöpögtetjük, az újhagymát megtisztítjuk, és zöldjével együtt kisujjnyi darabokra vágjuk. A mangót félbevágjuk, magját kiemeljük, a gyümölcs felét meghámozzuk, és vékony cikkekre szeljük. A metélőhagymát ollóval finomra aprítjuk. A tojást felverjük, 1 evőkanál lisztet és 5 deka kókuszreszeléket apránként beleszórunk, habverővel jól összekeverjük, és félretesszük. A pulykasze-leteket megmossuk, leszárogatjuk, gyengén kiveregetjük, és megsózzuk, megborsozzuk. A maradék lisztbe, a kókuszos tojásba, végül a maradék kókuszreszelékbe forgatjuk. Kissé rányomkodjuk, nehogy sütéskor leperegjen. 1-1 evőkanál vajat és olajat serpenyőben megforrósítunk, és a pulykaszeleteket közepes lángon oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük rajta. A szójacsírát és az újhagymát egy másik serpenyőben a maradék vajon meg olajon kevergetve megpirítjuk. A bort ráöntjük, és még 5 percig főzzük. Közben az étkezési keményítőt 2 evőkanál vízzel simára keverjük, és a zöldségekhez adjuk. A sambal oelekkel, sóval, 1 csipetnyi cukorral és a citromlével pikánsra ízesítjük. A mangószeleteket hozzáadjuk, végül a metélőhagymával és a bundázáskor visszamaradt kókusszal megszórjuk. A pulykaszeletek mellé azonnal tálaljuk.

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: közepes
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Bőrbetegségek

Értékelés:

Hozzászólások

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+25, +35 °C
Minimum:
+16, +22 °C

Hazánkban hétfon délelőtt északon több helyen erősen felhős, vagy borult lesz az ég, máshol a változó felhőzet mellett több-kevesebb napsütés is várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!