Receptek

Paradicsomos burjúragú

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Az étel beilleszthető az egészségvédő receptek sorába a paradicsom magas kálium-és likopintartalma miatt, bár a bő zsírban sütött ételek csak heti egyszer szerepeljenek az étlapban és a sóbevitelt csökkentett nátriumtartalmú sóval mérsékeljük.

Hozzávalók
  • körülbelül 80 - 100 dkg borjúhús
  • 2 darab padlizsán
  • két kicsi paradicsomsűrítmény
  • 1 konzerv hámozott paradicsom
  • 2 fej vöröshagyma
  • só, bors
  • egy evőkanál kurkuma
  • bazsalikom
  • olaj
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A padlizsánokat meghámozzuk, vastag (körülbelül 4 - 5 cm-es) szeletekké vágjuk, majd bőséges olajban aranyszínűre sütjük. Papírszalvétán lecsepegtetjük. A vöröshagymát vékony szeletekké vágjuk, az olajban üvegesre pároljuk. Ezután a nagyobb kockára vágott borjúhúst alaposan átpirítjuk rajta és hozzáadjuk a konzerv paradicsomot, a paradicsompürét, valamint a fűszereket. A tetejére körben elhelyezzük a padlizsánszeleteket. Felöntjük vízzel (vagy húslével) és takarékon körülbelül két órán keresztül főzzük. A borjúhús helyett használhatunk: marhahúst, csirkemellet is. Akkor jó, hogy ha a hús omlósan puha, a szaftja pedig sűrű.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: közepes
Típus: Egytálételek
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+13, +24 °C
Minimum:
+9, +14 °C

Hazánkban kedden délelőtt délkeleten változóan, másutt többnyire erősen felhős, borult lesz az ég, a Dunántúlon többfelé, másutt helyenként alakul ki eső, zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!