Hírlevelek
Regisztráció
Padlizsánkrém

Receptek

Padlizsánkrém

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A padlizsán (más néven törökparadicsom) Erdélyben közkedvelt zöldségféle. A recept az amúgy igen egészséges padlizsán-pástétom (vinetta) elkészítésének újabb változatával ismertet meg.
Hozzávalók
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 nagyobb vagy 3 kisebb padlizsán
  • tengeri só
  • fehér bors (elhagyható)
  • néhány csepp ecet (v. citromlé)
  • kb. 1 dl olívaolaj
ReceptkönyvbeMegfőztem!

Elkészítés

A padlizsánokat megszurkáljuk, mikrohullámú vagy hagyományos sütőben megsütjük. Közben a hagymákat lereszeljük, vagy vékony, magas edényben rúdmixerrel felaprítjuk. A sült padlizsánokat félbevágjuk, fa- vagy műanyagkéssel kikaparjuk a héjából, és a hagymához keverjük. Ecettel, sóval, borssal ízesítjük, majd kb. 1/4 rész olívaolajjal krémesre keverjük. Hűtőben tároljuk. Barna kenyérre kenve, sajtszelettel paradicsommal díszítve szoktam kínálni.

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Apró falatok, szendvicsek
Étrendi javaslat: Allergia
Ön hány csillagot adna ennek az ételnek?

(648 értékelés eddig)

Hozzászólások

Szponzorált hirdetések

     
     
     
     

Receptkeresés