Mi ellen véd az extraszűz olívaolaj?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Az extra szűz olívaolaj könnyen emészthető, serkenti az epeutak működését, és nem okoz telítettségérzést étkezés után, szemben azokkal a telített zsírsavakkal, amelyeket a vaj, a zsír vagy a húsok tartalmaznak.
A hideg sajtolással nyert olaj tele van telítetlen zsírsavakkal, amelyek megfelelő mennyiségben tartalmaznak antioxidáns vegyületeket - mondta Publio Viola professzor, a római La Sapienza Egyetem Szociális Orvoslási Tanszékének tanára az extraszűz olívaolajról a budapesti Olasz Kultúrintézetben.
Az emberi sejtekben az energiatermelő folyamat során természetes módon keletkeznek szabad gyökök, ezeket a sejtek saját antioxidánsaikkal hatástalanítják. Bizonyos helyzetekben azonban - stressz, betegség - a szabad gyökök száma megnő, és a szervezet nem képes elegendő antioxidánst termelni.
Az olívaolajal készült ételek csökkentik a koleszterinszintet, mert az olaj olyan összetevőkből áll, amelyek védenek a daganatok, az érrendszeri megbetegedések, a gyulladásos betegségek és még az allergia ellen is. Az olivaolaj lutein-tartalma miatt védi a szem retináját az öregedéssel járó elváltozásoktól, és a szemlencsét a hályogtól. E-vitamin és A pro-vitamin tartalma miatt jelentős bőrvédő hatású.
Antal Emese, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke az Egyesült Államokban nagyon népszerű mediterrán étrendről elmondta: jellemzője a zöldség, gyümölcs, gabonafélék és hal bőséges fogyasztása, olívaolajjal készítve. A dél-európai országokban az effajta étkezés miatt kevesebb a magas vérnyomással küszködő ember és a szívinfarktus is.
Hozzátette, hogy a jó minőségű vörösbor (amely szintén antioxidánsokat tartalmaz) rendszeres kísérője az ebédnek vagy a vacsorának a mediterrán országokban. Ezt az étrendet Antal Emese követendő mintának tartja.
Pierpaolo Arca, olívafa-termesztési és olívaolaj szakértő arról beszélt, hogy ételek, sőt sütemények készítéséhez is használják az olívaolajat, a gyümölcsös ízűt vörös húsok, főtt tészták és zöldségek, míg a gyümölcs ízűt főtt hal, saláták, cukrászsütemények készítéséhez. Azt tanácsolta, hogy ha lehet, az olajat a főzés után, frissen adjuk az ételhez.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+24, +36 °C
Minimum:
+18, +24 °C

Hazánkban szombaton délelőtt északnyugat felől elkezd növekedni, vastagodni a felhőzet, de a keleti országrészben még gyengén felhős, derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag