Receptek

Böjti juhtúrós lángos

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Bármilyen más töltelékkel is elkészíthetjük az alaprecept lángosát. Rakhatunk bele zöldségeket, gombát, de böjtön kívül akár húsos raguval is megtölthetjük.

Hozzávalók
  • 10 darabhoz:
  • 40 dkg liszt
  • 1,2 kg főtt burgonya
  • 1,5 dl olaj
  • 2 dkg élesztő
  • 3 dkg cukor
  • 2 dl tej
  • kevés só
  • a töltelékhez:
  • 25 dkg juhtúró
  • 1 dl tejföl
  • 1 csokor kapor
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A megtisztított, megmosott burgonyát sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és forrón áttörjük. Az élesztőből kevés cukorral, langyos tejjel és liszttel kovászt készítünk. Langyos helyen megkelesztjük, a liszthez hozzátesszük a burgonyát, a megkelt kovászt beleöntjük, sózzuk, és annyi langyos tejet adunk hozzá, hogy kenyértészta keménységű legyen. Jól eldolgozzuk, gyúrjuk, majd liszttel megszórva, tetejét letakarva, langyos helyen kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagságra nyújtjuk és tetszés szerinti formára szaggatjuk. Mielőtt a forró zsírba tesszük két-három helyen késsel bevagdossuk. Mindkét oldalát pirosra sütjük az olajban. A friss juhtúrót egyenletesen rákenjük a lángosokra, meglocsoljuk 1 dl tejföllel megszórjuk a finomra vágott kaporral. A lángosokat félbehajtjuk és kissé összenyomkodjuk. Tűzállótálon vagy bevonatos tepsiben 5-10 percre a sütőbe tesszük. Forrón tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Apró falatok, szendvicsek
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+29, +34 °C
Minimum:
+15, +21 °C

Hazánkban kedden délelőtt az ország nagy részén döntően fátyolfelhők szűrik a napsütést, emellett nyugaton, illetve északon gomolyfelhők is lesznek.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!