Receptek

Padlizsánkrém

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A padlizsán (más néven törökparadicsom) Erdélyben közkedvelt zöldségféle. A recept az amúgy igen egészséges padlizsán-pástétom (vinetta) elkészítésének újabb változatával ismertet meg.

Hozzávalók
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 nagyobb vagy 3 kisebb padlizsán
  • tengeri só
  • fehér bors (elhagyható)
  • néhány csepp ecet (v. citromlé)
  • kb. 1 dl olívaolaj
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A padlizsánokat megszurkáljuk, mikrohullámú vagy hagyományos sütőben megsütjük. Közben a hagymákat lereszeljük, vagy vékony, magas edényben rúdmixerrel felaprítjuk. A sült padlizsánokat félbevágjuk, fa- vagy műanyagkéssel kikaparjuk a héjából, és a hagymához keverjük. Ecettel, sóval, borssal ízesítjük, majd kb. 1/4 rész olívaolajjal krémesre keverjük. Hűtőben tároljuk. Barna kenyérre kenve, sajtszelettel paradicsommal díszítve szoktam kínálni.

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Apró falatok, szendvicsek
Étrendi javaslat: Allergia

Értékelés:

Hozzászólások

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
-2, +6 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt a napos időszakok mellett egyre több gomolyfelhő képződik, keleten néhol futó zápor is kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!